上海人喝酒“怪象”，高档酒低档酒都喝，也偏爱这3款廉价酒

导语：上海人喝酒“怪象”，高档酒低档酒都喝，也偏爱这3款廉价酒

上海，承载了多少人的梦想，多少人在这里奋斗，从青葱年华，到两鬓斑白，只为走向更高更远。

在这里，常住人口已经达到2500万，真正是寸土寸金，汇集了我国多数金融和科技产业，这也决定了上海的制造业必然比较落后，因为没有足够的地去建设工厂。

上海原有的一些工厂也都迁往外地或者郊区，其中就包括酿酒厂。在新中国成立之后，每一地都有一些地方国营酒厂，他们承担着当地的白酒供给任务。

上海如今拥有两千多万的人口，却没有一个本地酒厂能撑起来局面，就给外地白酒带来了很大的机会，所以在这儿，才是真正考验经销商能力的地方。

正是市场的高度活跃，导致了上海的酒桌出现一种“怪象”，不仅茅台喝的人多，槽点颇多的江小白竟然也很受欢迎。

上海经济高度发达，居民收入普遍较高，而且日常商务应酬也较多，所以对白酒的需求比较大，在这种商务场合下，茅台，五粮液等一线高端产品的市场就比较大。

而且上海是一个非常年轻化的城市，很大的一部分都是外地前去上班的人，这些人对于新事物的接受能力比较强，备受老酒友吐槽的江小白在当地也有不错的表现。

所以这是一个非常均衡的酒水市场，其实不止白酒，黄酒，洋酒，啤酒等各项酒水，在上海的表现都中规中矩，没有哪一点突出，也没有哪一点拖后腿。

除了茅台和江小白，当地人也偏好另外3款白酒，喝着都很不错。

第一款：七宝大曲

七宝大曲在上海白酒界的历史是相当悠久了。在上海的街头随便找个老者问一下，绝对都知道七宝大曲。

要说七宝大曲，就不得不提它的香型转变史。最开始办厂的时候，它的定位是酱香型白酒。

研发面市后，却发现上海人对酱香型白酒的接受度不怎么高，而且酱酒的产量也比较低，就转做清香型白酒。

清香型的七宝大曲出来以后在上海广受好评，为了扩大品类，又在清香型的基础上改良，新增了浓香型七宝大曲。

从酱香到清香，再到浓香，香型的转变让它能够更精准地把握消费者的口感，同时酿造的手艺也将三者融会贯通，形成了其独特的风味，销售量猛增。

虽然后来因为种种原因酒厂逐渐没落，但是它仍然是很多老上海人的回忆。

第二款：古道江湖2900

产自四川成都邛崃。俗话说，一方水土养一方人，而同一方的水土，养出来的酒，酒质和口感自然不会差。

其中邛崃因各方面的自然条件都十分适合酿酒，故拿下了全国一半以上的基酒供应，而打造此酒的酒厂便是实力名列前茅的，吸引了不少一二线名酒前来合作。

用的原料都是当地种植的五谷粮食，土壤、水源、空气等条件相差不大，长出来的粮食品质也相差无几。虽然酿的是不同的酒，但相差无几的粮食作为酒的重要组成部分，所以品质很难掉线，故达到了优级标准GB/T10781.1。

固态法发酵，历经的工序都较为成熟完善，瓶身的数字是调味所用的基酒的窖藏天数2900天，真正地做到了数据化光瓶酒。

最终成型的酒，香味复杂却协调，有着独特的风味；52度浓香型白酒，尝起来甘甜爽口，不易醉，三伏天收藏几箱，等几个月后天凉后再喝，陈味更为浓郁。

第三款：贵常春

近年来，酱酒在全国大热，不少上海人也慢慢喜欢上了酱酒，这款平价酱酒就赢得了不少老上海人的喜爱。

此酒，出自贵州的贵定酒厂，此酒厂建于1953年，在当时属于国营。

从无到有，看似简单，但其过程之艰苦只有老一辈的人才知道，那真是走错一步就再也回不了头。

好在，酿酒师们顶住了压力，大量佳酿自酒厂而出，流入老百姓的酒桌上，收获了口碑的同时，也收获了更多订单，不少外地人都来拉酒。

优秀的酒质，不仅受老酒友们的喜欢，也收获了业内的认可，优质白酒精品，酒质稳定合格等荣誉，纷至沓来。

酒厂方面，更是被授予先进集体，全国酒行业优秀企业等称号，在这些荣誉中，酒厂上下没有浮躁，反而更加沉下心来提高酒质。

后来，为了在提升酒质上寻求更大突破，改成传统坤沙工艺酿酒，复杂的酿酒过程，奠定了酒质的基础。

勾调时，更是用6年基酒+10年老酒调兑，这种魄力，恰恰体现了老酒厂的底蕴，出来的酒，醇厚老熟，酱香突出，一口下去再也忘不了。

除了这3款酒外，七宝大曲、梦之蓝等白酒品牌，也是备受上海人喜欢，这些酒中有大家爱喝的吗？