贵州
推荐语:蒸鸡蛋糕在家这样蒸，没有蜂窝眼，而且滑嫩好吃，简单易学！
在家里蒸鸡蛋糕，有时候蒸完就这样全是蜂窝眼，非常的影响心情，今天跟您分享我妈妈半辈子的经验，蒸出来的鸡蛋糕非常嫩滑，香喷喷的特好吃。
首先食材准备：
鸡蛋4个，大豆油。
具体步骤
第1步：把准备好的三个公鸡蛋和一个母鸡蛋打入空碗中，再加入一小勺大豆油，不爱吃的也可以不放，再放入一勺盐，充分给它搅拌均匀。
第2步：加入鸡蛋1.5倍的温开水，也就是300毫升，一边倒入一边搅拌，然后打去浮沫，这样蒸出来就没有蜂窝眼了，要想鸡蛋糕蒸出来滑嫩好吃，这一步也非常的关键，大家可千万要记住。
第3步：把鸡蛋液再倒入深一点的盘子里，剩下的底咱们就不要了，蒸出来它非常的硬。
第4步：等锅中水开以后放入锅中，上面再扣一个盘子防止蒸馏水流进去，我们扣好盖子中小火蒸九分钟，再关火焖三分钟。
最后我们来看看成品，您看这鸡蛋糕蒸的咋样？爱吃酱油和葱花的呀，也可以放点进入，有条件的也可以加点香油，会更香哦，快试试吧！
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