黑龙江
鲜食玉米收获。
鲜食玉米。
□文/摄 孙一博 本报记者 董新英
鲜食玉米作为绿色龙江十大品牌之一，现已成为拉动黑龙江省地方经济发展的重要产业。2022年，在黑龙江省玉米行业协会的助力下，绥化市鲜食玉米企业抢抓生物技术与产业发展，打造龙江“换道超车”新引擎。目前，全市鲜食玉米种植面积100万亩左右，占全省的三分之一以上，核心主产区为北林、海伦、兰西、青冈4个县（市、区），总产量110万吨左右，约23亿穗，这样的数量，能够让全国人均一穗半。
眼下，正值绥化市鲜食玉米收割季节，绥化各地鲜食玉米种植区一手抓收割、一手抓加工，快速锁“鲜”、抢前上市，一穗穗鲜食玉米成为撬动市域经济发展的“金棒棒”。
“绥化鲜食玉米”是全国首例以鲜食玉米命名的地理标志产品。目前，绥化市认证绿色食品鲜食玉米企业37家，认证产品59个，认证面积近42万亩。
规范化种植加工 保证“鲜”口感
“要想保证鲜食玉米品质，离不开标准化规范化种植和加工，在播期确定、机械耕作、隔离种植、绿色防治、配方施肥、采摘收获等环节，形成一整套适宜鲜食玉米生产加工的技术模式。”青冈县万德福食品有限公司负责人阮万超说。
为规范种植保证生产质量，绥化市制定下发了《鲜食玉米采收加工技术规范》《鲜食玉米生产技术规程》等鲜食玉米地方标准。大力推广实施“减化肥、农药、除草剂，增施有机肥、绿肥和生物农药，推广生态耕作”的“三减三增一推”耕作模式，施用的化肥、农药用量远低于全国平均水平。
黑龙江大董黑土地农业有限公司副总经理尹德才介绍，通过“互联网+”可追溯体系建设，可以实现鲜食玉米全程质量监控，青冈鲜食玉米全部采用绿色生产技术规程，从采摘到加工冷冻存储，6个小时内即可完成，保证鲜食玉米的新鲜口感。
在青冈县，以京科糯2000、金糯九、小黄粘等为主导品种的鲜食玉米种植面积高达15万亩，以大董、辰旭农科为代表的生产经营主体发展到47户，黄灿灿的鲜食玉米成了一片片金矿。
近几年，绥化市各鲜食玉米企业连续开展200多个品种试验示范，筛选出“绥化鲜食玉米”主推主导的博斯糯9、佳农861、南红蜜、黄糯262、绿糯169、小黄粘、米哥、黑糯10、花糯3等适合区域种植，稳产性、商品性优良的品种，产出的鲜食玉米不仅鲜嫩香甜、风味独特，而且质量安全、健康营养。
完善生产体系塑造“鲜”品牌
2018年，“绥化鲜食玉米”荣获农业农村部农产品地理标志登记，成为全国首例以鲜食玉米命名的地标，是省内保护范围最广、包含品类最多的农产品地标。2019年，被农业农村部中国农产品市场协会评选为首批“中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌”；入选全国首批“地理标志农产品保护提升工程”项目。2020年，被中国品牌建设促进会评为全国地理标志品牌第86位。2021年，被中国品牌建设促进会评为品牌强度787，品牌价值36.32亿元。目前，全市有“新北香”“百隆达”“万德福”“云淇”“大董”等多个知名品牌。
据统计，80%以上的绥化鲜食玉米企业主要生产速冻甜、糯玉米粒、玉米段，真空包装甜、糯玉米穗等初级产品，少量企业加工玉米饼、黏玉米面，形成了自上而下的鲜食玉米产业链，打造了完整的生产销售体系。
目前，绥化市认证绿色食品鲜食玉米企业37家，认证产品59个，认证面积近42万亩。全市现有鲜食玉米大中型加工企业72家，总加工冷冻储藏能力约23亿穗，年总产值34亿元，优中选优的主导产品已经打入北京、上海、天津等地的各大商超，为鲜食玉米打下良好的品牌基础。
向全国推介“鲜”飘大江南北
2017年，绥化市组建了“绥化鲜食玉米·速冻果蔬联合会”，发展会员企业23家。2017年至2018年组织会员单位参加全国各地展销会20多次，推介绥化鲜食玉米产业。2020年注册集体商标“绥化鲜食玉米”，已通过国家商标局受理，为促进本集体商标所指定的商品生产、经营，提高商品质量，制定了《“绥化鲜食玉米”集体商标使用管理规则》。
绥化市通过举办“鲜食玉米节”向全国各地鲜食玉米育种、生产、加工、经销、储运、设备、包装等产业链各环节企业、专业合作社、电商展示鲜食玉米的优势，促进了鲜食玉米产业健康长足发展。
绥化鲜食玉米，一路领“鲜”香飘大江南北，一穗穗闪亮的“金玉米”为全国各地的消费者带去了香、甜、糯的老风味，“鲜”进了餐桌，甜进了每个人的心里。
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