咖啡和灵芝做混搭，轻养生型的“灵芝咖啡”是如何走红的？

近日，武汉的一家咖啡馆研发出了一款灵芝特调饮品，在咖啡杯上放了一个灵芝作为装饰，杯套上印有“妙手回春”四个大字，非常吸睛。这款灵芝咖啡取名为“一棵大灵芝”，是其“本草纲目”系列创意特调咖啡中的一款。

“一棵大灵芝”的做法是在咖啡浓缩液中加入用灵芝煮成的糖浆，再混合苹果汁打发至流沙状，以此呈现绵密的口感，并且随杯赠送的灵芝消费者还可带回家切片煮水喝。

用咖啡和灵芝这两种原料做混搭，不少消费者纷纷表示从来没见过，感觉非常新奇，挺想尝试。也有消费者认为，还是不太敢喝这种新奇的中药咖啡。

不过，灵芝咖啡作为一款养生型的咖啡，并不是在今天才开始走红的，它其实在20多年前就已经被发明出来了，且持续风靡于东南亚及欧美国家。

灵芝咖啡的起源，始于1997年

灵芝咖啡始于1997年，由马来西亚的华裔真菌学家廖珣成（LeowSoonSeng）发明而成，他在做灵芝实验时，刚好有一些鲜萃灵芝放在实验台上，放进嘴里尝试后，认为这个苦味蛮不错的，他本身也是一名咖啡爱好者，就想到为什么不把这两种原料进行融合，有了这样的想法后，灵芝咖啡由此诞生。

由马来西亚的华裔真菌学家廖珣成（LeowSoonSeng）所创办的GanoExcel品牌也成为了在灵芝咖啡这个品类中最早尝试的品牌，所研发的灵芝咖啡至今为止已经走过了25年的发展历程，所以在现在看来它并不是一种新事物。

2002年，风靡欧美市场

灵芝咖啡发明之后，在马来西亚及周边的东南亚市场上受到消费者的广泛青睐，并在2002年，灵芝咖啡进入欧美国家市场后，以“灵芝”+“黑咖啡”的独特新奇搭配，更收获了大批海外消费者的喜爱，在咖啡市场上瞄准了自身独特定位。

2017年，进入中国市场

随着市场的不断扩大，灵芝咖啡这一品类在2017年通过跨境电商的模式进入中国市场，根据GanoExcel海外旗舰店数据统计表明：2017年GanoExcel入驻电商平台的首年，卖出了超过540万杯的灵芝饮品，以灵芝黑咖啡为代表的产品，还成为了炙手可热的爆款单品。

灵芝咖啡凭什么能够走红市场？

1、 健康需求：年轻人注重养生已成为趋势

“熬最深的夜，吃最贵的保健品”，当代年轻人的朋克养生方式已经成为了一种新常态，灵芝咖啡之所以能够流行的背后，一个很大的原因是在当前大健康背景下，年轻人对于饮品的需求逐渐向“健康”、“养生”等方向产生偏好，对咖啡的功能性也抱有更多期待。

就在前不久，刘畊宏直播爆红全网络，单场直播最高达4476万人次观看，成为当之无愧的健身主播，很多年轻人也加入了跳操的队列，在国内掀起了一股全民健身的风潮。健康、养生已经成为后疫情时代的新潮流。

刘畊宏爆红之后，他所用到的同款健身产品也被粉丝疯狂种草，其中就包括了赤点的灵芝黑咖啡，产品所带有的“0糖”、“低卡”、“新鲜”、“营养”的标签，吸引了不少有健康需求的咖啡爱好者，也收获一批年轻消费者的喜爱。

2、 悦己经济：女性群体健康减脂新潮流

随着女性消费群体在市场中的话语权不断扩大，在消费选择上，她们更看重产品的“悦己”、“健康”、“个性化”等等属性，从而作出购买决策。

并且，在女性用户为主体的小红书平台上，以“灵芝咖啡”为关键词进行搜索，累计形成了1万+篇笔记内容，围绕灵芝咖啡的笔记关键词较多为“减脂”、“去水肿”、“健身”等，这也对应年轻女性的悦己需求。

3、 产品属性：灵芝咖啡的独特作用

在产品研发上，灵芝咖啡主要以有机鲜萃灵芝+阿拉比卡咖啡豆为原料进行融合。有机鲜萃灵芝是通过运用真空低温新鲜萃取技术，保留了灵芝中的灵芝多糖、灵芝三萜、灵芝腺苷等400多种活性成分，具备高营养、高活性、高纯度特性，具备调节肠道、提高免疫等功效。

2015年，发表在NatureCommunications的一篇研究报告表明：灵芝通过调节肠道菌群结构谱缓解小鼠肥胖，揭示了灵芝在预防肥胖相关代谢紊乱，抑制体重增加的相关作用。

黑咖啡本身作为不含任何添加成分的咖啡，被称为健康咖啡，能够将脂肪分解成脂肪酸，减少脂肪堆积，提高人体代谢。

赤点灵芝咖啡含有有机鲜萃灵芝、阿拉比卡咖啡豆两大健康原料，达到双重减脂效果，相对市场上其它类减脂产品，具备更好的安全性和健康性。

灵芝咖啡的市场现状

随着灵芝咖啡的走红，众多咖啡品牌也开始尝试在这一新品类咖啡中投入研发，但在咖啡的原料、口感及安全性上，比较难以把控，具有较高的难度。

老牌的灵芝咖啡企业已经形成了成熟专业的产业链，出口品质具有较强的保障性，在购买选择上，老牌企业更具优势。作为灵芝咖啡的代表性品牌，马来西亚全产业链灵芝品牌GanoExcel，在灵芝咖啡的市场领域上牢牢占据头部位置。

灵芝咖啡市场的机遇与挑战

当越来越多的竞争者涌入赛道中来，灵芝咖啡市场的竞争也越来越激烈。面对这样的挑战，除了将产品做好之外，为用户提供更多的附加值服务也非常关键，加入大众接受度高的元素，在消费者的健康需求上持续深入，这样才能让一个产品、一个品牌走得更好更远。