乡村振兴丨一颗鸡蛋的自述：我是这样在大湾区走红的

01

我的名字叫“阿西里西”

“妈妈，最近的鸡蛋太好吃了，明天我要继续吃鸡蛋。”

“老婆，这些合桃酥和鸡蛋卷在哪里买的？蛋香味十足哦。”

“我们番禺宾馆今年制作的月饼，就使用了赫章的鸡蛋和核桃，所以做出来的月饼味道更好。”

这些人口中的鸡蛋都是我们“贵州赫章五谷蛋”家族成员，每次听到“哥哥”“姐姐”们的进城故事，都让我觉得热血沸腾。它们凭借着良好的品质，为我们赫章鸡蛋在大湾区市场赢得口碑。而我的名字叫“阿西里西”。

别看我年纪轻轻，现在我也跟着前辈的步伐，走出了乌蒙大山，在大湾区市场闯出了名堂。前几天，我在东西部消费协作毕节绿色农产品推介会暨乌蒙山农特产品（广州）交易会上风光了一把，不但被番禺企业看中，签下了一张大单，还在广州博览会上受到市民的热棒。

东西部消费协作毕节绿色农产品推介会

暨乌蒙山农特产品（广州）交易会签约仪式

02

好山好水 孕育优质鸡蛋

对于我们家族的传奇故事，

或者你们会好奇，

你们不就是一个土鸡蛋，

有什么特别之处啊？

那我告诉你，我们的“流量密码”就是我们家得天独厚的生态环境和现代化饲养模式。我的家乡赫章县地处贵州毕节的乌蒙山脉，素有“神秘夜郎、古韵赫章”之称，境内“一山有四季、十里不同天”。这里海拔适中，山多林多，空气好，造就了我和哥哥姐姐等兄弟姐妹的好品质。

贵州金酉生态农业有限公司水塘马圈岩蛋鸡养殖场

我的家就在贵州金酉生态农业有限公司水塘马圈岩蛋鸡养殖场，我的鸡妈妈住的这个地方，均采用行业先进成套全自动化蛋鸡养殖设备进行养殖，严控选种、防疫、进料环节，采用中成药保健防治，杜绝抗生素、激素、药残，在品控方面切合消费需求，凸显绿色健康理念。

正是好山好水好生态加上现代化饲养模式，让鸡妈妈长得肥肥白白，我们兄弟姐妹从出生那一刻，身材非常标准，蛋壳光泽亮丽，饱满有弹性，蛋香纯正无腥味，营养和口感一流。

3

帮扶升级 闯出广阔市场

在番禺区钱大妈时代外滩店，

我们“贵州赫章五谷蛋”

堪称土鸡蛋中的明星，

对于番禺市民“追星”的热情，

有时让我们都觉得难以招架。

不信，你们听听这家的店长咋说：“贵州赫章五谷蛋基本每天早上10点前就会销售一空。市民李姨就是我们的忠实粉丝——‘我们家挑食的孙子，就爱吃这个鸡蛋呢，尤其是煎蛋，金黄香浓，我们一家人都是老回头客啦！’”

市民在钱大妈选购鸡蛋

这样的评价，我也习以为常了。大家都知道叫“大妈”的都是家里生活物资的“严选师”，靠着好品质，我才拿到“钱大妈”这张通行券。但在打通消费市场前，其实我们成功的背后可藏着不少辛酸往事，期间也得到了很多人的关心和支持。过去，我们“贵州赫章五谷蛋”虽然品质可谓优质上乘，但长期以来苦于山高路陡交通不便、生产规模小、市场供应不足、知名度不高等问题，一直无法有效开拓市场，导致我们养在大山无人知。

我的主人叫杨黔，为了让我走出乌蒙山，看看外面精彩的世界，2020年起，她带着我们的兄弟姐妹跑了不少城市，也碰到过不少“钉子”。“我们刚开始来广州销售鸡蛋，由于没有销售经验，主要是通过地推的方式来销售，但有时候卖不完，时间久了，鸡蛋也不新鲜，广州市民也不大接纳。”由于当初在广州的销路受阻，让我的主人杨黔苦恼了一段时间。

为了帮助我们“贵州赫章五谷蛋”解决销售难题，来自番禺的广东省粤黔协作工作队毕节工作组赫章小组的组员们（以下简称赫章小组），想出了各种方法帮助我们赫章鸡蛋扩大销路，联引我们走进番禺各部门，打开番禺市场。广州番禺派驻赫章帮扶干部庄永康可是我家的“老熟人”了，他经常带着客商来我家考察，为赫章优质农产品与大湾区广阔市场牵针引线。

广州番禺派驻赫章帮扶干部

庄永康

“为了解决赫章鸡蛋销售难题，我们曾经想过很多的方法，刚开始主要是通过地推和线上去销售，也走进番禺各个镇街摆摊，后来发觉这些方式效果不太显著。后来，我们通过线上线下齐发力，大力发展市场模式，联引鸡蛋企业与大型连锁门店、各大专馆、知名食品企业合作，发动各单位工会优先采购贵州鸡蛋。通过与市场对接，终于带动鸡蛋的销售。”

在庄永康带领下，来自番禺区的帮扶干部通过收集我们赫章鸡蛋产供销产业链存在问题，集中力量确保稳定优质的鸡蛋货源到广州及大湾区市场。同时，通过引导赫章企业提升产品标准，助力我家公司申报通过粤港澳大湾区菜篮子基地认证，联引助力我们阿西里西鸡蛋获得广东省食品流通协会放心蛋认证。目前，我们家通过与钱大妈携手，进入钱大妈广州仓、深圳仓、东莞仓，通过鸡蛋销售协作助力鸡蛋产业稳定壮大。

赫章小组向金酉公司了解广博会布展情况

今年7月18日至20日，

庄永康陪着由番禺宾馆、

广州多源生鲜食品有限公司组

成考察组来到我家考察交流，

确定了赫章五谷蛋的采购意向。

番禺宾馆作为番禺餐饮行业的龙头、同时也是国企标杆，近年在月饼线上销售、直播带货等都进行了尝试，做得有声有色。通过这次考察，番禺宾馆副总经理陈泳娴、广州多源生鲜食品有限公司总经理姜华明认识了我，我们鸡场庞大的产业规模、现代化饲养方式给他们留下深刻印象，他们还与我们主人达成采购意向，选购将我们赫章鸡蛋作为月饼原材料。这对于提升我们的知名度，更好打开番禺市场起到促进作用。

用贵州五谷蛋制作的番禺宾馆月饼

陈泳娴表示，这次来赫章考察核桃、鸡蛋等月饼原材料，发现这里有很多优质的农产品，用这些原材料制作月饼，将让番禺月饼具有更加独特的口味，对于“特色帮扶产品”走俏市场，她也很有信心。

在大家的努力下，

赫章鸡蛋不再是“养在深山无人识”，

我也成功走出大山，

摆上了湾区人民的餐桌。

4

打造品牌 带动产业发展

有好的品质，才有市场。

有好的品牌，才有未来。

我主人杨黔通过这几年跑市场，

也深谙这个道理。

为此，在赫章小组的全力支持，

我家是找市场和造品牌同步进行，

全力打造“阿西里西”五谷蛋的IP。

赫章小组通过借助新媒体手段，协调推动毕节电视台制作的“贵州阿西里西五谷蛋宣传片”，在钱大妈、广东胜佳等企业会同媒体组织了直播带货活动和专题推文宣传。

广州电视台和各专馆的直播把鸡蛋作为主推产品吸引流量、推动销量，直观展示赫章五谷蛋形象，扩大宣传效应，提升市场接受度，曾创下播出1小时内售货量达6000板的记录，宣传效果相当明显。如今，我的名字也越来越为湾区人民熟知，销量也是节节上升。

工人忙着挑选包装鸡蛋（林晓摄）

同时，为解决赫章五谷蛋新产品顾客认可度不高、夏天梅雨季节赫章广州两地温差导致鸡蛋到达广州后表面产生小霉点、广州市民口味挑剔等在供应过程中产生的难题，广州番禺联合我们家乡赫章五谷蛋生产企业专程设立分拣中心，组成巡店小组，对蛋场发出的鸡蛋再一次复检核查，对涉及的门店开展巡店工作，从而保证鸡蛋品质的稳定，例如，我从出生、运输到摆上货架销售，就要经过5到关卡的挑选。

我从出生那一刻，就有工人们进行第一次挑选，把我那些破蛋、臭蛋的兄弟给挑出来，再经过机械按照大小分拣出号型，在上托装箱再作分拣，确保我们每一枚鸡蛋都是精挑细选，没有臭蛋、破蛋和裂纹蛋，从外观保证漂亮，从品质保证新鲜。

同时，在赫章小组的牵线搭桥下，我家与钱大妈强强联手，开展深度合作，从饲料搭配、科学管理、标准化生产、严格检测等源头品控开始，打造48小时内送达门店的物流仓储保障体系。虽然赫章与广州远隔千里，但我们可以保证72小时内能够到达广州市民的餐桌上，我“阿西里西鸡蛋”因“品质佳、口感上乘”获得了广大消费者的青睐。

我家作为钱大妈心选好物贵州五谷蛋重要的蛋源供货商，目前月均供货量超800万枚。同时，钱大妈还让更多的消费者通过全国的门店、电商渠道、无人售卖机-菜吧，认识、了解和认可了我们。如今，全国的钱大妈已发展至近3300家门店，服务家庭超1000万，拥有1700多万会员，我们非常开心能通过钱大妈这座“桥梁”，让我们和更广阔的市场连结了起来。

目前，随着鸡蛋产业的发展壮大，

还带动了赫章县稻谷、玉米、

杂粮、蔬菜等周边农业的结构性发展，

形成“产品带动产业、产业带动帮扶”

的助农模式。

我家公司在我们家乡赫章就有几座“大别墅”，分别是70万羽的水塘马圈岩蛋鸡养殖场、养殖规模为120万羽的平山蛋鸡养殖场、养殖规模为150万羽的双坪蛋鸡养殖场。在赫章小组的护航下，我们这些原本住在深山的五谷蛋走进了广州的“菜篮子”。

今年1-7月份，我们阿西里西五谷蛋销售数约3780吨，销售额月4725万元。当中，大部分都是销往大湾区市场，预计今年销售额将达1亿元。据不完全统计，目前贵州鸡蛋在广东市场年销量已超10亿元。