开团，只有100多张！手工泰兴银杏木墩子菜板，砍肉贼爽！

“嗒！嗒！嗒！”

“嗙！嗙！嗙！”

“锵！锵！锵！”

这一声声充满力量感、节奏感十足的声音，上一次听到还是儿时，奶奶围站在一个圆木砧板旁，用刀刃不断的劈砍菜板，准备做一桌子硬菜。

据奶奶讲，这个圆木墩子，还是早些年爷爷砍完树，拉给村子里的工匠打磨的。

不管是切菜、切肉、剁馅，都特别能吃劲，放在灶台边稳稳当当，用了大半辈子也舍不得换掉这块老底子的结实菜板。

但如今，身边都很难看到这种木墩菜板了。

可能是因为人口的增加，也可能是城市化追求效率，又或者网购的发达。

越来越多的人，倾向于去网上买块更轻便、好收纳的长方形木头菜板，往往用几年就坏掉了，再买一块；用起来也不敢过于用力，砍骨、剁肉、剁馅一点也不爽，还很不稳当。

更离谱的是，流水线为了追求超低成本。

烂木、拼接木、合成板、胶水粘合……齐齐上阵。

本来一块木料只能做3～4块原木菜板，而把木料砍的七零八碎，各种加料，却能多做出7、8倍的菜板，甲醛、苯、细菌超标，那就不在他们的考虑范围了。

自然完全禁不起考验了！！

个别甲醛甚至比家里的复合地板还要高，这真的能让家里人放心用吗？

图源@老爸测评

就在我以为答案无解、曾经可以传家、经久耐用的圆木墩子，可能已经消失的时候。

谁知，竟被买手在江苏泰兴找到了，就是下面这个今天要大家推荐的，我们从当地的工匠师傅手里，搞来的一批银杏圆木墩子。

到手99元起，就能买到一个30年活树整木切割，好用顺手，甚至能传家的整木菜板！

不过因为都是现做现发，所以师傅目前在打磨的并不多：

带皮32cm*5cm的只有34个；去皮加箍30cm*5cm的只有32个；去皮加箍32cm*5cm+赠26cm*16cm的小菜板有45个。

目前总共只有一百多块，有需要的大家可以抓紧入手了，机会难得。

（注：银杏砧板都是现锯的木厂活银杏树，手工制作，耗时较久，下单后5～10天发出，请耐心等待）

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听泰兴的师傅说，这价格放在几年前，根本不可能买得到。

在《舌尖》播出活了之后，光是过年那会，从初四到初七这几天，就能卖出1000多个。但通常拍下商品后，也只能4月份才能收到货，全都是预售。

价格也一度水涨船高，随便一搜都不下200。

你要问，这银杏木菜板，真的值吗，到底有什么好的？

别人用起来啥感受我不知道。

但今天要给大家推荐的这块银杏木菜板，完全符合我心中理想砧板的条件。

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先来看看网友这个，几乎很多家庭早年前都会买的中式竹案板。

优点很多，比如可以配合中国人剁、切、片等多种用刀习惯...

但缺点也不少，首先就是重，其次是不容易清洗，尤其是本身材质也没法判断具体好坏，用的时间久了可能就会直接“裂开”。

再来看看最常用的传统木菜板，相比之下轻便很多。

但用一段时间，就会起屑、发霉，甚至淌黄水...寿命也是可想而知的短。

而银杏木砧板，似乎就是为我这种极度热爱钻研厨房的人来说，提供了一种近乎完美的答案。

银杏木这种特殊材质，天生富含油脂不吸水，韧性相对其他木材要强很多。

‍据泰兴的师傅介绍说，取材全是30年银杏活树整木切割，市场价格自然就贵些。

而且一位技艺熟练的老师傅，一天最多也只能做出二十几块砧板，产量也一直都很有限，即使在泰兴当地，也会出现供不应求的状况。

我们拿到手的砧板实物，也的确是很好的保留了银杏木原始的纹路。

首先是一圈圈的年轮，其次是中间有一块深色的印记，就跟胎记一样。

两种颜色中间没有过渡，就这点来说，假不了！

（注：发货前为了避免高温天气裂开，老师傅会泡一遍盐水，所以收到的木菜板偏湿，中间有深色水痕，是正常现象。）

表面相当紧实，软硬也很适中。

既能保护菜刀的锋利性，也大大延长砧板的使用寿命。

用刀时，即使只用了很小的力，也能唰的一下被砧板“接住”。

像这样，画面引起极度舒适...

厨师圈里有句话叫“快刀不伤手”。

放在这块砧板上，就的确是这么个道理。

平时切菜、剁肉、砍骨头...猛力大招轮番上阵，也能轻松招架得住。

整个菜板的厚度也非常实在，但又没有很沉。

听起来有点反直觉。

但你拎起来实际感受下，就很好理解了。

而且因为是天然银杏木做成，所以砧板两面纹理也会有所不同。

双面都能用，也方便区分生熟，非常方便。

尤其适合作为家里的主菜板来使用。

更重要的是，如果收到货，或者使用过程中，银杏木砧板有裂痕，也不用慌；用浓盐水泡一泡，然后把水用刀刮干，刀痕慢慢就会自动愈合。

最后涂抹一点儿油上去就行了，日常保养起来也比较简单。

不易留下刀痕，菜渣、肉渣不会藏在砧板里，也让砧板减少了发霉、滋生细菌的可能。

平时用完表面变脏了，轻松一冲一擦就能变干净了，清洗也很方便。

这样的一块砧板，好好保养，用上个十几、二十年也不是什么大问题。

今天这批，更是不可多得的“优中之优”。

从泰兴直发，老师傅亲手选料，经过风干、切割、打磨等多道工序纯手工制作出来的银杏砧板，真的很难得！

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不过因为砧板是取材天然银杏木制作而成，所以也会有一些不可避免的问题，收到砧板后，需要及时浸泡浓盐水，就能愈合运输过程因干燥产生的裂纹了。

就像“开锅”一样，砧板也需要等待一个过程，才能呈现出更完美的状态。

可能会有点麻烦，但架不住银杏木菜板是真的好用啊，买过都基本再次回购了。

具体的保养方法，我也给大家要来了。

只要照着说明操作，就能获得一块能用好久的结实菜板。

如果大家买这个菜板，一定要按照这个保养说明认真操作，保养前后使用体验真的天差地别。

就今天，给大家开团超低价！

喜欢更原始更有年代感的，可以闭眼入手带皮整切下来的。

32cm*5cm大小的，99元就能拿走！！！

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更偏爱现代风的，可以选去皮加箍的。

30cm*5cm的，到手也不过119元；

32cm*5cm的，还送26cm*16cm的小菜板一块，两块也就139元！！

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要知道这年头，预算100多块，这种品质的银杏木原切菜板，根本不要想。

最后画个重点，开头也跟大家直接讲过了：

每个尺寸真的很少，总共只有100多块。

因银杏树珍贵，采购木材困难，银杏砧板都是新锯的木厂培育活银杏树。

需要切割、风开、打磨、去皮、阴干等一系列工序，为了保证产品质量，所以耗时比较久。

现天气原因持续性高温，木匠们都已经在加急生产，为保证用户拿到银杏砧板的使用体验，精选成品后、我们会第一时间发出 。

下单后，发货时间约为5-10天左右。

【泰兴】银杏砧板

老师傅亲手制作

30年银杏活树整木

官方指导价：199起

粉丝特惠价：99起

⬇️点击下图即可购买⬇️

- 01 -

“真假”泰兴银杏砧板

丨 教你如何辨真伪 丨

自从在《舌尖3》第一集《器》中，介绍了这种厚且圆的银杏木砧板，“刀不伤板、板不滑刀”，被人广知后。

曾经一度还出现过“一砧难求”的现象，网上也冒出了不少劣质假货。

本来图个材质好，买个贵点的，但结果却差强人意。如果买回家一块砧板，还要用家人的健康做赌注，真的就太让人痛心了！

我们也不敢拿任何人的健康做赌注！

所以也是经过了严格筛选，今天给大家找来的，就是是江苏泰兴发货，正儿八经的泰兴银杏砧板。

每一块砧板，用到的都是泰兴当地，直径至少30公分以上、树龄30年的银杏树椴制作而成，舌尖同款。

不止如此，这块砧板，还师出名门。

出自16岁开始学木匠，和木头打了一辈子交道的老木匠，泰兴当地的电视台还专门采访过他。

并且发货前，都会通过专业机构送检，保证成品达标，买回家用着自然也放心。

而且可以放宽心的是，真的就是假不了，假的也没法骗得了人。

除了我们开始给大家介绍的通过外观年轮、颜色深浅无过渡可以直观判断外，下面再教大家两种方法：

识香、入水！

银杏木素有“银香木”之称，所以闻起来有一种特殊的药香味，很好闻，假的则是普通的木头味。

样品收到我们第一时间就闻了闻，果真如同描述所说，有一股淡淡的清香。

银杏木本身木质柔韧，是软质的。

如果放在水里，自然就会漂浮，不会沉入水中。

但要是假货，就不一定了，很可能直接就会沉入水底。

你在淘宝或者其他平台买到的我们不敢做评价。

但在我们小店购买的银杏砧板，都是老师傅亲自选材打磨出来，江苏泰兴直发，绝对保真。

售后也大可放心，如有任何质量问题，都可以随时联系我们的客服进行退换，品质我们可以打保票！

【泰兴】银杏砧板

老师傅亲手制作

30年银杏活树整木

官方指导价：199起

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- 02 -

细节做工好评

丨 可以放100个心 丨

对于喜欢钻研厨房的我来说，对于砧板的要求一直都极高。

从功能上来讲，切、剁、砍、劈、拍、剞，砧板都要经得起；

从耐用度上来讲，不开裂不变形是基本要求；

从食品安全角度上说，砧板要不容易滋生细菌，以确保食材处理的卫生。

《中国烹饪工艺学》中也提到过，菜墩最好采用银杏木、柳树木、榆树木、榉树木等软木为材料锯制而成，银杏木排名首位，很多厨师都最爱用银杏木“菜墩子”。

刚好今天给大家推荐的银杏砧板，完全满足了以上要求。

小编也是足足等一年，今天私心比较推荐下面去皮带箍的这款。

如果需要小菜板，就可以直接选买一送一的规格。

不过也不是没有缺点，赠品是直接切割的，极个别可能会有点小瑕疵，但毕竟是赠品，数量也不是很多，工匠确实也没办法力求完美。

家里有锉刀或者砂纸的，稍微打磨一下就好。

（注：赠品出现如下情况属于正常，极个别有瑕疵，大货不是很多）

顶部还设计了不锈钢小挂钩。

手提方便收纳不说，还能解决沥水不干净滋生细菌等问题，厨房也会更清爽。

（注：箍圈是不锈钢材质，螺丝和把手是铁质，日常使用完需要擦干，避免生锈）

整体做工也很棒，手感超好。

不止我们是这么觉得，买过的朋友也都说：

“刀痕完美契合，一看就是天然的”

“有天然木香，手感超级棒”

呵护全家人的食味健康，从这块靠谱实用的砧板开始，真的“入股不亏”！

【泰兴】银杏砧板

老师傅亲手制作

30年银杏活树整木

官方指导价：199起

粉丝特惠价：99起

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