山西
许多人的摩旅是为沿途的风景，但也有人是为了寻访自己想要的文化，“杨小涛跷脚牛肉面”创始人杨小涛在9月26日开启的，就是这样一种骑着摩托车带着寻找的心，沿面食发祥地黄河流域到青藏高原，从川渝豌杂面到苏杭奥灶面，以朝圣的心寻找每一个地域的特色面食和其身后劳动人民的智慧与文化。
“见面”将重点关注小众面食或生僻面食，专注于食物本身，关注于历史民生，比如第一部分就包括了“拖叶儿”“切溜则”等不为外地人所知的晋中面食。
活动名称为“见面”，是杨小涛特别邀约的策划人、同时也是见证了他十年成长，常年旅居西藏的诗人毛惠云老师与他共同拟定的。活动全程专业跟拍，视频通过各大视频网站即时传播，而同时毛惠云老师将把两人全程互动探讨的内容，以对话的形式呈现出文字精品，同步于微博、小红书等平台。
记者采访杨小涛为什么做这个活动，他说：美食从来不是我们拥有的，我更希望它是我的老师，还有能让现在的年轻人能懂得粮食还有老一辈人的智慧。
作为山西面食界一匹低调的黑马，“杨小涛”（或“杨记”跷脚牛肉面）作为山西跷脚牛肉面的首创，可谓风光无限。短短三四年，从太原铜锣湾第一家，到现在全国120家，从北京到西安，所到之处皆成当地网红和饮食爆款。即便如此，但创始人杨小涛却鲜有人知，因为他基本不与外界来往，一心致力于研发和对食材的精准追溯上。这个活动，就是他在陕西寻找食材时发现民间饮食文化的独到魅力，从而做了“万里行找好面，为烟火找正气”的摩旅决定。
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