他煲汤忘记关火，却意外熬出一锅黑色汤汁，百年后带来上亿财富

有心栽花花不开，无心插柳柳成荫这样的诗句在现实生活经常会应验，生活中经常有偶然的事情发生，有很多因为生活的偶然改变了自己的一生，也有很多人因为偶然才从生活中得到经验来，所以偶然似乎就是生活给予我们的礼物，可遇而不可求。

在过去的年代，我们在吃喝方面是没有那么讲究味道的，只要填饱肚子就可以了，而物质水平提高后人们逐渐关注食物的味道，而食品调味剂就成了人们不二之选。

也因为一次偶然，他煲汤的时候忘记关火，结果把汤熬成了黑色的汤汁，味道极好，百年后给后代子孙创造了上亿的财富。

说到调味剂，很多人脑海中闪过的肯定是老干妈、海天酱油、味极鲜等调味剂品牌。的确，这些调味剂品牌都陪伴很多人的成长，成了我们记忆中熟悉的味道。但是有一个品牌绝对是很多代人童年的记忆，这个品牌名字叫李锦记。

而李锦记的创始人叫李锦裳，似乎这个名字熟悉中带着一丝陌生，李锦裳的存在就好像老干妈的创始人陶华碧一样，都是一个大品牌的创始人，但是两人的出身都是一个普通得不能再普通的小市民了。

人们似乎只能记住哪一个牌子的味道好吃，而很多时候都没有了解过这个品牌后面的故事。这是人之常情，毕竟生活在这个社会中，每个人都自顾不暇，自己的故事都没能说清楚，何况是别人的呢。

回到李锦记这个老牌子，生活在广东的朋友肯定很熟悉了，家常便饭中肯定少不了一碟小炒，而炒菜也离不开一勺浓郁香醇的蚝油了。而一瓶味道鲜美的蚝油便是李锦记征服市场的一把利剑，而这瓶蚝油的故事却没有太多的跌宕起伏，源自一次偶然。

李锦记的名号再响亮，也是要有人创造这个牌子，而创造这个牌子的创始人李锦裳的人生故事要比李锦记得更加坎坷了。李锦裳的家乡在广东新会，1862年出生在一个平凡的小家庭里头。

李锦裳父亲身患重病已久，为了给父亲凑够治病的钱，一家人便搬到了珠海的南水镇上，到了南水镇，生活有了点起色，但是不幸的是李锦裳父亲的病一天比一天严重，不久后就离世了，留下母子两人。

父亲的离开让这个家庭再次陷入困难中，家里没了男人就等于房子没有了顶梁柱。

李锦裳的母亲也是一个坚强的人，从小便教育李锦裳只要人还活着就一定有办法把日子过下去。李锦裳的母亲为了把李锦裳拉扯大，便多找了一份工作，农忙的时候就回来耕田，闲时就到镇上做活。母子俩相依为命，因为从小便失去了父爱，李锦裳的性格也变得坚强起来。

由于家中没有男人支撑，当地的恶霸就欺负他们孤儿寡母，李锦裳在被欺负得多后，逐渐开始反抗，但是李锦裳只身一人哪里能够和村中的恶霸相比。母子两人为了躲避欺凌就搬去更加偏僻的地方居住了。

搬去偏僻的地方定居后，母亲失去了工作，也没有田地可以劳作了，但是母子俩商量开一家小食店度日。由于母子俩家里靠近河边，于是就经常到河里捡牡蛎，把捡来的牡蛎炒了做成小吃，因为李锦裳家的炒牡蛎味道鲜美而且价格实惠，很多人都喜欢在他家里吃牡蛎。

李锦裳家里的小食店生意逐渐红火，但是里面的价格都没有变，一直都是原来的味道原来的价格，母子俩平时也忙得过来，因此也没有招工人帮忙，一切都是靠着母子俩忙里忙外的，日子也过得舒服。

在一个偶然的日子，发生了一件偶然的事，诞生了一个老品牌。李锦裳和往常一样在自家的小食店里炒着牡蛎，由于母亲有急事要离开店一会，母亲蔡民离开前吩咐李锦裳记得要收银，李锦裳应了一声后便继续炒牡蛎。

过了一会外面的客人叫李锦裳出来收银了，李锦裳没有把火关了再跑出去，锅里的牡蛎还在继续烧。

收完银后，因为都是老顾客了，便陪着他们拉了几句家常，直到顾客们都回去了，李锦裳才想到厨房里的炒牡蛎还在烧，便马上冲进去厨房了。刚冲进厨房的时候他发现整个厨房都是烟，他马上把火关了，等油烟散去后他发现锅里是一团黑乎乎的粘状物。

他以为炒的牡蛎给炒糊了，但是一向节约的他也舍不得倒了，仔细闻了闻发现锅里有一股香味，他忍不住用锅勺勺了一口尝了尝，他发现这味道异常的鲜美。

等到他母亲回来的时候，李锦裳把这锅黑不溜秋，黏糊糊的蚝油端到母亲面前，告诉了母亲这是怎么来的，母亲尝过后也点头称赞其味道鲜美。

一开始李锦裳把蚝油端上餐桌时，是没有人敢试的，但是街里街坊都是看着李锦裳长大的，陪他胡闹一次也无伤大雅，而且这东西卖相虽然不好，但是它散发着香气很是诱人。街坊们尝一口后很快就被俘获了。

蚝油很快就成了当地的一道美味了，从此人们的厨房中调味盆中就多了一种调味剂了。

数年后，李锦记的招牌也出名了，似乎母亲看到自己的儿子有了立身之本后，终于拖着自己累垮的身体离开了，李锦记的创始有一半的功劳是李锦记母亲的。李锦记销售的蚝油鲜美，而且价格实惠，深受大众喜爱，到现在为止市值超过千亿。

一家市值千亿的公司竟然只是在一次偶然中诞生的，这个故事充满了偶然。可能是上天眷顾这对可怜的母子吧，也可能是上天见到脚踏实地的李锦裳一家，出于好心的帮助吧，无论怎么样，所谓的好运，都是偏心于务实勤劳的人。

对生活充满希望，即使生活像一团黏糊糊的泥潭，只要内心里坚定地走自己的路，里面也会沉淀出最鲜美的味道。