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高景炎、赖登燡、栗永清、高军、刘振国……齐聚石家庄,他们为谁而来?

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“新中国从这里走来”,这句耳熟能详的说法定位了石家庄“开国文化”的城市特质。而石家庄市制酒厂有限公司(以下简称石酒)见证了解放以后石家庄美好生活的开始。

1947年11月,华北重镇石家庄解放,石家庄成为共和国开国第一城。石家庄第一任市长下了一个硬任务,必须在春节前让全市人民喝上好酒,过个欢乐年。

即刻,晋察冀边区石家庄市公营酿酒厂于1947年12月正式成立。酒厂陆续收购了恒源湧、福庆源、永聚源、近义堂和丰聚堂等五家历史悠久的烧锅和作坊,开启了为人民酿造的时代使命。在新中国白酒历史上,石家庄市公营酿酒厂成为第一家真正属于人民的公营酿酒厂,这便是石酒的前身。多年以来,石酒传承务实精神,紧跟时势发展,成长为当地一支重要的白酒力量。

如今,当人们物质条件达到一定水平后,对白酒提出了新消费需求,它不再只是一种产品,而是能满足人们精神需求的产物。正是洞察到这一新消费需求,石酒推出面对中高端市场的经典1947,并将于8月23日隆重举办【中国白酒红色文化价值论坛暨“经典1947”品牌推介会】,此消息目前已经成为河北酒圈儿中颇受关注的重磅信息。


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行业专家齐聚石家庄,

只为一瓶美酒而来

白酒的生命力,品质为根。

在8月23日即将举办的“经典1947”白酒行业专家品评会上,著名白酒专家、白酒专业委员会主任委员高景炎;著名白酒专家、首届中国酿酒大师、国家非物质文化遗产酿造技艺代表性传承人赖登燡;著名白酒专家,第四、五届国家白酒评委栗永清;中国白酒首席品酒师、中国评酒大师高军;中国酒业协会副秘书长刘振国;河北省白酒葡萄酒工业协会秘书长吴会常;河北省食品工业协会会长、党支部书记吴龙妹等行业专家将齐聚石家庄,只为“经典1947”而来。从此次参与酒体品评会的与会专家阵容来看,不难发现另一个强烈的信号,他们共同看到了好酒的根本——一颗持之以恒为人民酿造好酒的匠心。

75年以来,石酒人秉持着为人民酿好酒的精神,从原粮选品、收储、酿酒再到质量检验全产业链,石酒从源头到终端形成了完整的品质把控闭环,为石酒的发展提供了坚实地保障。

好粮制好曲,好曲酿好酒。据了解,石酒酿造所用原粮是由河北省农林科学院优选优育,在太行山生态基地种植收获后专供石酒的“冀酿”系列糯红高粱,淀粉含量更高,粮香更加丰富。石酒酒曲是优选华北特产优质冬小麦为原料制成的中高温大曲,依靠自然接种、网罗、富集酿酒所需的微生物。并且不同于传统的中温大曲,石酒的中高温大曲在网罗中温微生物的同时还能富集耐高温微生物,赋予酒体更好的层次感。石酒酿造窖池使用的是浓香型白酒典型的泥池老窖固态发酵工艺,窖泥内微生物种类丰富,再加上80天的超长发酵周期,赋予了石酒产品窖香浓郁的产品特点。

兴办一家企业,造福一方百姓,石酒品控体系,覆盖了从“一粒种子”到“一滴美酒”的全过程,只为了用更好的品质回馈消费者、致敬消费者、献礼新时代的美好生活。在消费者主权时代,品质已经成为酒业的竞争核心。8月23日,期待行业专家们揭开石酒高品质的奥秘。

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让经典更经典,

“经典1947”乘势起航

8月23日,除了上午召开的白酒行业专家品评会外,主办方还将在同天下午举办以“新时代 新征程 新未来”为主题的中国白酒红色文化价值论坛暨“经典1947”品牌推介会。经典1947是石酒面向新时代、新环境而推出的中高端产品,共分为两款,分别是白瓷和陶坛。


其中,白瓷的主体选取15年基础酒体,配以30年老酒勾调,酒体丰润协调,入口甜绵,余味爽净;陶坛的主体选取20年基础酒体,配以40年老酒勾调,香味复合,幽雅协调。经石酒去杂工艺,两款产品的酒体风味物质得到保留的同时去除酒体杂质,畅饮不上头。值得注意的是,经典1947不同于传统浓香白酒酿造工艺,其特别之处是采用了非物质文化遗产工艺酿造,坚守混蒸混烧传统工艺,形成了独有“三香复合”特点,即为粮香、窖香、陈香相互交融。


在长期发展中,石酒已经在品质方面形成了坚实保障。而经典1947的优势不仅在于产品品质,更在于历史文化的赋能。中国酒业协会副秘书长刘振国表示,文化赋能是高端白酒的必由之路,一瓶好酒从物理成本的角度来说,都是可量化的。但在市场中,酒的价格是由品牌高度决定的,而品牌高度,必然需要文化的加持。经典1947单从名称上来看就让人一目了然,这是一款纪念1947年特殊历史的白酒,很容易让石家庄以及河北老百姓从心理上产生品牌共鸣。

近两年以来,次高端白酒扩容现象明显,成为酒业升维战的重要一部分。对于经销商来说,面对新机遇,如何搭上次高端快车,在市场抢占一席之地,已经成为摆在眼前的主要问题。次高端红利之下,酒业也正在引发新一轮竞争热潮,经典1947为经销商带来确定性答案,经典1947是石酒在石家庄市提出“打造千亿级现代食品产业集群”战略后重点推出的产品系列,它肩负着石酒振兴的重要使命;也是去年9月,石酒划归石家庄国投集团后推出的重磅产品。可以说,无论是之于市场、企业自身发展,还是新时代赋予它的战略使命,经典1947都是乘势而来,也将成为石酒跨越新历史的重要力量,或许在这一过程中,经典1947将为经销商开辟一条新的快车道。而借势上车的机会,就在8月23日这一天的战略发布会中。

3

冀酒振兴,石酒先行

始建于1947年的石家庄制酒厂有限公司有着多重身份,它是“公营酿酒开国第一家”、“共和国白酒工业长子”,也是开国大典宴请用酒生产厂、红星二锅头发源地、燕赵老字号企业、红色企业,其酿造技艺为石家庄市十大非物质文化遗产之一。8月23日的强势亮相,相信将成为石酒振兴的重要信号!

其实,站在全行业来看,作为冀酒的重要力量,石酒此次强势亮相不但代表了一家企业面对市场竞争的决心,更是代表了冀酒向全行业展示的信心。坦白来讲,在白酒竞争白热化的当下,冀酒在全国的“声量”相对较弱,但是,本身就有地缘优势以及品质基础的冀酒企业,在新时期下有一争市场的绝对优势。冀酒振兴本身就是一个大课题,在这一过程中,冀酒应思考如何将品牌文化和品质好酒结合起来,以文化兴酒,以品质好酒促进文化的推广,这对于一个品牌来说才是最具差异化的地方所在。显然,石酒在这方面具备天然优势,而新推出市场的经典1947更是特点明显,容易在消费者心中形成记忆点,产生共鸣。所以,冀酒振兴,石酒具备先行的基础和条件。

随着石酒品牌和品质的双提升,差异化和历史文化赋能优势的进一步凸显,相信石酒很快步入高质量、高增长的新高度。

如今,石酒振兴的号角已经吹响,8月23日,让我们在品味经典1947的同时,共同期待石酒将在这一天发布哪些重磅信息。箭在弦上,蓄势待发,白酒新周期,让我们看到石酒崛起的力量!



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