最大可延寿67.2%！紫茶名气虽小，但能量很大，绿茶都自愧不如

紫娟茶，相信大部分人都没听说过，它是个种新兴的茶叶品种，只有30多年的历史。1985年，云南省茶叶科学研究所的研究人员在60多万株茶树中偶然发现一株奇特的茶树，它的芽、叶、茎都为紫色，制得的茶叶以及泡出的茶汤亦为紫色，香气纯正，滋味醇厚，于是研究人员借用了《红楼梦》里林黛玉的丫鬟“紫娟”之名，将其取名为紫娟茶。

紫鹃茶之所以呈紫色，就是因为它含有丰富的花青素，和葡萄类似。像一般的茶叶，其花青素含量通常只有0.01%左右，而在紫娟茶中可达0.5%~1.0%，是普通茶叶的50-100倍。由于其丰富的花青素，许多科学家为之着迷。先前的研究发现，绿茶中的儿茶素，尤其是EGCG，具有潜在的抗衰老活性，那么紫娟茶在延缓衰老方面会不会更胜一筹呢？

最近，安徽农业大学的鲍官虎教授团队在顶级期刊《Food＆Function》上发表了最新的研究成果，他们发现紫娟茶中两种新的儿茶素——紫娟素E和紫娟素F，它们分别显著延长了线虫67.2%和 56.0%的寿命。

研究人员发现经过紫娟素E和紫娟素F处理后的线虫，其活性氧水平都出现了下降，脂质积累也有所减少，并且运动能力也得到了改善，表现出更加年轻的状态。研究人员推测是紫娟素E和紫娟素F较强的抗氧化性导致的，其强于维生素C的抗氧化能力有助于帮助线虫对抗衰老。

虽然目前只是在线虫上进行实验，但是紫娟素E和紫娟素F表现出来的延寿效果已经超过了大部分物质。与它相似，被许多科学家看好的热门物质EGCG最大才延长了20%的线虫寿命，著名的抗衰物质白藜芦醇也只延长了27.9%的线虫寿命，因此，紫娟素E和紫娟素F是种非常有潜力的抗衰老物质，未来可期。

从抗衰老角度来看，喝紫娟茶比绿茶要更好一些，但从口感上来说，紫娟茶还是要略逊一筹的，因为花青素本身是种苦涩类物质，你吃葡萄皮觉得发苦就是花青素的原因，紫娟茶丰富的花青素使得它比绿茶更苦涩，更加难以入口。看来美味和长寿在很多时候总是难以兼顾，

参考文献：

Ke, J. P., Yu, J. Y., Gao, B., Hu, F. L., Xu, F. Q., Yao, G., & Bao, G. H. (2022). Two new catechins from Zijuan green tea enhance the fitness and lifespan of Caenorhabditis elegans via insulin-like signaling pathways. Food & Function.