四川
三餐美味，四季幸福，大家好! 土豆只是一种日常生活中常见的蔬菜，但是它因为淀粉含量高，还可以作为主食来食用。今天，我要给大家分享一个土豆好吃的做法，做好后的土豆糯米饼软糯香甜，吃起来特别的香，保管一上桌就抢光。喜欢的朋友赶紧试试看吧！
【土豆糯米饼】
【基本材料】土豆，糯米粉，豆沙，食用油，面粉
【基本步骤】
1.首先，准备几个土豆，先放进清水中，将它们表面的泥土清洗干净。洗净之后，将土豆控干水，再用削皮器将土豆的外皮削去。然后，将土豆放在案板上，用菜刀将它们切成薄片。全部切好之后，将土豆片装进盘子里备用。
2.给家里的蒸锅里注入适量的清水，开大火烧水。等水烧开了，打开锅盖，将笼屉放在上面，再把装着土豆片的盘子放在笼屉中，盖上盖子，将土豆片蒸熟。蒸了15分钟后，土豆片就熟了。把土豆片倒进大碗里，用擀面杖将它们擀成细腻的土豆泥。
3.准备适量的糯米粉，倒进土豆泥里面，用筷子进行搅拌，然后将它们搅拌成面絮状。然后，就要开始下手揉面了，要一边捏抓，一边揉搓，直到将面絮都揉在一起，揉成一个不沾手的大面团，就可以了。
4.给案板上撒上一些面粉，用手给抹均匀。准备一包豆沙，剪开一个口子后，用力的将豆沙挤在案板上，然后，给豆沙上面也要撒一些面粉，把它搓成一个长条。取出菜刀，将它切成相等的剂子，再全部揉成圆圆的小球，放在一边备用。
5.用手捏出一块土豆糯米，先揉搓一下，将它做成一个小丸子的样子。然后，把它中间整理出一个窝窝，把豆沙丸子放在里面，包成一个小包子，再放在手心里搓成一个圆形后，轻轻按成一个饼状。就这样，把剩下的土豆糯米团都做成饼坯，待用。
6.取出家里的电饼铛，开小火预热，再给里面刷上一层食用油。等油热了之后，把饼坯摆放在锅里，再用小刷子给饼坯上面也刷上一层食用油，然后，盖上锅盖，将饼坯烙2分钟。盖上盖子烙饼子，会烙得更快一点。
7.2分钟后，打开盖子，用铲子将饼子全部都翻面，可以看到饼子的底部已经变色了。在烙制的过程中，要将饼坯多翻几次面，这样烙出来的饼子颜色会更加好看。等把饼子的两面都烙成金黄色了，就可以关火出锅了。
8.用铲子将做好的饼子盛在盘子里，稍微凉一下了就可以端上桌了。一道美味的土豆糯米饼就做好了！这样做出来的土豆糯米饼软糯香甜，吃起来特别的香，连续吃三天都不会腻。喜欢的朋友赶紧试试看吧！
【爱心小贴士】
1.买回来的豆沙馅是很粘稠的，容易沾手，所以要给上面撒上一些面粉。
2.烙饼子的时候，全程使用中小火，要慢慢地烙。
今天的土豆糯米饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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