三种含寄生虫最多的鱼，卖鱼老板从来不吃，白送都不要，涨知识了

随着人们的生活水平不断提高，鱼肉一起成为人们餐桌上不可或缺的一道美食，正所谓年年有余，鱼一直以来都有着比较好的寓意，并且鱼肉具有丰富的蛋白质，多吃鱼对于身体健康有很大帮助。但是在日常生活中有三种鱼具有大量的寄生虫，如果没有处理干净，可能就会导致这些寄生虫进入人体，给健康带来严重的威胁。如果你不知道是哪3种鱼，赶紧一起来看看。

一、死鱼

经常去菜市场买菜的人都知道，大多数鱼都会放在鱼缸中，这是为了保证鱼的鲜活，避免鱼死掉变质。但是也存在着这样一类鱼，这类鱼由于离开海水的时间太久，无法适应淡水的生存环境导致缺氧死亡，在这种情况下，商家往往会降低鱼的价格，让这些死鱼也能够卖出去。许多商家都会和消费者说鱼是刚刚死的，还非常新鲜，但是事实上真的是这样吗？

实际上并非如此，有些不良商家为了掩盖死鱼的腥味与臭味，往往会将死鱼进行特殊处理，让死鱼看起来与刚死去的鱼没有太大区别，让鱼表面看起来非常新鲜，实际上这些鱼内部已经出现问题，只有买回家进行清洗的时候才会发现。这种死鱼中含有大量的细菌，并且这些细菌的繁殖速度非常快，一旦人体摄入这些细菌，很有可能就会导致食物中毒。所以买鱼的时候要尽量购买新鲜的鱼，千万不要贪图便宜购买死鱼，如果给身体健康带来伤害就得不偿失了。

二、鱼腮发红的鱼

活鱼大多都是淡水鱼，想要买到鲜活的海水鱼是比较困难的事情，因为海水鱼的运输路程比较远，大多数海水鱼都会通过冷冻的方式进行运输。不过在购买冷冻鱼的时候一定要注意观察鱼腮是否有变红的情况，如果鱼腮出现变红的情况，证明这种鱼已经冷冻了很长时间，这样的鱼不仅口感不好，营养成分也已经流失。

此外，冷冻太久的鱼可能已经滋生了一些细菌，这些细菌进入人体后会导致消化不良、腹痛、腹泻等情况出现。所以看到鱼腮发红的鱼赶紧远离，这类鱼没有任何营养，安全性也无法保证，小心你的健康受到威胁。

三、河鱼鱼生

三文鱼是最常见的生鱼生，不过三文鱼是海鱼，海水中具有大量的盐，能够有效杀死细菌，所以三文鱼中的细菌非常少，大家能够放心食用。但是河鱼鱼生则完全不同，首先喝水的盐分不足，细菌大量滋生，加上河鱼本身就特别容易被细菌感染，这就导致很多河鱼中都有大量寄生虫，通过烹饪后食用能够杀死细菌，但是鱼生中的细菌非常多，人体摄入可能会给健康带来严重威胁。

鱼是一种很好的食材，但是买鱼过程中也需要注意远离上述3种鱼，避免给身体健康带来影响。

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