节食≠减肥，它会毁掉你的代谢、让减脂更困难，并且容易反弹

如果说什么样的减肥方法是健康且有效的，答案并不难得知，就是均衡饮食+规律运动，可是对于不想运动的朋友来讲，答案似乎只有一个，就是控制饮食，从道理上来看，的确如此，因为控制饮食是限制日常热量摄入的唯一手段，也只有在热量摄入得到限制的情况下，热量缺口的出现才有可能。

这对于不想运动的朋友来讲，的确是一个好消息，因为控制饮食看起来很简单，少吃就可以了，但是，并不是每个人或者说绝大多数人群都不能很好地把握食物的分量以及热量，为了让自己控制饮食的行为有效，大家通常会选择简单粗暴的方法，就是节食，也就是说能少吃就少吃，能不吃就不吃。

那么，节食会让你变瘦吗？节食又会给我们带来什么样的不良后果呢？接下来就来聊一聊关于节食减肥的话题。

第一：节食会让你变瘦吗？

答案似乎是肯定的，节食会让你变瘦，原因在于当你大幅度消减热量的摄入之时，当前的热量平衡就会被打破，并且其热量差还会很大，所以你不但会瘦，还会瘦得很快。

但是，这里所说的变瘦也只是一个短暂的过程而已，从最终结果上来看，你会面临着体重反弹的问题，并且当你体重反弹之时，即使体重没有高于原始体重，你的身体成分也会发生变化，具体就是在节食过程中，所减掉的体重除了水分和脂肪以外，还包括肌肉，而当你无法坚持而恢复之前的行为之时，反弹的那部分体重除了水分以外几乎全是脂肪，因此，在这一瘦一胖的过程中，会因为肌肉的流失导致体脂率变得更高了，而同样质量的肌肉与脂肪其体积有着显著的差异，所以你会看起来比之前更胖。

也就是说，节食会让你变瘦只是让你经历一个变瘦的过程，从最终结果来看，你的体重会从哪里来回到哪里去，甚至还会比以前更胖。

第二：对于减脂而言，节食会带来什么样的后果

从健康的角度来看，节食的最大问题就是会导致营养不良以及与营养不良相关的问题，这一点大家都明白，只不过会因抱着先瘦下来再说的想法去做。那么，抛开健康问题，从减脂的角度来看，节食又会带来什么样的后果呢？

1.节食会毁掉你的整体代谢水平

当我们谈到代谢问题之时，说得最多的可能就是基础代谢，但是节食所影响到的不仅仅是基础代谢这一个因素，它会对整个新陈代谢消耗造成不利影响，具体如下：

• 节食对于基础代谢的影响

节食就意味着日常热量摄入不能满足于代谢所需，为了保证热量缺口的存在，或者是为了让热量缺口达到一个让自己满意的状态，我们会更倾向于以能不吃就不吃、能少吃就少吃的极端方法去做，但是，当热量摄入严重不足之时，基础代谢就会受损，此时我们的机体为了保证生存，就会降低不必要的消耗，从而来维持生存。

不仅如此，当我们进食之时，机体还会把握难得的机会来更积极的存储热量，以备不时之需，当然，在这个过程中，你的饥饿感（包括生理上的饥饿和心理上的缺失）也会更强烈，这种更强烈的饥饿感会让你无法坚持得更久。

• 节食对活动代谢的影响

活动代谢包括两个部分，一是运动消耗、二是非运动消耗（也就是日常活动所产生的消耗）。当然，对于节食减肥的人群来讲，也会分为两种，一是在节食的过程中坚持运动，二是只依靠节食来实现减肥的目的。

对于节食并配合运动的人群来讲，活动代谢就包括运动消耗和非运动消耗，但是在节食过程中，在能量摄入不足的情况下，会因为疲劳而使得整个运动表现不佳，即使可以勉强坚持其效果也不会好，并且还会容易导致运动过度问题的出现。不但如此，你的非运动消耗也会受到严重的影响，当你感觉到疲劳之时，就会自觉不自觉地选择舒适的方式度过，而从整个活动代谢的角度来看，非运动消耗占据着非常重要的位置，甚至比主动运动还要重要。

当然，对于只是依靠节食实现减肥目的的人群来讲，节食对于活动代谢的影响则主要表现在对非运动消耗（也就是日常活动）的影响，同样，你会因为节食行为的发生使得非运动消耗在自觉与不自觉当中受到影响，因为同样会因为节食而感觉到疲劳无力。

• 节食对食物热效应的影响

食物热效应伴随着进食行为的发生而发生，从总体热量消耗的角度来看，食物热效应所占的比例只有10%左右，但是，节食同样会导致食物热效应的降低，因为食物热效应的高低与你的进食结构和进食总量有关，当你的摄入的食物很少之时，这部分消耗当然也会降低。

2.节食会让身体的压力水平上升

节食除了会对新陈代谢受到影响以外，还会让身体的压力水平提高，特别是在节食并配合运动的情况下更是如此。而压力水平提高就意味着皮质醇水平较高，而皮质醇水平高就会导致脂肪分解困难，并且还会导致向心性肥胖的发生。

3.节食就会让无法坚持

这一点似乎不需要多说，节食对抗的是什么，是天性，我们会馋、会社交、会渴望美食，在节食初期，我们或者会凭借着强大的意志力来控制、来忍受，可是越是忍受就越难以忍受，我们的进食欲望会因为得不到满足而变得更强烈，直到无法忍受的那一天，也就是说节食本身就不是一件可以让你坚持很久的事情，这并不是意志力的问题。

4.节食会增加肌肉流失的风险

节食就意味着日常热量摄入不足，或者是严重不足，当我们的饮食无法满足日常能量所需之时，就会分解蛋白质来提供能量，所以在节食过程中，所减掉的体重还包括一部分肌肉，而当你无法坚持节食的行为而恢复饮食之时，体重就会随之反弹，但肌肉却不能，因此你的体脂就会变得更高，从外形上来看，你会因此变得更胖。

第三：建议的减肥方法

其实，如文章开头处所说，建议的减肥方法就是均衡的饮食+规律的运动，具体说就是通过合理的饮食控制来减少一部分热量的摄入，通过规律的运动来增加一部分消耗，这样在饮食上不需要有多严格，根据自己的饮食习惯做出适当的调整就可以，当然，在运动上也不需要多大的运动量，只要能够规律的坚持，还可以抵消饮食上的一些小放纵，当然也不会因为身体过度疲劳而对日常活动量产生多大的影响。

不过，想要找到饮食与运动之间的一个平衡点从而实现减肥的目的，并且可以有效的坚持下去也并不容易，在这里还需要我们根据体重以及身体数据的变化来做出及时的调整，直到找到适合自己的那一个状态，当然这并不容易，然而减肥本身就是不断试错的一个过程，没有谁都一下子找到一个适合自己且能坚持的方式或者是方法，所以从这个角度来看，减肥也不是一件容易的事，需要自己付出时间与努力来尝试、来摸索。

总结

对于减肥来讲，控制饮食是热量缺口形成的前提，控制饮食几乎是我们必须要做的事情，但是，控制饮食≠节食，节食虽然会让我们变瘦，但是会以牺牲健康和新陈代谢为代价，并且我们也不会做到持久，所以想要减肥，不能抱着先瘦下来再说的想法去选择极端的方法，而是要从自己的日常生活习惯入手来做出调整、做出不断的调整，从而找到适合自己的那个点，那时候，我们的减肥之路才算真正开始，当然其效果也会相对理想。

作者：十月知行