沙俄在一战中的野战伙食到底怎么样？和后来的苏军相比孰优孰劣？

虽然在大多数人的印象中，沙皇时代俄国的基层士兵大都是军官眼中的“灰色牲口”，社会地位不是一般的低，日常伙食方面能吃饱就是奢望了，更别提其他的待遇了。然而在不少第一次世界大战时期的历史记录中，俄军士兵们随军饮食虽然比不上美英等土豪国家的丰富奢华，但是对于当时大部分来自于乡下农庄的大头兵们来说，军队中给每个人的伙食供给还是比较充足的，甚至书面上规定的标准要比红军初期的伙食供给还高，至于在一战战场上的俄军的战地伙食，怎么也超过了苏军在斯大林格勒战役中，每人每天800克黑面包的战时补给。

据说在战壕战最为频繁的日子里，一名俄国士兵一天的伙食标准有1千克的黑麦面包或者700克的黑麦饼干，还有用来熬粥的 100或者200克的燕麦或黑麦麦片， 250克的蔬菜或者20克的脱水蔬菜，外加用来夹面包的黄油或者猪油20克，此外还有6.4克的茶外加 20克的糖或者0.7克的胡椒，而在战斗比较激烈的时候，士兵们往往会得到一些腌猪肉以及罐头类的肉食，最好的那些日子甚至达到了每人每天615克肉食的标准。

不过，这些按照规定要发到士兵手中的补给到底有多少能运到前线，那必须取决于长官们的贪婪程度和运输系统的工作效率。而在一般情况下，军官阶层克扣基层士兵口粮的现象在当时普遍存在，装备匮乏是后勤部门也不怎么靠谱过，基本上规定给前线士兵的物资能有一半到了个人手中估计就烧高香了，尤其是价格高又比较稀缺的肉类。虽然，按照账目记载，后勤部门定期要前线输送的肉类、面粉、罐头、蔬菜等补给动不动就以数十吨来计算，但在实际上，俄军士兵们的伙食相对于美英等国的少爷兵们，真真正正的对应了“灰色牲口”的称号。

在这里值得一提的事情是，一战时期的俄军也配备了一定数量的野战厨房来提高战场的效率，比如1910年的时候由骑兵上尉马古辛（Margushin）设计的马拉型四轮轻型野战厨房，自从装备一直到一战末期乃至苏联成立之后相当长度一段时间内，都是俄军在野战条件下为士兵提供伙食的主要装备之一。每每一到了宿营地，这种拥有着一根长烟筒的野战厨房也就是炊事车的大锅里会熬出热气腾腾地米麦粥、红菜汤或者白菜汤，而已经领到黑面包的士兵们会拿着自己的饭盒排队打饭，再赶快找个简易座位来享受漫长地行军中这一顿难得的热食。