江苏发现了600平罕见野生大豆！比雪莲珍稀，解决大豆紧缺需要它

大豆危机

大豆，作为生活中普通却又十分重要的食物，如今正面临紧缺的状态。

或许在不少人的意识中，大豆产量高，可利用价值高，并且生产量大。

成熟的大豆

每年国内外都会进出口大量的大豆，一般情况下我们很难把它与资源紧缺联系在一起。

事实上在今天，大豆的紧缺已经成为各国暗中较劲的一种重要粮食。

中国同样也面临着粮食安全挑战，它来自多个方面，而大豆正在其中。

中国本土大豆的消费量几乎是美国一年的收成量，为了满足国内的大豆市场，我国有85%的大豆都来自国外。

除了日常食用，大豆在畜牧业养殖中也占据相当高的比例。

近年来气候不断恶化，南美天气干燥，类似大豆这样的含油量高的豆子出现了产量收紧。

因此在过去两年中，全球大豆价格上涨了1倍，就2022年来讲，如果美国在今年不能有较大的收获，那么未来的大豆价格会更高。

不断上涨的价格

如今大豆或许是通胀风险最高的粮食，同时原油价格上涨，人民币贬值也在不断恶化这一情况。

从食用油的角度来看，大豆具有丰富的油脂，能够作为优秀的粮油作物。

中国在粮油进口中仅次于印度，但由于气候变化以及俄乌战争影响，全球食用油的价格也跟着上涨。

根据芝加哥期货交易所发布的数据来看，大豆油和棕榈油期货在2022年分别上涨了47.99%和36.51%，仅次于小麦的53%。

大豆农场

国内的情况则是大力推动大豆产量，未来的两年里，国家计划将大豆产量增加19%。

不过这仍是杯水车薪，在庞大的消费量面前，这样的产量很明显不能缓解大豆在国内市场的需求。

尽管大豆不是主粮，但在粮食的整体生产和经济效益中却占据很大一部分。

正如前文所讲，大豆是重要的食用油以及动物饲料。

如今随着生活水平提高，大豆需求上涨实则也是反应了国内对肉类市场的需求。

2017 年中国在全球大豆中的占比

而在国际粮食贸易中，大豆供应链主要掌握在欧美国家手里。

因此在21世纪初，针对中国的粮食战争也相应展开。从2001年开始，欧美粮食贸易便开始着手炒作中国的大豆需求。

美国大豆从最开始的415美分上涨至1000美分，同时期内，国内大豆价格也跟着上涨。

这一结果便导致东北豆农大量扩种，但在7个月后，美国大豆价格迅速下跌。

联合收割机收割大豆

因此国内大豆价格受到波动，导致豆农亏损巨大。

对于国内的大豆厂来讲，此时还有大量进口大豆在路上，由于亏损巨大，只能倒闭。

这时外资再乘机低价收购，完成对中国大豆市场的压榨。

野生大豆的困境

说到这里，一定会有一个关键的问题，为什么大豆产量在今天很难提上去，只要能够解决产量问题，不就能搞定市场需求了吗？

话虽如此，但是种植大豆并不是那么轻松的事情。

各国的大豆增长趋势

首先是种植大豆需要从野生大豆栽培开始，将又黑又小的野生大豆培育至饱满的大豆会丢失大量的基因资源。

因此人工培育的大豆虽然提升了经济价值，可是相应的病虫害和抗灾害能力则大幅度下降。

大豆种植中的大部分品种都是一年生的大豆，因此多年生的野生大豆能够为其提供充足的基因库。

而在国内，野生多年生的大豆数量稀少，存量不足，这也使得野生大豆在国内属于国家重点保护的野生植物，并为国家二级保护植物。

野生大豆长这个样子

过去为了提高粮食产量，开耕荒地使用过不少农药，加之野生大豆也长得很像杂草。

因此野生大豆的数辆在过去遭到了削减，随着人类活动影响增加，自然环境中的野生大豆已经从稀少变到逐渐消亡。

但在2022年夏天，人们再次发现野生大豆。

根据江苏省泗洪县临淮镇的工作人员介绍，野生大豆资源在宿迁市又分布，并在临淮发现新的野生大豆踪迹。

野生大豆的苗株

而临淮镇发现的野生大豆面积有600平方米，充分说明当地生态环境优越，并且满足生物多样性。

另外在2014年的考察中，栗河洼、老卞河等地都有野生大豆的发现。

相关调查表明，野生大豆主要主线在湿地保护区内，很大程度上与野生大豆的生长习性有关。

野生大豆属于豆科大豆属，一年生缠绕草本植物。

生长习性方面，野生大豆喜光耐湿，并且对盐碱地区也有一定的耐受性，并且在抗旱、抗病和耐贫瘠方面也比栽培大豆更加优秀。

不同的大豆品种

在《中国稀有濒危植物》中，大豆与雪莲、胡杨都属于渐危物种。

但野生大豆近年来在国内很少再有发现，从这方面来看，野生大豆甚至比雪莲还要珍稀。

所以江苏新发现的野生大豆无疑会给国内带来巨大的研究价值。

尽管600平米并不算太大面积，但是这里面包含的多样性基因却是怎么也买不来的。

人工栽培的大豆种子

国内近年来也在不断研究大豆的生长，包括全基因组测序，如何提升栽培大豆的产量以及抗病害能力是目前的主要工作。

大豆与粮食之争

野生大豆为东亚特有种，其中大部分分布在中国。

国内研究团队根据国家种子库保存的5200余份中国野生大豆资源进行的研究显示，中国野生大豆籽粒性状的变异中心在我国北方。

黄河流域、黄土高原以及毗邻的华北、黄淮平原等多地为栽培大豆的起源中心。

在国内众多的野生大豆资源研究中，东北中南部、秦岭山区和东南沿海等地的野生大豆具备很高的遗传性。

相关研究表明，野生大豆在向北扩散时，增加了在各地的适应性变异。

而在长期的自然选择中，相同环境下的野生大豆在生物特性方面会表现出趋同性，不同地理群体中存在着高度分化。

大豆的遗传多样性调查

这说明野生大豆对不同生态环境的适应有着较强的能力，例如南方生长的野生大豆全生育期较长、光温反应敏感，叶片形状宽圆。

但在东北地区生长的野生大豆全生育期较短，光温反应迟钝，并且叶片狭小。

此外，野生大豆还表现出了半野生化特征，人工栽培大豆在驯化选择中，可能就是来自这种大豆的野生化材料。

而野生大豆表现出自然变异增大，很可能来自野生与栽培大豆杂交重组的结果。

当然，基因突变也是一种可能。

对野生大豆的进一步分析

总体来讲，野生大豆的研究有助于揭示栽培大豆的起源，并在未来的大豆培育工作中进一步做出指导。

说到最后，种子商业化、转基因化仍是西方国家想要应对中国大豆发展的办法。

过去20年的时间里，全球农业最显著的发展之一便是转基因农作物的大量种植。

美国2015年的转基因品种占据种植大豆的94%，自从1996年推出嵌入耐草甘膦性状转基因大豆品种在2003年超过80%的种植面积。

温室中的转基因水稻

转基因农作物需要从多个角度去看待，基因工程在农业方面的使用并不是坏事。

但在大豆和这场粮食战争中，孟山都公司“功不可没”。

由它推出的种子在拉丁美洲地区逐渐替代了原有的粮食种植，如今当地不少农业已经严重依赖欧美国家的粮食种子。

好在国内市场在过去通过粮食储备使大豆价格逐渐稳定，国内在面对进口粮食不断升价的同时，自身也可以通过储备粮来调节市场价格。

新的战斗在粮食中

如今中美关系仍没有缓和，国内正在寻找减少对美国大豆依赖的方法。

未来的这场粮食战争，仍在继续。