浙江
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文/洞察新科技
最新的《营养素》杂志上，发表了一项研究，有关于儿童摄入糖与智力发育的问题。
这项研究由伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的研究团队开展研究，并由美国国家乳制品委员会、Gerber基金会、美国国家卫生研究院和美国农业部资助。目前这方面的研究是一项比较新颖的研究方向，因为它集中在儿童正在发展这些基本技能的年龄段，以及饮食习惯和家庭环境可能发挥关键作用的时候。在这之前，新冠的研究主要集中在探索营养和执行功能之间的联系，主要针对较大的儿童和青少年进行的，而针对于幼儿的研究目前是第一次。
参加这项研究的大约300个家庭是一个正在进行的出生队列研究的一部分，在他们大约6周大的时候，首次收集了关于孩子们的饮食模式、体重趋势、社会情感发展和家庭动态的信息。
根据伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的一项研究结果，幼儿的执行功能——控制记忆、注意力和情绪控制的高阶认知能力——可能因营养不良加上生活在混乱的家庭环境中而受到不利影响。而研究团队通过跟踪研究发现，长期摄入含糖零食会对幼儿的认知能力产生负面影响。
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