白酒在我国有着举足轻重的地位,可以说是家家户户饭桌上的常客,而高需求也造就了我国白酒的高产量,尤其是四川,江苏等省份,白酒产量更是高不可攀。
说起酿酒大省,如今的安徽似乎已经不在行列内,但很多人不知道的是,在90年代的时候,安徽的白酒产量也是位居前列的,甚至可以跟四川媲美。
也是在那个时候,白酒圈流传着这样的一句话:“西不入川,东不入皖”,这句话便是90年代安徽白酒市场繁盛的真实写照。
但是再看现在,省内拿得出手的白酒品牌似乎只有古井贡酒一家,难道安徽已经没有好酒了吗?当然不是!安徽好酒并不少,只不过是知名度不高罢了。
在安徽的众多白酒品牌中,就有3款发展得比较“怪象”的,它们的口碑不输古井贡酒,为什么到了外省为何却无人理睬?接着往下看
第一款:种子酒
是一款柔和型白酒,白酒有多种香型大家都知道,但是柔和型估计甚少有人听过,然而这种香型正是有种子酒开辟的,可想而知,种子酒过去有多么辉煌。
白酒市场一向以香型为主导,在过去,金种子酒的知名度并不高,直到2005年,种子酒首创了柔和种子酒并推出上市,一时间,白酒市场掀起“柔和风暴”。
而“柔和型”种子酒,不仅引领了白酒行业的新潮流,也开创了一个白酒新品类,一时间火遍各地,在那时的知名度不比古井贡酒差。
只可惜,种子酒辉煌没多久之后,又因为肆意地拓展产品线,从而忽略了自身的发展路线。渐渐地开始跟不上白酒市场的变化,到如今,知道种子酒的人少之又少。
第二款:迎驾贡酒
安徽霍山特产之一,浓香型白酒的一种,由优质五谷经传统酿造工艺浓缩而成。迎驾贡酒具有“高雅、酒汁浓、味甜爽口”的典型特点。
霍山的环境条件,有源头活水,为白酒的酿造提供了天然的优势条件。但在2019年,迎驾贡酒却疑点重重,公司存货惊人,占流动资产的63%,公司财务面临极大可能的“暴雷”。
相信一些资深酒友们对这几款酒已经了如指掌,当然这也只是安徽白酒的一小部分品牌。安徽的好酒是不少,但是缺乏宣传而已,如果安徽的酒能得到好的宣传的话,我相信,一定会在全国白酒市场异彩纷呈,到时候即使是占据了白酒市场半壁河山的“一哥茅台”和“老二五粮液”也不见得是安徽酒的“对手”。
第三款:沙河王酒
产自安徽界首市,史料记载沙河王酒已有近600年的历史了。新中国成立时,当地没收了私立酒坊,成立了国营酿酒厂,此时的沙河王酒因品质上乘,在当地就开始小有名气。
发展到了90年代,沙河王酒通过电视广告让全国所熟知,畅销安徽、山东、江苏等几十个省市区,最辉煌时期,年收入将近9亿元,成为安徽第二款名酒,销量仅次于古井贡酒。
沙河王酒酿造的方法采用的是老五(甑)发酵工艺,因此口感细腻丝滑,浓香四溢,酒花密集,香味持久不散。同样这款行为性价比的优势,也成为了安徽人爱喝的一款白酒。
安徽是一个热爱酒的地域,这里的人热情豪放,人人都能喝上三五斤酒这已经不是什么秘密了,相关搜索“全国最能喝酒”的省份也不乏能看见安徽的身影,随着现在交际的发达,安徽所饮的酒也不仅仅是本地酒,据说现在安徽人也喝下面这酒,也是赢得一众好评:
古道江湖1800:
四川邛崃市,邛崃这个城市比较特殊,不仅气候温和,全年没有低温天气,没有较大的霜冻天气,非常适合酿酒工作的进行,有利于酒糟中的微生物繁衍和发酵而制度浓香型粮食酒。酒厂非常有实力,多年来一直坚持酿造优质高端白酒,还是国内一二线城市原酒供应商之一。
酿酒的过程中微生物发酵的好,酒体的口感也会更好,采取天山山脉地下泉水为水源,没有经过化学污染,清甜甘冽,五粮混合搭配为原材料,传统固态手法酿制,酿好的原酒再由经验丰富的老师傅精心勾兑。
勾兑好的白酒,还要进行最为关键的一步,放入恒温的山洞内窖藏1800天,这个过程中可以激发原酒中的陈香物质,还能沉淀里面细微的杂质,起到去处杂味的效果,也会让酒体愈发的老熟,喝着更舒服。
52度浓香型白酒,品质高端,包装设计很上档次,不管是自己喝还是请客喝都可以,在安徽当地,很多人在重要场合首选的一款白酒。
好了,今天小编的分享就到这里了,大家还觉得有什么“怪象酒”我们评论区见!
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