山西农村6个青年合伙开“野店”，1人经营5人只吃不分红，咋回事

山西省吕梁山的南端被当地人称作紫金山，这里自然景色迷人，山高林密，在夏季就是一个清凉世界，暑天是个避暑消夏的好去处，更为传奇的是山中有一眼日夜流淌的古山泉，传说对人身体健康有益，数百年来被人们敬为神泉，每天这里便成为人取水消暑的好地方。

最近听说当地有6个青年很有经济头脑，看到这是个商机，便自发组织起来合伙在里边开了个“野店”，生意是相当火爆，一天能卖一只山羊，奇怪的只看到一对小夫妻平时在经营，却不见其它人，甚至传说其它人是只投资不分钱，感觉有点奇怪，随后一行人便前去走访，看看这是个什么情况。

沿着进山的公路车行4里地之后，便听到了山谷中传出播放的音乐声，3道湾一侧5棵大柳树下一个简易布棚映入眼帘，这里便是传说中的古泉地，也是那个很有名的羊肉“野店”的所在地，这里的地质结构很有特点，山石陡峻，山顶巨石屹立，山坡下却是料姜石构造，如果不是一条水泥道上的汽车和篷布房很难相信这里是一个诱人之地。

这个古泉名曰“米汤锅”，传说来自于朱元璋的时代，因泉眼像铁锅泉水口感如米汤，故名“米汤锅”，当然它的名气与健康有关，用今天的话说就是矿物质丰富，富含人体需要的多种微量元素，历经时代变迁，古泉水依旧日夜流淌，当地人便世代饮用，在如今畅饮矿泉水的年代，“米汤锅”泉水更是声名远扬，前来取水的人们络绎不绝，这里便修建了一座小庙随着将古泉水进行了用管道引流下来，成为一个没有开发的自然景点，“米汤锅”成了代名词。

“米汤锅”北侧10米处就是6个小伙子合伙的野外羊肉店，现在负责经营的人是小史夫妻，他们不善言语，只知埋头干活，是一个天生的守摊好把式，小史身后的另一位姓姚的男子也是6个合伙人之一，他在山里有一个当地最大的羊群，每天要定时进山放羊，偶尔也回来来给小史搭个下手，我们从他的口中了解到了6个好朋友开店的小故事。

“我们村子就在米汤锅下不远的地方叫佛峪口，这里自古以来就有一种黑山羊，它的肉质鲜美是做羊肉泡的最佳食材，配上米汤锅的泉水就是一绝，是流传了几百年的传统美食，当地人几乎都是吃着羊肉喝着羊汤长大，生活几乎与羊肉和泉水分不开，这几年受YQ影响很多人都不愿意外出打工，就在本地找活干，我们一群发小便有了常聚的机会，吃吃喝喝聊聊天自然有羊汤的话题，为了自己吃喝方便6个人便有了合伙开店的想法，小史当过10年左右的厨师，这个活自然就给了他，每人出资2000元交给小史去经营，发小朋友一起玩大友情第一，当时就是为了自己吃肉方便，从不提钱的事情。”

小姚说“我有羊肉小史有厨艺，朋友们出钱，地点选在米汤锅就完美组合，到现在已经有1年多了吧，生意还算不错，一天能卖掉一只羊，经营的情况应当是很不错，小史夫妻整天忙忙碌碌的赚些辛苦钱，大家只是有了时间才到这里聚上一聚 图的就是个高兴。”

小姚的羊群就放在大山之上，因为他的羊群过于庞大，有500多只不太好管理，所以每天只出来放一次，一直到下午天黑才会收羊群返回村子，中午天气炎热羊群就自动聚集在山坡上的阴凉处，他便来到小史的店里，游人多了他就不下山给小史帮帮忙。

小史夫妻的羊肉店也是相当简陋，遮阳布下放进几个必要的物件，便组成了一个小厨房，有10多年烹饪经验的他厨艺很不错，拿手的还是这一锅热羊汤，前来取水的当地人都有个习惯，或游玩或取水，完后都要喝上一碗热羊汤，当地人三伏天都有喝热羊汤的习惯，“米汤锅”的泉水熬制出来的羊汤下到肚子里能够暖胃，相传常喝还能治愈老胃病，这便是“米汤锅”羊汤火爆的另外一个原因。

这里所讲的羊汤其实就是大家很熟悉的“羊肉泡”的另一个叫法，原汁原味的羊汤重新煮沸，加上鲜羊肉，放入葱花香菜和姜末就算完成，然后泡入有名的稷山半圆饼子或者麻花，连吃带喝，既能满足味觉的享受还能让胃里的舒服传遍全身。

小史加工羊肉相当讲究，始终延续着当地老辈人传下来的习惯做法，架起铁锅烧起柴火，山里最不缺的是干柴树枝，一根不太大的树干点着能少大半天，铁锅里导入米汤泉水，大火熬制小火慢炖，当天的鲜羊肉在铁锅里不久便会骨肉分离，乳白色的羊汤散发着特有的香气，飘进鼻孔让取水的人们是欲罢不能。

每每到了饭点或者节日这里是最热闹的时候，6张桌子几乎爆满，吃过一茬又一茬，甚至很多网红兴趣盎然的还要直播拍些小视频玩玩。

6个好朋友平时都有自己的事情，隔上一段时间都会来到这里聚上一聚，小史夫妻是热情招待，自然是不会要大家一分钱的，1年多了大家相处比以前更好了，感情更深了。‘朋友之间纯纯的友谊才能天长地久，如果粘上了铜臭气，那就变了味，也不会长久，啥是朋友？能够互相帮助，互相惦记这就是好朋友。’小姚一边干活一边给我们说着自己的感受。

小史经营的不单单是羊汤，还有大家非常喜欢吃的烤羊肉串，精湛的厨艺做出鲜美的羊汤，吸引了方圆百里的游客，这位来自运城的客人几乎是月月来享受。

小史夫妻人很厚道，大山里信号很不正常，现如今大多数客人没有带现金的习惯，网上支付不是很方便，他们往往会让客人记住自己的电话号码先行离开，到了山下或者回家再发过来，一年多的时间没有一位客人有忘记回家付钱的想象发生。

山里人的淳朴不单单表现在6个好朋友的合伙开店上，进山干活中午不回家，“米汤锅”羊汤店这里就成了休息的好地方，特别是一些老人都会选择在这里，小史给他们提供一切方便之上，喝羊汤不在乎给不给钱，当然大家也是非常自觉，都知道他们的辛苦。

小姚小史6个好朋友集资在深山离开“野店”，投资不分钱的故事讲起来也许微不足道，可是往往一件小事能看到人的善良，合伙的生意很多人都走不远，不欢而散的事情常常有，他们6个人不谈钱看似简单，做起来也是相当不容易，从他们的故事里我们是不是应当悟出一些人与人之间相处的道理呢？您觉得呢？【想看到更多百姓的故事请点击关注】