8月15日猪价连跌“磨底”，蛋价大涨“变脸”，发生了啥？

【导读】8月过半，今天正式进入“末伏”，三伏天也将进入倒计时，但是，近期，国内南北地区，气温仍然偏高，据了解，受副热带高压控制，四川到长江中下游大部地区，气温仍将达到40℃左右，不少网友感慨“简直热麻了”！当前，受高温以及北方降水影响，近期，消费市场表现依然惨淡，生鲜猪肉走货受肉价上涨以及高温限制，居民采购积极性不高，消费掣肘较为突出。而在鸡蛋市场，蛋价持续上涨后，市场对于高价蛋源也有一定抵触情绪，叠加，鸡蛋储存霉变风险依然存在，国内蛋价大涨“变脸”，那么，市场发生了啥？具体分析来了！

一、猪价连跌“磨底”！

在生猪市场，自7月初，猪价冲高23.85元/公斤后，市场进入理性回调的周期，随着猪价的下行，养殖户压栏情绪松动，猪价逐步回归理性。但是，进入8月份，猪价涨跌进入僵持阶段，市场虽然有震荡偏弱的走势，但是，跌幅普遍徘徊在低位，进入8月中旬后，最近3天，猪价呈现连跌“磨底”的表现，价格也降至8月份以来的新低！

据业内人士分析，本月市场消费端缺乏有效的支撑，8月份，高温降水仍是主旋律，国内猪肉消费仍处于年内的低谷，而近期，南北多地“口罩”问题凸显，消费市场受到明显的抑制，其中，餐饮以及堂食消费受到影响，居民出行旅游也受到一定的限制，消费惨淡，市场生鲜猪肉走货不顺，下游贸易商接货情绪转差，批发市场白条猪剩货较多，这也加剧了屠企压价情绪的反馈！

而本月生猪供给方面，据机构调研，本月规模猪企出栏放量或将大局已定，一方面，部分规模猪企7月出栏计划完成不佳，8月份或将顺势出栏，生猪出栏计划增多。另一方面，受母猪存栏去化的影响，8月份相比7月份，生猪出栏宽松，叠加，二次育肥以及压栏猪源有逢高出栏的情绪，8月份生猪供给偏紧的压力有所减弱！

据数据了解，8月15日，猪价3连跌，全国生猪出栏均价跌至21.29元/公斤，相比前一日猪价下跌0.05元，市场呈现“磨底”的表现。目前，规模猪企出栏放量，生猪供给相对宽松，虽然，东北地区，受降水影响，养殖端出栏难度增加，但是，由于本地规模猪企出栏相对顺畅，屠宰场采购压力偏弱，猪价延续震荡下行的表现！而在华北、华东、华中地区，猪价稳中偏弱，部分高价地区，猪价陆续跌破22元/公斤……

个人认为，短期内，猪价仍将延续磨底的趋势，生猪价格震荡偏弱的趋势仍将持续，不过，由于供需博弈存在，规模猪企以及散户猪场低价出栏积极性不高，猪价下行空间有限，价格很难跌破21元/公斤！而进入8月底后，国内消费市场逐步回暖，伴随着全国大中小学生开学以及中秋假期临近，猪价上涨的支撑逐步转强，市场也将进入季节性的“旺季”！

二、蛋价大涨“变脸”！

最近几日，伴随着国内产区鸡蛋库存不足，销区鸡蛋走货加快，叠加，食品厂开始备货，需求旺盛下，贸易商提价操作不断，国内产销市场，蛋价不断走高，批发价陆续涨破5元/斤！

然而，随着产销市场蛋价大涨，消费抵触情绪升温，终端市场补货积极性减弱，贸易商拿货情绪降低，尤其是，近期南方多地持续高温，鸡蛋变质风险依然存在，部分食品厂高价补货意愿回落，谨慎情绪转浓，蛋价大涨“变脸”，行情涨势逐步回落！

据数据了解，在国内产销市场，北京地区，蛋价震荡偏强，其中，大洋路批发市场鸡蛋到货价涨至5元/斤，上海以及广东地区，蛋价企稳为主，局部有窄幅上涨的表现！

而在产区市场，黑吉辽地区，受降水影响，鸡蛋运输难度增加，蛋价上涨0.1元/斤左右，哈尔滨报价4.9元/斤。山西文水报价4.7元/斤。而在河北地区，唐山以及承德报价上涨0.1元，沧州以及馆陶报价企稳，河北褐壳鸡蛋报价4.7~4.8元/斤！在山东以及河南地区，蛋价普遍企稳，河南地区，价格横盘4.65~4.78元，山东地区，价格维持在4.62~5.1元/斤，其中，青岛报价上涨0.1元，养殖场鸡蛋走货价涨至5.1元/斤！

个人认为，随着需求端表现回落，高价蛋源抵触情绪转浓，蛋价上涨或将告一段落，贸易商接货情绪逐步谨慎，但是，由于国内高温持续，养殖端鸡蛋库存有限，叠加，本月鸡蛋产能不足，蛋价底部支撑较为明显，因此，虽然，蛋价上涨回落，但是，却很难出现明显下跌的表现，个人认为，短期内，由于食品厂补货积极性依然存在，蛋价仍有震荡偏强的预期，进入8月底，产销市场，鸡蛋批发均价或将涨至5~5.2元/斤！

8月15日猪价连跌“磨底”，蛋价大涨“变脸”，发生了啥？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络，内容仅供参考！