糖尿病人要少吃促炎性食物！多项研究发现其与心脑血管疾病相关

众多研究已经证实，2型糖尿病是一种炎症性疾病，病人体内普遍存在慢性低度炎症，这些炎症因子也是引起血管等并发症的重要原因，而血管疾病又是引起糖尿病人去世的主要因素。因此，降低炎症是糖尿病人的重要工作，其中饮食是关键因素。最近多项研究发现，促炎性食物与心脑血管疾病的多发有关，值得大家警惕，糖尿病人要多吃抗炎性食物，少吃促炎性食物。

　　一、膳食炎性指数

　　膳食炎症指数（Dietary inflammatory index, DII）是由美国南卡罗来纳州大学研究人员在癌症预防和控制项目中发现创造的，用来评估食物的促炎症和抗炎症的性质，研究的膳食成分包括45种，囊括了我们日常生活中经常能接触的食品和饮料，促炎食物的炎症指数高，抗炎食物炎症指数低。

　　鱼虾、瓜果蔬菜，白肉，牛奶，坚果，全谷物，茶、咖啡等，均是低炎症指数食物；而红肉、肥肉、酒精、精加工食品、油炸食品、白米白面、含糖饮料等均是高炎症指数食品。

　　二、抗炎饮食可降低患心脏病和中风的风险

　　哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的一项新研究发现抗炎饮食可降低患心脏病和中风风险，研究人员整理了三项大规模纵向健康研究的历史数据，涵盖了20多万名受试者，所有受试者都被跟踪了几十年。研究发现，与那些食用抗炎食物的受试者相比，那些食用促炎饮食的受试者发生中风的风险增加了28%，发生心脏病的风险增加了46%。

　　三、食物炎症指数与缺血性脑卒中患者颈部斑块易损性有关

　　南京大学医学院附属金陵医院徐格林等进行等研究发现，食物炎症指数与缺血性脑卒中患者颈部斑块易损性有关。研究者发现，有颈部易损斑块的患者要比无易损斑块者，食物炎症指数较高，水果蔬菜及坚果都吃得少。

　　因此，应该注意调整饮食模式，以降低食物炎症指数，预防脑卒中的发生。

　　四、高炎症指数增加肠道癌症风险

　　根据西班牙数据的一项研究，研究纳入了1852例结直肠癌和1567例乳腺癌患者，另外，分别有3447例及1487例健康对照。研究结论是，癌症患者饮食炎症指数评分高，说明饮食结构中的促炎症作用强，而抗氧化能力弱。分析发现，采取炎症饮食的人，患结直肠癌的风险是其他人的2倍。

　　五、缺血性卒中患者膳食炎症指数偏高

　　南方医科大学宫秀群等专家研究发现：缺血性卒中患者膳食炎症指数偏高。他们研究2018年6月至2019年6月在东部战区总医院及淮南市第一人民医院神经内科住院的首发缺血性卒中患者。采用半定量的食物问卷量表(food frequency questionnaire,FFQ)采集患者最近12个月的饮食信息,并据此计算出患者的膳食炎症指数。研究得出结论是：

　　1、采用膳食炎症指数值较高的促炎饮食模式的缺血性卒中患者伴发脑白质疏松（脑小血管病的主要表现之一）风险较高。

　　2、缺血性卒中患者脑室周围白质高信号的严重程度与膳食炎症指数有关。

　　3、缺血性卒中患者膳食炎症指数与血液白细胞计数和中性粒细胞/淋巴细胞比值(neutrophil to lymphocyte ratio,NLR)计数均相关,提示促炎饮食可能通过提高白细胞和中性粒细胞/淋巴细胞比值(neutrophil to lymphocyte ratio,NLR)的水平促进疾病的发生。

　　因此，为了减少后续血管并发症的风险，稳定血糖，糖尿病人要多吃抗炎食物，少吃促炎性食物。