明日末伏，建议大家多吃“3个2”，忌二样，滋阴潜阳，秋冬多受益

末伏，是指三伏天的第三伏到出伏的这段时间，一般为期10天，虽然已经踏入秋天，早晚渐凉，但是“秋老虎”的威力不可忽视，这一伏仍在长夏之中，天气有湿也有热，所以人们都盼望着赶快度过这一伏，结束酷热的三伏天。不过这也是今夏阳气最盛的最后10天了，我们不妨多为自己补充阳气，赶走体内的寒气，为秋冬做准备。

老话常说，“一年养阳看春夏，春夏养阳看三伏”，尤其是末伏的这最后10天里，太阳非常好，没有盛夏的火辣温和，不容易晒伤，而且蕴含着满满的阳气。所以这段时间我们可以多晒晒太阳，多多吸收太阳的能量。当然日常饮食也要跟上，注意选择一些振奋阳气，同时有助于养阴的食物，养好身体，不仅能顺利度过末伏。

明日末伏，建议：多吃“3个2”：2黄2白2紫，忌二样，滋阴敛阳，秋冬多受益。明天就进入末伏了，下面就来跟大家总结一些关于饮食的注意事项，别不当回事，顺应时节而食，秋冬也能多多受益，一起来看看吧~

【多吃2黄】

南瓜

南瓜中含有丰富的胡萝卜素，果胶，纤维素，维c以及微量元素等成分，可以为我们补充能量，帮助肠胃消化，对我们的身体有着很多好处。秋天是南瓜大量上市的时候，也正体现了应季而食的道理。南瓜可以煮粥，可以做菜，也可以制作成各种美味的小吃。

推荐食谱：烤南瓜丸子

所需食材：南瓜150克，糯米粉100克，燕麦片50克，砂糖20克，椰蓉适量

1、将一块老南瓜洗净，去皮，改刀成大块，然后上锅蒸熟，接着用勺子按压成细腻的南瓜泥。

2、将南瓜泥放入大碗中，加入砂糖，糯米粉搅匀，接着翻入即食燕麦片，然后搅拌成团，可以适量增减燕麦片的用量。

3、提前准备一些椰蓉，放到盘中，然后在手中戴上硅胶手套，舀一勺南瓜糊在手中稍微团圆，接着在表面沾上一层椰蓉，均匀放入烤盘。

4、烤箱通电调到180度加热5分钟，在烤箱中放入一碗清水增加湿度，把南瓜丸子放进烤箱，保持180度的温度，烘烤四十分钟左右即可。

5、这样烤出来的南瓜丸子，软糯粘甜，椰香十足，好吃又健康，比吃地瓜丸子强多了。

玉米

立秋以后，玉米也陆续上市了，有黏玉米，甜玉米，老玉米，可以吃个够。玉米素有“黄金谷物”之称，其中富含膳食纤维，维生素E，烟酸，卵磷脂以及多种矿物质成分，是现代人公认的健康好食材。多吃一些玉米，可以为我们补充多种营养，对脾胃以及心脑都很好。

随着现代人对于美食的不断探索，玉米的吃法也非常多，可以煲汤，可以炒菜，也可以包饺子等等。不过最为简单的莫过于蒸着吃了，早上时间紧张，蒸个玉米，简单省时，美味又顶饱。

推荐食谱：蒸玉米

做法：将玉米的外皮剥掉，保留贴近玉米内部的2层，玉米须最好也别全去掉，然后将玉米清洗干净，尤其是顶部，很容易生虫，可以切掉虫子咬过的部分。结合把玉米放入蒸锅中，加入适量的凉水，打开火，大火蒸二十分钟左右即可。这样蒸出来的玉米，香味更浓郁好吃，比水煮得更香。

【多吃2白】

糯米

虽然与大米长得很相近，但是糯米却要比大米养人得多。在糯米中含有丰富的糖类，维b以及钙，铁，磷等多种营养素，有助于振奋阳气，健脾暖胃。从末伏到入冬，不妨多吃些，胃里暖暖的，冬天不怕冷。

推荐食谱：糯米煎包

食材：面粉300克，酵母2克，长粒糯米100克，莴笋一小段，胡萝卜一小根，火腿肠1根，香菇3朵，酱油2勺，熟玉米油少许，胡椒粉少许，蚝油1勺，葱花适量

1、首先来和面，2克酵母倒入碗中，加入温水搅匀，然后冲入面粉，接着将面粉揉成一个中度软硬的面团，盖好盖子，发酵待用。

2、把糯米洗干净，接着在锅中加入1.2倍左右的清水，一小勺玉米油，就像我们平时蒸米饭一样，把糯米蒸煮。

3、蒸糯米期间，我们准备好配菜，莴笋，胡萝卜和香菇分别洗净切成小丁，火腿肠也切成小丁，顺便切一些葱花备用。

4、糯米饭蒸熟以后，在锅里搅拌一下，以免黏在一起，接着盛入碗中，加入各种配菜，然后淋入生抽，蚝油，胡椒粉，再来一些熟的玉米油，用筷子搅拌均匀。

5、面团可以是全发酵的，也可以是半发酵的。我们把面团揉细腻，然后分成小剂子，接着擀薄，包入糯米馅，封口处捏紧。

6、电饼铛预热好，用油刷在底部刷一些油，把包子放进去，煎5分钟左右，包子定型，然后淋入一些清水，没过包子的三分之一处。接着焖十分钟左右。包子的体积明显变大，按压可以回弹，就熟了。底部金黄诱人，咬上一口，满满的馅料，软糯鲜香特解馋。

莲藕

莲藕是秋天不可错过的美味，虽然一年四季皆有，但唯有秋藕最养人。莲藕既可食用，也可入药，具有很高的营养价值，是男女老幼滋补的珍品。莲藕可以拌着吃，蒸着吃，炒着吃，煲汤喝等等，不过立秋后汤汤水水最滋养，所以我们可以用新鲜的莲藕打成汁来喝，顺滑清甜营养足。

推荐食谱：藕汁

食材：白花藕1段，梨一个，冰糖适量，桂花少许

1、把莲藕洗净削皮，然后切成小丁。雪梨一个同样也洗净削皮，切成小块。

2、接着把这两样食材放入料理机中，加入没过二者2倍以上的饮用水，接着选择果汁键，反复搅打3-4次，把莲藕和雪梨炸成汁。

3、把打好的莲藕雪梨汁倒入小锅中，加入冰糖，然后开小火慢慢加热，煮沸以后继续小火煮5-6分钟就可以了。我们把煮好的藕汁倒入碗中，撒上一些干桂花来增香，趁热享用，胃里暖暖的，口齿间都是清香味。

【多吃2紫】

紫苏

紫苏经常以调味配菜的形式出现在我们的餐桌上，具有很好的增香解腻的作用。其实紫苏本身也是一种营养满满的食材，并且可以入药，在《本草纲目》中对紫苏有这样的描述：“行气宽中，清痰利肺，和血，温中……”在紫苏中含有丰富的维生素以及矿物质，以及挥发性物质，营养美味好处多。无论是煮汤，还是凉拌，炖菜等都能让菜肴的味道更加出色。

推荐食谱：紫苏炒蛋

食材准备：紫苏适量，鸡蛋3个，油盐适量

1、将紫苏叶子摘下，清洗干净，然后把水分沥干一些，接着放到案板上剁碎，这样紫苏的味道会释放得更加充分。

2、准备一个大碗，首先把鸡蛋打入碗中，把蛋液搅匀后，加入一些食盐，放入紫苏叶，再次搅匀。

3、热锅凉油，把紫苏蛋液淋入锅中，转动锅底，把蛋液铺平，底部凝固的时候，用木铲去翻动，将紫苏鸡蛋炒熟后，即可关火。

紫薯

秋天是丰收的季节，尤其是各种薯类，除了红薯以外，紫薯更具食用价值。在紫薯中富含膳食纤维，花青素，以及锌，硒，铁等矿物质成分，有助于对抗自由基，增强免疫力等，爱美的女人尤其要多吃些。当然紫薯软糯香甜，是不可多得的美味食物。

推荐食谱：紫薯饼

食材：紫薯，饺子皮，牛奶，糖

1、把紫薯的外皮削掉，冲洗干净以后，切成片状，直接铺到蒸屉上，大火蒸十五分钟左右，用筷子一扎就透了，我们关火晾凉些。

2、紫薯中加入少许白糖（可不加），少许牛奶，然后用勺子搅拌均匀，形成细腻无颗粒的紫薯馅。

3、准备一些饺子皮，分别擀薄一些，然后取一个饺子皮，舀入一些紫薯馅，在饺子皮的边缘处涂抹一些清水，这样更容易包住。然后按扁。

4、电饼铛预热好，把包好的紫薯饼放进去，上下火一起加热，三到五分钟即可，期间最好翻一次面，更利于受热均匀。这样做出来的紫薯饼很简单，吃起来外皮又薄又软，馅料软糯香甜还有奶香味儿，比糕点还好吃。

【忌二样】

西瓜

进入末伏时节，虽然还有夏日的余温，但是早晚渐凉，昼夜温差逐渐增大，在白天的时候要注意不要贪凉，少吹空调，少吃冷饮，寒凉的食物更要少吃。民间常说“秋瓜坏肚”，如今已经立秋，西瓜，甜瓜以及苦瓜等寒凉的瓜就要少吃了，以免使肠胃受寒引起不适。

生姜

“秋不食姜”也是老辈人留给我们的智慧，这主要是因为，生姜属于辛辣燥热的食物，而“燥”正是秋天的主气，在此之上如果再吃生姜等燥热的食物，无疑会让身体更加燥热，容易上火引起不适。

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