获“纯粮固态白酒”权威认证，柳林酒业“刷新”品质新时代

6月1日起，白酒“新国标”正式实施，不仅对白酒、调香白酒等作出了准确定义，对品类特点进行了清晰化表达，也预示着中国白酒行业开启高品质发展的新时代。一大批有行业影响力、有行动力的企业纷纷秀出标有纯粮固态白酒标识的产品，有力营造了帮助消费者放心选好酒、喝好酒的消费氛围。

近期，酒业家获悉，陕西柳林酒业集团有限公司获得了北京联食认证服务有限公司（以下简称“联食认证”）发放的首张“纯粮固态白酒认证”证书，至此，柳林酒业旗下产品柳林、大器、凤柳、自己人、凤香源等产品均已获得纯粮固态白酒认证证书。更高的品质认证带来更好的白酒结构升级机遇，对品质始终坚守如一的柳林酒而言，也将再次迎来发展的新机遇。

获“纯粮固态白酒”权威认证

柳林进击品质时代

联食认证是食品伙伴网旗下经国家认证认可监督管理委员会批准的独立的第三方认证机构（批准号：CNCA-R-2020-681）。

近日，经过联食认证严谨细致的现场检查，专家组一致认为，柳林酒业集团在内部生产过程的控制、食品安全管理体系、质量管理体系等方面满足法规和认证实施规则的要求，申请获证产品的质量保证能力和一致性均符合认证实施规则，一致同意柳林酒业集团通过纯粮固态白酒认证检查。由此，柳林拿下了联食认证正式发放的首张“纯粮固态白酒认证”证书。

获权威机构首批认证，足见柳林酒业的品质实力与品质自信。实际上，这也是柳林酒多年来坚持传统酿造技艺、持续提升产品品质，落实企业社会主体责任的体现。

坚持纯粮酿造，是一个企业的良心，更是一个行业的品质底线。三千年凤香文化源远流长，被誉为“凤香之源”的柳林酒坚持传统的1年周期、9次投粮、9次蒸煮、8次取酒、5年以上长期贮存，不掺一滴酒精，以高标准、严把控致力于让凤香型白酒重新回归行业应有的地位为准则，让消费者喝到一杯真正的凤香型白酒。

此次通过严格审核的柳林、大器、凤柳、自己人、凤香源等产品也正是柳林酒加速复兴期以来主打的产品，广泛服务于市场，并获得了消费者良好的评价。

“通过品质意识上的持续灌输，提升消费者对于柳林酒生产工艺和品质意识的不断升级，塑造优质市场环境，必将大力提升柳林酒业品牌价值内涵，构建企业核心竞争力，实现品牌赋能和华丽升级。”柳林酒方面表示。

柳林酒对品质的重视，不仅仅体现在严格遵守行业标准上。在更早之前，柳林酒就已经树立了品质为上、营销辅助的双轮战略，秉持“为世界酿一杯好酒”的愿景而不断努力。

以做大凤香型酒、振兴陕酒为目标，柳林酒已然铺就了一条长期投入、长期布局的长期主义之路。

2018年以来，柳林酒投资50亿打造占地2250亩的提质技改及工业旅游项目，一举创建了西北地区一流水平的现代化园林式工业旅游园区。目前，一期项目已投资18亿，制酒生产基地占地约635亩，包括1万吨优质基酒酿造车间、6万吨储酒勾调车间，预计2022年9月新厂区投入试生产，提质扩能项目标志着柳林酒进入高品质酿造的新周期。

据介绍，同步建成制曲生产基地占地约127亩，包括5000吨产能制曲车间、发酵车间、原粮库、曲库、生物科研办公楼等，配套建设园林景观，绿化率达43%，一座设施俱全的现代化绿色“酒城”拔地而起。

柳林酒业集团董事长付小铜表示：“柳林坚持‘技术创新’与‘品牌创新’齐头并进，利用资金的优势以及超前发展的理念，大规模做好基础建设，将基酒储存到位。”

在基础建设方面，柳林酒业扩能的一期工程用了两年的时间，可以一次性存酒10万吨，二期将达到30万吨。“如果没有足够品质优良的基酒，就无法保障产品更高的品质，也没有办法满足消费者的需求。”

围绕着品质建设，柳林酒对产业链上游和下游都进行了全面优化。以原粮酿造基地为例，在凤翔政府打造10万亩凤酒原粮基地的基础上，柳林酒采用淀粉含量高的优质高粱作为酿酒原料，同时严把原料入厂质量关。通过多点取样过程抽样形式，确保酿酒用原粮符合食品安全要求，进而助力凤香白酒原料基地的正式完成。

在纯粮酿环节，柳林酒对选料、制曲、发酵、蒸馏、贮存和勾调等环节进行审查，对酿造过程层层把关，将高标准、严把控的生产经营理念深入到纯粮固态酿造工艺的发展中。

高素质的研发设计团队一直是柳林酒业集团的宝贵财富，目前柳林酒拥有国家级白酒评委、首席质量官、国家高级酿酒师、品酒师、高级食品安全师及陕西省白酒专家评委等专业技术团队20多名，专职检验员、化验员、制曲和酿造技师等技术人员30余人。这支专业人才团队保障了柳林酒业在品质研发上的专业能力。

对原粮、包材、制酒、包装以及物流等方面进行管理升级，柳林酒持续不断推进数字化、智能化技术应用，加快推进系统化、全方位、可溯源、严管控的食品安全体系建设，聚集了更强的发展势能。

高品质时代

柳林酒的大国品牌之路

当前，白酒行业的收入、利润加速向头部企业、资源和创新能力更强的企业进行集中，行业进入了品效双增时代。对所有酒企在品质和品牌以及营销提升和锤炼上，都提出更高的要求。

正如陕西柳林酒业集团董事长付小铜所表示的，在发展机遇和产业变革面前，只有自主增强品牌发展意识，坚持品牌化发展道路，才能早日让“百年柳林”扬帆出海。

在柳林酒取得纯粮酿造“国评”认证的同时，也丝毫没有放松对品牌的全面塑造。

凤香型白酒原产地的IP化品牌，代表陕西味道、延安精神，柳林酒业以技术创新，驱动产品力，提升品牌力。从19985工艺到13310法则，使柳林酒的大器凤香以丰富的口感、卓越的品质在消费者心中形成良好的声誉和口碑，为柳林酒品牌注入了灵魂。

作为凤香型白酒核心区的柳林酒业集团重任在肩，柳林酒在与央视、抖音、微博、百度、陕西融媒体等线上媒体合作的同时，加大与全国机场、高铁、高速跨线桥、公交、城市LED、商业停车场等线下端口的广告投放，并参选了CCTV大国品牌计划，并荣膺“大国品牌称号”。

这些综合举措展现了柳林酒坚持高质量发展的雄心，也标志着柳林酒业实现品牌价值跨越升级的重大变化。

柳林酒作为创建“大器凤香”白酒品类领衔力量，凭借前瞻性的布局必将在纯粮固态白酒市场拓展更多空间，实现市场与品牌影响力的双重飞跃。

2021年柳林酒已初步完成“以陕西为起点”的市场布局，并将业务范围拓展至北京、上海、内蒙、宁夏、甘肃、江西等地。同时，柳林酒的销售区域已全面覆盖陕西省，实现了“一县一商”布局目标。截至目前，柳林酒已拥有经销商279家、终端烟酒店25000家、终端餐饮店过千家。

展望未来，柳林酒将如何借助新国标的实施来强化塑造柳林酒的品质地位，如何持续扩大柳林酒的市场地位？

柳林酒业方面表示，“将对品牌内涵深度挖掘，对产品市场进行精确分析，实行竞品和消费者洞察策略，通过品质意识上的持续灌输，提升消费者对于柳林酒生产工艺和品质意识的不断升级，从而增加消费者对于柳林酒业的信任感。以高质量、严标准的的把控原则，采用准确、生动、形象地故事讲述，让凤香文化与柳林酒相融合，成为市场开拓的利刃。”

高品质时代的到来，意味着消费者将得到更好的品质体验，产业端也将进一步实现结构升级和价值升级。迎接纯粮酿造的新要求，柳林酒业以技术创新、品牌创新为阶梯，迈向更高层级的竞争格局，必将成为凤香白酒复兴不可替代的重要支撑。