燃气灶左边不能炒菜？用了两三年的燃气灶，直到今天才弄明白

最近听到有人说都在说燃气灶的左边的灶眼是不可以炒菜的，大家有听到这种说法吗？今天让我们来了解一下这种说法是不是正确的。

为什么很多人说左边的燃气灶不能炒菜？

平时老百姓的生活就是柴米油盐，我们中国人的厨房必不可少的就是燃气灶了。随着社会的进步，城市的住宅楼里基本上家家户户都已经安装了燃气灶。因为燃气灶相对来说比较方便而且安全，也是绝大多数家庭选择的炊具。

可能很多人只是在使用燃气灶却没有好好的观察过，其实现在燃气灶有些在设计的时候就考虑到了这个问题，所以右边的灶眼设计的火力要比左边的灶眼火力更大，这样安排的原因就是考虑到了中国的家庭在做饭炒菜方面的需求。

中国人做菜的方式是比较多的除了煎炒烹炸以外，我们还会用到炖煮的方式。在用到炖煮的烹饪方式的时候，所需要的火力就需要调小一点。

选购燃气灶时可以根据仔细观察火力的大小

在炒菜的时候能用到大火力进行爆炒等烹饪方式，燃气灶右边的灶眼火力就会被设计的大一些，这样的设计主要是为了大家在炖煮食物的时候能够更加的安全。

但是也并不是市面上所有的燃气灶都是这样设计的，大家在选购燃气灶的时候可以仔细观察一下燃气灶的铭牌，一般燃气灶的铭牌上面都会标明热流量，燃气灶的热流量其实就代表了火力的大小，大家购买燃气灶的时候可以仔细看一下哪边的火力大，哪边的火力小，如果热流量的数值一样，那就说明左右两边灶眼的火力是一样的，大家可以根据自己的烹饪习惯进行选购。

除此之外，在我们的日常生活中，大家使用燃气灶的左边或者右边进行炒菜，其实都是根据每个人习惯的自由选择。

只是平常大家一般都是用右手拿东西，在炒菜的时候也是习惯的用右手去拿一些调料配菜，这时候如果用左边的灶眼炒菜的话，右边的燃气灶同时在使用的话，燃气灶的热气很有可能会烫伤自己，这就存在了一定的安全隐患。而且越过一个正在使用的燃气灶也不是很方便。

但是如果使用右边的燃气灶炒菜，那在拿取调料的时候就会方面很多还没有被烫伤的隐患，所以会更加的安全。

使用燃气灶的时候一定要注意安全

总的来说，开头的那种说法只是说用右边的燃气灶炒菜会更加安全一点，实际生活中大家有自己的烹饪习惯，注意安全就好。

不管是厨房老手还是厨房小白，在使用燃气灶的时候一定不能掉以轻心，一定要注意安全。在炒菜的过程中是不可以长时间的离开厨房的。这也是一个厨房的常识。

因为在火上煮着东西的时候很有可能发生溢出的现象，如果溢出的时候厨房没人，就很有可能把燃气灶的火扑灭，从而出现燃气泄露的情况，这是十分危险的。而且很多的厨房意外事故就是因为在做饭的时候一时疏忽长时间离开厨房引起的，所以大家在做饭的时候一定不能长时间的离开厨房，如果实在有急事要出门那就先熄灭燃气灶的火，关闭燃气通道。

平时也要注意厨房的通风，保证厨房的空气流通，避免出现燃气中毒的情况。

还要经常注意检查燃气报警器是不是能够正常运作，因为厨房一旦发生燃气泄露，燃气报警器可以及时发出警报 ，并且及时关闭燃气管道，保护大家的安全。

其实不能用左边的燃气灶炒菜并不是绝对的，可以根据个人的习惯，选择更加合适自己的燃气灶就好。