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钟南山院士建议:吃上别太节俭,这10类食品要多吃,越吃越健康

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近几年,随着生活水平的提高,疫情的反复,人们对健康的重视程度也越来越高,开始养成良好的生活习惯和饮食习惯。在这里,跟大家推荐下钟南山院士建议的10大“健康食物”,这是他参加亚洲美食节时分享的养生心得,来一起看看都有哪些食物吗?



01、牛油果

牛油果,一个颇具争议的食材,从备受追捧的健康水果到人见人嫌的智商税,它到底对身体有好处吗?来看下专家的解答。牛油果的脂肪含量很高,热量也高于95%的水果,但其脂肪的构成多为不饱和脂肪酸,属于优质脂肪,对血管的通透性维护非常好,而且其膳食纤维邓富,钾元素比香蕉还高,长期食用是有利于健康的,不过因为其热量较高,每天最多吃一个即可。



02、大蒜

大蒜,也是一种神奇的食材,小时候觉得太辣出不了,找到后却觉得大蒜很香,无论是炒菜炝锅,凉菜调拌,亦或者直接生吃,都别有一番滋味。大蒜最神奇的功效就是杀菌保健,这得益于大蒜中特有的大蒜素,而且大蒜中的硫化合物还有抗菌消炎的作用,所以在春夏时节,细菌容易滋生的阶段,多吃些大蒜是非常不错的选择。



03、菠菜

提到菠菜,很多人的第一印象就是补铁补血,但其实它还有很多被忽略的营养,比如富含叶酸,钾镁钙等元素,胡萝卜素等等,但菠菜生食很涩口,因为其草酸含量太多,会影响钙的吸收,所以吃菠菜前最好用热水焯烫1分钟左右,这样可以去除掉大量草酸,吃起来也更软嫩健康。



04、黑巧克力

巧克力,给人的印象并不健康,巧克力中的糖和脂肪会让人发胖,市面上大多巧克力都是代可可脂制作,含有反式脂肪酸,而真正的纯黑巧克力中的可可,对健康非常有益,它不仅能让人产生愉悦感,缓解情绪低落,还有健脑和缓解疲劳的作用,适量地吃些巧克力还有助于改善血管功能,保护心脏。



05、西兰花

西兰花,一种名副其实的超级蔬菜,它的营养非常全面,所含的硒元素有抗癌的功效,膳食纤维对控制血糖和肠道健康很有帮助,维生素C和胡萝卜素对皮肤和眼睛有补益效果,所含的钙铁锌钾等矿物质也比其他蔬菜要丰富且全面,经常食用可以增强身体免疫力。



06、柠檬

柠檬,给人的第一印象就是酸,很酸,但除了酸味外,它对身体也有很多益处,它的果肉含有可溶性纤维,可以促进消化帮助吸收,富含的类黄酮和维生素是超级明星抗氧化剂,同时含有加强骨骼的钙,促进情绪的镁和支持肌肉的钾元素等等,这些营养物质可以帮助身体提高免疫能力,保持健康。



07、鲑鱼

鲑鱼,也被称为“鱼中之王”,它的肉质细嫩鲜美,而且刺少好食用。作为深海鱼,它含有多不饱和脂肪酸,有助于预防心血管疾病,还能为身体提供丰富的蛋白质,维生素和矿物质,特别是食物来源比较有限的维生素D,都可以在它身上摄取,而且脂肪含量很低,对身体也没有消化上的负担。



08、薯类

薯类,就是我们常见的土豆,红薯,山芋等蔬菜,热量能与米面等主食媲美,但不同的是,它是货真价值的低脂高钾食物,并且富含植物纤维和果胶,可以帮助肠胃消化,预防积食。根据《中国居民膳食指南》的建议,每天摄入大约在250-400克的薯类更有益于健康。



09、豆类

豆类,曾被哈佛医学院列为10种“超级食物”之一,很多人只知道豆类中富含蛋白质,但其实它还有增强免疫力的作用。大豆中的导读蛋白是植物蛋白质的主要来源,同时还有丰富的维生素b族和矿物质,搭配肉类和维生素含量高的果蔬食用,效果更佳。



10、核桃

中国人讲究“以形补形”,因为核桃神似大脑,所以一直有吃核桃补脑的说法。核桃中含有大量脂肪酸,其中的欧米伽3脂肪酸可以在体内合成DHA,这类物质对大脑发育有帮助,所以吃核桃补脑有一定的依据,但核桃的热量也较多,吃太多容易上火,每天控制在2-4个即可。



各位食友们,关于钟南山建议的10款超级食物,你吃过几种呢?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为小小美食工坊的图文原创,禁止转载,抄袭必究)


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