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8月,家里有大米一定注意,稍不注意就会发霉,教你正确储存方法

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导语:8月,家里有大米一定注意,稍不注意就会发霉,教你正确储存方法

高温湿热的8月,这样的天气直接影响了米面的储存。大米保存不当容易发霉会产生毒素,这些毒素很可能与肝癌的发生密切相关。而在实际上,由于各种原因,一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知,大米的保质期一般只有3至6个月,经过加工抛光后的零售大米,表面会形成一层玻璃膜,保存时间较长一些。而南方由于雨水多,大米存放时间会更短,最好不要超过3个月。这里格外注意的是,已经轻度变质的大米,从外表基本看不出什么变化。那么又该如何判断大米是否可以安全食用呢?最简单方便的方法有3种:一是看淘米水的颜色,如果淘米水的颜色发黑、发绿,最好不要食用;二是观察米粒,如果米粒顶端变色发黑,这就可以说明大米已经过了安全食用期;三是将大米放入塑料袋中密封5分钟后打开,如果有异味,说明大米已经变质。大米这样保存不生虫,不变质,一起看看吧。

所需材料:油壶、饮料瓶、自封袋

具体方法:

1、方法一,油桶保存。我们在日常生活中都会有食用后闲置的油桶,这些大油桶把它洗干净后就可以用来装大米了。如果没有漏斗,我们可以找一个大点的饮料瓶,把塑料瓶的瓶口剪下来就可以当漏斗使用,将大米装入油桶密封就可以了。大米装好后将油桶放在干燥阴凉处就可以了,这样保存的好处是可以把大米和外界空气隔绝起来,可以非常有效地防止大米生虫和变质,而且这样在取用的时候也非常的方便。

2、方法二,自封袋保存。我们也可以把大米装进自封袋里密封好,然后再放进冰箱保存,没有自封袋用普通的保鲜袋也可以,不过自封袋在取用时会更方便一些。由于大米是不怕低温冷冻,所以放在冰箱的冷藏室和冷冻室都可以保存,冰箱哪里空间足够放哪里,特别是放在冰箱冷冻室里,只要袋子密封得好,放置一两年都不会变质。

3、如果在保存前已经发现大米已经生虫了,这个时候我们可以将这些大米把它用保鲜袋分装好,分别放进冰箱冷冻室将大米先将大米冷冻24个小时,这样在低温下就可以把米虫全部冻死了。24小时后虫子就已经冻死了,这样我们在给大米进行淘洗的时候,这些米虫就会漂浮在水面,这样就可以快速地把大米和虫子分离开,

4、还有家中的豆子杂粮如果保存不好,也特别容易被虫子蛀空,我们只要把它用饮料瓶装起来,就可以很好的防虫。取用的时候也比用袋子装更方便,如果大米受潮了,一定不要放在太阳底下暴晒,暴晒会破坏大米的品质,影响口感。

以上就是保存大米的小技巧了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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