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美国3大水果之首, 可水培能大丰收, 我国农民为什么不敢轻易种植

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即便你没有见过这颗小红果子的新鲜状态,你也一定看过、吃过它做成的加工品,饼干、果酱、胶囊,作为营养丰富的代表水果,它甚至称得上是美国三大水果之首,每年收获季,还成为当地靓丽的风景线,拉动当地旅游业。


蔓越莓,你肯定不陌生的一种果实,只不过平时我们见到的蔓越莓,不是镶嵌在曲奇饼干上,就是已经做成红艳的果酱。而它原本刚采摘下来的新鲜模样,反而很少人见过,因为当它出现在市场上时,已经是晒干的形态。


蔓越莓原产于美洲,美国人相当喜欢这种红色小果子,喜欢到感恩节的时候,吃火鸡都要搭配上蔓越莓酱,酸甜爽滑的滋味可以中和火鸡肉的油腻,漂亮的红色也让人感觉到过节的气氛。


蔓越莓的收获季节,能吸引大批游客前去观赏。这种特殊的莓果有特殊的收获方式,在生长着果实的低矮灌木丛里灌水,让果实自然漂浮在水面上,农民开着机器,大批量收获果实。


这时候的场景,怎么拍都很迷人,蓝天、白云、映衬一切景色如同湖面的水,以及一片一片红色的果实。这么独特的收获方式,是因为蔓越莓外表坚硬,内部却是中空,弯腰采摘蔓越莓太没效率,采用“水淹法”+“机器收集”是最快的。


蔓越莓的营养价值非常高,含有较多的维生素C、花青素、鞣花酸等抗氧化成分,因此蔓越莓衍生出各种各样的保健品。原产于北美的蔓越莓,通常会送到澳洲进行加工,然后分销各地。


大家都知道蔓越莓,但接触的蔓越莓基本都是加工过的。因为我国的蔓越莓市场还是依赖进口,需要漂洋过海的蔓越莓,必须先脱水才能长时间储藏。而且新鲜的蔓越莓果实味道很酸,不能直接食用,要二次加工后才能吃。


为什么我国的农民不敢轻易种植蔓越莓?因为蔓越莓对环境、土壤的要求极高,且收获的方法太特殊了,一般农民不敢自己引进蔓越莓来种植,一方面是成本太大,另一方面是还未掌握成熟的种植技术。


目前,中国只有东北小兴安岭地区实现了蔓越莓的规模化种植。环境和北美比较相似,而且地广人稀,能够人工开凿出类似北美的蔓越莓农田一样的低洼地带,收获蔓越莓的“水淹法”,也就不会影响到其他农作物和土地。


不过,光靠东北一小块土地生产的蔓越莓,确实远远不够提供给中国市场,人们还是青睐进口的蔓越莓,直接购买二次加工好的蔓越莓干、蔓越莓果酱和蔓越莓保健品,毕竟国外的生产线已经成熟。


要提醒大家的是,前面也提到了新鲜蔓越莓的味道是酸的,我们吃的蔓越莓果干、蔓越莓果酱之所以酸甜可口,是因为加入了大量的糖,所以热量很高,喜欢蔓越莓的朋友不要多吃,减肥的宝宝们就不建议吃了。


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