上海
糯米是糯稻脱壳的米，南北方称呼不同。在南方叫做糯米，在北方则多称为江米，是人们经常食用的粮食之一。用糯米做的美食有很多，比如粽子、年糕、汤圆、糯米团等，也有人喜欢用糯米熬粥，糯米粥软糯粘稠，口感更好。
每天一碗糯米粥，三个月后身体会发生哪些变化？
糯米和大米等谷类食物一样，也是主食，主要含有淀粉，其次还含有少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
糯米与大米不同的是，大米中主要含有的是直链淀粉，而糯米中主要含有的是支链淀粉。支链淀粉，顾名思义，就是含有很多的分枝，这样与淀粉酶的接触就多，消化起来更快。如果是熬成糯米粥，消化吸收更快，能迅速为身体提供能量，适合身体瘦弱、脾胃虚寒的人来食用。
糯米粥淀粉含量高、消化速度快，血糖生成指数也很高，升糖效果堪比白糖水，因此不适合糖尿病人群食用。现在人们的生活水平高了，很多人都存在能量过剩的问题，而且吃的大多为精米白面，缺乏B族维生素和膳食纤维，糯米粥升血糖快，降得也快，血糖波动大，即使是健康人群，也不建议每天喝一碗糯米粥。将糯米粥换成杂粮粥，对健康更有益。
有的人觉得糯米好消化，吃完一会就饿了，而有的人却认为糯米不好消化，吃完容易堵在胃里，这是因为吃糯米的方法不同。如果糯米经过搓揉，质地变得坚实，柔韧性强，比如糯米糕、汤圆等，这样进入胃里是不太好消化的，还有一些加入油脂、肉类后也很难消化。糯米在热的时候吃要好一些，放冷后淀粉会发生回生现象，也是比较难消化的。
所以，每天一碗糯米粥，如果整体的饮食结构还算合理，也许也看不出什么变化，但如果肉蛋奶豆、蔬菜类吃的少，很可能会发生营养不良。如果是其他食物都是正常吃，每天再喝一碗糯米粥，很可能会能量超标，造成肥胖。
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