立秋后，宜养肺，多吃这“6白”，清润去燥身体好！

导语:立秋后，宜养肺，多吃这“6白”，清润去燥身体好！

俗话说的好“养肺防秋燥”。虽然现在已经立秋，但是未出伏天，天气还是有些热，但是秋天的热和夏天不一样，夏天是闷热，让人透不过气来，但是秋天是燥热，干燥难耐，此时就会出现入秋后的不适感。

中医的观点认为，白色入肺，清润温和，秋天本来就痒燥，对肺不友好，在饮食上注意多吃白色的食物，对于清肺来说很有好处，多吃一些肺脏喜欢的蔬菜，可以帮助我们安稳度过初秋。

立秋后，宜养肺，男人多吃这吃“6白”，清润解咳体格好，秋天肺爽不咳嗽，下面来看看是哪“6白”吧~

第一白：白萝卜

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，很多老年人都把白萝卜叫作“土人参”。初秋的时候吃白萝卜清燥消火，十分滋润，白萝卜既可以生吃也可以熟吃，是一种家常又优质的蔬菜。

推荐食谱：萝卜炖羊肉

1、将萝卜洗净，削掉萝卜皮，切成块状，羊肉洗净切成条或块，陈皮一定要用清水多洗几次才能彻底干净，生姜不用去皮，直接洗净拍成块，稍微切两刀，大葱切段备用。

2、把羊肉和陈皮放入锅内用大火烧开，浮沫撇出去，改用小火煮四十分钟。再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，搅拌均匀之后即可出锅装碗食用。

第二白：白花菜

花菜也被叫作花椰菜，菜花，是一种营养价值较高的蔬菜，味道十分鲜美，很受大众欢迎，它的维C含量丰富，很适合秋季食用。在选择花菜的时候，一定要选择颜色白的，发黄的或者有霉点的就不新鲜了。

推荐食谱：干锅花菜

食材需要：五花肉200克、花菜500克、生抽10克、料酒五克、盐一小勺、生姜五克、小米椒两个。

1、花菜掰成块（用刀切开再掰不费力）放入盐水里泡10分钟，泡去花菜里的杂质，把洗干净的五花肉切成片，可以冷冻一下再切，这样炒制的时候出油快，小米椒切成小圈，生姜切成丝备用。

2、清水下锅，水烧开后将花菜焯水断生，马上放到凉水中过凉，热油锅，放入姜片和小米椒炒出香味，再放入五花肉不断煸炒，直至出油，沿锅边倒入一点料酒，然后放入花菜炒，最后加入适量生抽提鲜即可出锅。

第三白：白莲藕

白莲藕外表皮薄白净粗长，吃起来脆嫩甘甜，煮藕的时候不能用铁器，不然会发黑。 莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃，生吃莲藕还可以清润去火。第二三节莲藕较老，可以用来炖，其余各节肉质太粗，适合煲汤。

推荐食谱：凉拌莲藕片

1、香菜、姜、小葱、蒜和小米辣切碎，青红椒切丝，莲藕洗净去皮切成厚薄均匀的片，锅里加水烧到沸腾，加一点盐搅拌一下，放入藕片，然后等到锅里的水再次烧开后，大概煮3分钟即可捞出。

2、将藕片捞出，放到准备好的冰水里过一下，这样可以让藕片保持脆嫩，将水滤干净之后，放入切好的配料，再放入辣椒油，生抽，糖，醋和适量的盐，拌匀即可。

第四白：白山药

山药性质平和，既是甜点，又可作为营养主食，自古以来一直被视为物美价廉的“补”品。山药里面含有大量的黏液质，可以起到润滑滋润的作用，能够益肺气，养肺阴。

推荐食谱：山药炖乌鸡

食材需要：乌鸡半只、山药150公克、老姜30公克、大葱1根、红枣8颗、盐一勺半、米酒1勺。

1、乌鸡剁小块，放入开水焯水1分钟后捞出备用，山药去皮切大小合适的块，然后放入沸水烫1分钟，捞出备用，老姜去皮切片，大葱去掉绿叶切段，红枣清水洗净备用。

2、将所有食材、水和调味料，放入锅中，先开大火煮二十分钟，然后转成小火炖煮一个四十分钟，翻开锅盖捞出姜片、葱段即可。

第五白：白菜

百菜不如白菜”，可以说白菜是名副其实的“菜中之王”，我国白菜的消耗量非常大，白菜不仅可以炒菜，还可以做饺子、包子的馅料等等，白菜的味道有轻微的甘甜，鲜爽可口，含有大量的膳食纤维，吃起来对消化好。

推荐食谱：酸辣白菜

食材需要：大白菜1颗、干辣椒三个、生抽2勺、食盐、香醋3勺、味精、食用油。

具体做法：

1.将大白菜清洗干净后，首先将白菜帮从中间切断成两半，再把白菜帮这段的白菜的根向上立起来，片切白菜帮，直到全部切好，切菜之前清洗，炒制的时候水分会少一些。

2.接着把干辣椒切段备用，将盐、味精、生抽、香醋放入小碗中调味，加入水淀粉，作为勾芡用。起锅烧油，油热爆香小米辣，之后加入白菜，大火翻炒30秒，然后倒入调味汁，快速翻炒千万不要糊锅，盛出即可。

第六白：白玉菇

菌类的营养价值一直很高，白玉菇的口味非常鲜美，清肺之余还可以保护眼睛，虽然白玉菇是一种素菜，但是实际吃起来口感要比很多肉类还要香，不管是清炒还是炖汤都是不可多得的美味。

推荐食谱：小炒白玉菇

食材需要：白玉菇250g、鸡蛋2个、胡萝卜1个、青椒半个，葱段两段、盐一勺、食用油适量、淀粉适量。

1、将白玉菇和胡萝卜切成片进行焯烫，水开后倒入白玉菇，时间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用，胡萝卜捞出后一定要记得过冷水，可以让胡萝卜吃起来更清脆，颜色也好看。

2、将鸡蛋炒至金黄盛出来备用，待锅热之后再次倒入适量食用油，油热后加入葱段，葱段焦黄炒出香味捞出来，放入刚才炒熟的鸡蛋翻炒一下，加入白玉菇，胡萝卜和青椒翻炒，因为所有的食材都经过焯烫了，所以炒制30秒即可出锅。

以上就是六种白色的清肺菜，大家记住都是什么了吗？我们来总结一下，分别是白萝卜，白花菜，白莲藕，白山药，白玉菇和白菜，入秋常吃润肺菜，深秋舒服不咳嗽。