山东
留言来源 文旅博山
8月7日
中国外交部发言人华春莹
在美国社交网站“推特”上发帖指出
百度地图上显示
在台北有38家山东饺子馆
和67家山西面馆
味觉不会骗人
台湾是中国的一部分
失散多年的孩子终会回家！
8月8日
#华春莹点赞台湾山东饺子馆#
冲上微博热搜话题榜首
微博话题
#台湾地图上飘出山东味道#
紧随其后也冲上热搜榜单
在此之前，微博话题
#台北市搜到30多家山东水饺#
冲上全国热搜第4
网友评论道：
“这大概就是乡愁的味道吧！”
“每条路都是回家的路，
每顿饭都是家乡的味道！”
如果说有什么食物
是离开了家乡才会想念的
那一定非饺子莫属
在山东
每到过年过节的时候
饺子就是餐桌上的第一主食
全家人聚在一起
和面、擀皮儿、包饺子
团团圆圆，热热闹闹
饺子在每一个山东人的生活里
都扮演着极为重要的角色
它不仅仅是一种美食
更揉进了生活、揉进了感情
成为一种特殊的文化符号
在博山
称水饺为“包子”
煮水饺叫“下包”
因为是用面皮包住馅制成的
那包子称为什么呢？
自然是叫大包子啦~
讲究口感的博山人
钟爱皮薄馅大的博山水饺
博山水饺造型独特
与普通水饺的皮擀制方式不同
用大面皮切成梯形包制，皮薄馅大
看起来就像是大个的馄饨
造型更像一个元宝
水饺入锅后，火候掌握得法
在锅里不破皮，盛盘后不粘连
外加一碗配有小料的热饺子汤
就是所谓的“原汤化原食”
边吃边喝，感觉十分熨帖
在台湾地图上
除了山东饺子馆外
还有很多很多的山东美食
山东韭菜盒子、山东鸡蛋灌饼、山东烧鸡
山东馒头、山东桃酥、山东杠子头
山东葱油饼、山东牛肉面
山东鲜汤包、山东麻油
无一不彰显着家乡味道
寄托着台胞们对家乡的思念
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