很多人爱喝的这种“续命饮料”，其实很健康！很多人都不知道

很多拼命加班、天天熬夜的都市打工人，几乎每天都离不开这种“续命饮料”——咖啡。

很多人喝它不仅能“提神醒脑”，让人打起精神努力干，还显得很有小资情调，似乎把它当成了工作中的“标配”。

英国伦敦玛丽女王大学研究发表的《欧洲预防心脏病学》中表示：喝咖啡能一定程度上降低全因死亡、心血管疾病和中风的风险。

如此看来，咖啡还真算得上名副其实的“续命”饮料。可为什么有些人喝完咖啡能秒变精神小伙/小妹，而有的人喝完不仅毫无作用，反倒越喝越困，甚至出现心悸、反胃、拉肚子等各种不适症状？

先别急！同是天涯打工人的小编，这就来给大家好好说说咖啡背后那鲜少人知的秘密。

赶紧跟我来~

一、

咖啡，当代“社畜”的神奇饮品

现在的熬夜党，一抓一大把。很多人都是前一天习惯性熬到半夜，早上起床发现还得上班，简直困得悔不当初。上班前，若不来一杯咖啡，真的很难打起精神......

不过，普普通通一杯咖啡，究竟又是怎么给我们“打鸡血”的呢？

1

藏在身体里的懒虫

从某种意义上来说，我们人体的各个组织其实都是在为自己打工，它们各司其职，努力工作，但却也有这么两个“下班积极分子”——腺苷和腺苷受体。

它们就像掌控身体能量的开关，常常在我们经过一系列的体力、脑力等活动，消耗不少能量之后，这个“腺苷”就会冒出来，并开始与“腺苷受体”相结合。当结合的量达到一定程度时，它们就会向大脑传递“身体需要休息了，该下班了、别工作了 ”等信号。

当大脑接到此类信号时，也会停止工作，并开始抑制住我们的神经元兴奋，随之多巴胺的分泌也会相应减少。

这时我们就容易产生提不起精神、犯困、疲倦等感觉，即便继续工作，也是状态不佳、满满的无力感。

也就是说，那些经常把“无心工作，只想睡觉”挂在嘴边的人，不完全是想偷懒，或许也是生理原因作祟~

2

饮品界内卷，咖啡绝不认输

一杯咖啡提神效果如何，主要得看它咖啡因含量多少。简单来说，咖啡因和腺苷的结构高度相似，能跟人体内的腺苷受体产生化学反应。

当我们喝完一定量的咖啡后，大量的腺苷受体就会被这个高仿腺苷（咖啡因）占用，自然就阻碍了真正的腺苷暂时向大脑传递信号，从而让我们的大脑神经继续保持清醒状态，可以继续“搬砖”。

不过，这种所谓“提神作用”，也有时间限制。真正的腺苷并不会因为咖啡因的作用，就彻底放弃“传播疲劳信号”。一旦体内的咖啡因代谢完时，腺苷就会快速将疲劳信号传播给大脑，让人有种瞬间困意来袭的感觉~

也就是说，喝咖啡并不能真正消除疲劳，只是用咖啡因暂时麻痹了自己，让你感觉不到疲劳而已。

虽然说咖啡不能真正提神，但相比其它饮料，还算比较健康。

经欧洲一项历时20年研究发现，每天喝咖啡的人，与不喝咖啡的人相比，全因死亡风险降低12%，心血管疾病导致的死亡风险降低17%，中风风险降低21%。此外，患糖尿病的可能性也更低。

换言之，咖啡才是饮料界真正的“续命饮料”。不过，需要提醒的是，这里指的是纯粹无添加的咖啡，并不是所有咖啡都是健康的。

像现在市面上的速溶咖啡或者其他顶着一坨奶油，还齁甜齁甜的高糖、高脂的咖啡，建议少喝为妙。

接着看，后面有惊喜！

二、

为什么有的人喝咖啡，越喝越犯困？

同样是喝咖啡，有的人喝了精神抖擞，彷佛打鸡血，有人喝了照样犯困，甚至有部分人根本不敢喝咖啡，每次一喝咖啡就拉肚子、反胃、心跳加速......

简直忍不住怀疑：难道我是喝了个假咖啡？那么，这背后的特殊原因又有哪些呢？

1

咖啡越喝越困，原因有三种

• 先天基因不同

不同的基因，对咖啡因的敏感度不一样，甚至有的人天生就是对咖啡因免疫，靠咖啡提神根本不顶用。

相关研究表示，人体基因若含有P450、CYP1A2、PDSS2等编码的酶，代谢能力非常强，摄入的咖啡因还没开始起作用，就被代谢出去了。

• 喝咖啡，讲究“时机”

想要咖啡提神效果好，就得赶在特别犯困之前喝！

当你身体本身已经疲劳得不行了，眼睛一闭就能立马睡着时，说明腺苷和受体已经结合，它们已经“下班到家了，随时都能睡着”，这个时候你再想用咖啡提神，让它们回来继续“上班”，效果自然就不大了~

emm...

生活太难

开心不起来

• 喝多了！

一个长期饮用咖啡的人，体内腺苷的“耐受性”也会随之增强。

原本你喝一杯就能提神，随着你天天喝，慢慢的后面需要两杯、三杯等，才能起到当初一杯的效果。

此外，若是喝糖分太多的咖啡，过高的血糖会影响胰岛素的代谢，从而让人犯困。从咖啡本身来看，咖啡越纯越提神，料太多除了好喝，益处少太多~

2

一喝咖啡就恶心反胃、心悸心慌？

咖啡虽好，但也有部分人“无福消受”，每次喝完就出现心跳加速、恶心反胃、拉肚子、头晕等不适感。

首先，像这种因喝咖啡恶心反胃、拉肚子的情况，多半跟本身肠胃太弱和乳糖不耐受有关，在这种因素之下，若是还空腹喝咖啡或喝含有奶制品的咖啡，就会刺激肠胃蠕动，影响胃酸分泌，使人肚子疼、烧心或者拉肚子。

其次，像因喝咖啡后造成心跳加速、心慌等情况的，一方面可能是人体本身就对咖啡因比较敏感，另一方面可能是人体已经处于过度精神紧张、十分疲劳的状态，这时再一杯咖啡下肚，受咖啡因的刺激，很容易造成血压的短暂升高和心跳加速明显，甚至肾上腺素激增。

像这类人群，建议要少喝咖啡，或根据自己的实际情况，调整喝咖啡的频次和份量。

三、

咖啡这样喝，提神又健康

虽然很多人常喝咖啡，但不一定喝得健康。于是，小编整理了一些正确喝咖啡的知识，大家赶紧记一记哦~

• 趁早喝

这个早，不一定是早上，而是说尽量在大脑开始犯困之前喝，才能最大限度的发挥咖啡因的“提神”效果。

如果你想要下午少犯困，那就上午喝，想要晚上不犯困，那就下午喝。千万别大晚上喝，不然可能会沦为“晚上睡不着、早上睡不醒”的熬夜党，这样一来，只会更影响第二天的工作状态~

• 要少喝

这个少，主要讲的就是咖啡的摄入量。想要咖啡作用大，不要天天喝，最好是间隔性的一段时间后，再去喝。更不要一杯接一杯喝！

根据美国食品和药品管理局的建议，健康成年人每天咖啡因的摄入量不得超过400毫克。大概就是正常咖啡杯的两杯左右。

• 不要空腹喝

咖啡里边的咖啡因，会影响肠胃蠕动和胃酸分泌，长期空腹喝，容易损伤胃黏膜，引起胃痛、恶心、心悸等，还有可能因咖啡因过度消耗能量，而导致低血糖。

• 挑着喝

咖啡本身是没啥坏处的，但不少人接受不了咖啡原本的味道，把原本健康的咖啡经过一系列的加工，变成了材料丰富的“奶咖”。而这种经过各种添加的饮料，多喝不仅不养生，还会有可能影响健康。

• 特殊人群，不要随便喝

不管咖啡到底有多好，有一部分人，最好是别随便喝的。

像那些儿童、孕妇、哺乳期女生，高血压、肝病患者，冠心病人、神经衰弱者、贫血患者、尿结石患者等特殊人群，虽没说喝咖啡一定有害，但还是建议尽量少喝或不喝咖啡。如果实在想喝，建议先咨询一下医生的意见。

总之，咖啡虽然能解困，但也不能过度依赖，想要白天精神状态好，还得从少熬夜、睡好觉根本出发。