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天热爱喝啤酒留意,无论什么啤酒,配料表上有这三样,白送也不要

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导语:无论什么价格和品牌的啤酒,只要配料表上有这三种东西,白送都不要

说到啤酒,相信不管是能喝酒还是不能喝酒的,应该都喝过。作为一款老少皆宜的酒,不仅拥有广大的市场,而且啤酒种类繁多,口味也各不相同。啤酒是选择优质大麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳、起泡、低酒精度、营养丰富的清凉饮料就是啤酒。虽然说啤酒大家都喝过,但是深入了解的估计不多。


所需材料:啤酒

具体方法:


1、第一,配料表上有糖浆的,糖浆的加入会让啤酒失去浓郁的麦芽香味。有的啤酒在酿造的过程中为了节约成本,就会加入啤酒专用糖浆、玉米淀粉等,这样就可以大大低压缩成本,但由于糖浆的加入,所以啤酒的口感和味道就会有所改变。这就让啤酒从本质上失去了特色。但加入糖浆有两个好处。第一是能够掩盖酿造过程中产生的不良口味,第二就是降低生产成本。所以看到配料表有加入糖浆的啤酒,我们不建议购买。


2、第二,配料表中有玉米或者是大米的。建议不要购买。这两种食材成本比较低。但是淀粉含量特别的高,这样就会降低啤酒中的麦芽浓度。从而导致麦芽的浓度和香气减少。喝起来就没有什么味道。所以配料表中有玉米或者是大米。基本上都是工业啤酒,口感不会太好。


3、第三,我们看一下配料表中的麦芽汁浓度。在啤酒的包装上,一般会有两组数字。一组是原麦汁浓度。麦汁浓度是麦汁在进行煮沸后,发酵前测定含糖量参数,通常用度来表示。

原麦汁的浓度越高,麦芽的香气就越浓,味道就不会寡淡。原麦汁浓度在六度到八度之间,没有明显的麦芽香气。原外支浓度在八度到12度,属于主流的浓度范围,会有明显的麦芽香气。原麦汁浓度在14度甚至是更高的,是属于比较高端的啤酒,通常价格也比较贵。所以原麦汁浓度越高的品质就越好。比如原麦芽汁低于10P,酒精度数不超过5度,属于低度啤酒,而黑啤往往高达15到20P,那么酒精度数在5度以上。喝啤酒,就是喝麦香和发酵产生的奇妙滋味,几度偏差的酒精度数从口感上难以察觉。讨论酒精度没有太大意义,最重要的是啤酒本身的口感是否浓郁、复杂,香不香等,而啤酒的这些口感主要与原麦芽汁浓度有直接的关系。


4、另外一种就是酒精度。原麦汁浓度指的是在没有发酵的酿酒原料中。糖的占比比较重。数值越高,证明原料用的非常充足。啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同,它并非指酒精度,它的含义为原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为10、11、12度啤酒。


以上就是选购啤酒的小技巧,你学会了吗?喜欢的朋友就赶紧动手试试吧。

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