西凤和西凤酒原来不是同一种酒，一字之差，酒天壤之别，别喝错了

相信小时候看《西游记》对真假美猴王一集都深有感触，至今还让人记忆犹新。而在白酒市场中，也有一些真假“美猴王”着实让人难以分辨。

就拿极具历史底蕴的陕西西凤酒来说，你认为西凤和西凤酒是同一种酒吗？一字之差，酒却天壤之别，别喝错了！

是不是还在怀疑自己眼花了，的确一字之差却骗了很多人，甚至有些人至今还蒙在鼓里，天真地认为这西凤和西凤酒就是一个酒，那今天就来和大家揭开这个谜团，看一看到底它们之间有什么联系？

老一辈人对陕西的西凤酒有着很深的情感，独创的凤香型白酒，在早年前独占鳌头，销量也是一路领先，甚至其历史可以追述到2000多年前，而西凤酒也在1952年的第一届评酒大会上，就被评选为中国四大名酒。

那么，这西凤和西凤酒究竟是不是一种酒呢？该如何去区分呢？其实稍作对比，就很显而易见了：

差别①：香型不同

众所周知，西凤酒是以特殊的“凤香型”而出名，目前主打的也是凤香型产品，虽然现在为了迎合大众口味，开发了部分浓香型产品，但占比很小。

很多人喝西凤酒，就是为了那一口正宗的凤香味。

而贴牌西凤是经销商出品，以浓香型较为常见。但浓香白酒市场，高性价比的酒很多，它的表现并不突出，喝起来估计达不到酒友们的预期。

差别②：包装不同

西凤酒包装比较严谨，哪怕是生活中最简装绿脖西凤，都会附上防伪标识。

第一眼看上去不起眼，但是越看越耐看，可谓“低调有内涵”。

而西凤多以华丽的包装来吸引眼球，说实话，看起来品味比较粗俗，上不了大台面。

差别③：产地不同

西凤酒，是陕西省宝鸡市凤翔区特产，属于中国国家地理标志产品。这就意味着要在陕西这一特地区域内生产，才能成就此酒，它的产地只有这一个。

而只有“西凤”二字的白酒，产地可以是河南、四川、贵州等地，如果你买到这些地方生产的，毫无疑问，贴牌无疑，口感风味存在极大差异。

因为产地对于白酒的质量有着至关重要的影响。即使酿造工艺学得丝毫不差，但换个地方，所酿出的酒味道就大不相同。

不仅西凤酒如此，陕西的汾酒，四川的浓香酒也同样如此。尤其是四川浓香酒，为什么总说，离开四川就酿不出高品质酱酒，就是因为这里具有无法复制的气候、水源、土壤和生物群。

国内优质浓香白酒，都有基酒来自四川，比如五粮液、剑南春、古道江湖1800

以古道江湖1800来说明，最近比较风靡的地区在四川本地，再就是在广东地区了，喜好美食的广东人，在四川本地发现了这款“宝藏”好酒后，迅速将其带到本地进行销售，受到了当地人的广泛欢迎。

不少广东人评价它：和一流四川名酒的味道差不了多少。

这主要是因为古道江湖1800的酒厂也处于四川黄金酿酒带上，它所采用的也是“五粮”配方：选用5种粮谷为原料，酿酒工艺采用五粮液相近的酿酒技艺。

酒厂为中国八大基酒酒厂之一的川池酒厂，自然在酒质方面和名酒相差不大，古道江湖这个品牌也是当地的地方名酒。

总之，想要喝到正宗的西凤酒，一定要牢记一句话——“西凤不带酒，看见绕着走”。

最后笔者跟大家分享一下如何辨认真假纯粮食酒：

1. 看酒瓶上的标签，原料表一般都是水，高粱，大麦等谷物。

2. 从执行标准上判断。

3. 手搓法，倒在手中搓几下香的就是优质酒，苦臭味的就是劣质酒。

4. 空杯法，把酒倒在杯子里然后再倒出来，过几分钟后还能闻到粮食香就是真的。

5. 加水法，酒精酒加水之后不失光，而粮食酿造的酒在加入水之后则会出现混浊。