河池人总结的果酱烧烤攻略！ 拿上连吃9天！

本文作者 / 小7

写于：2022年8月8日

写文体会：来南宁之前，以为全世界的烧烤都是刷果酱的…

似乎一群朋友之中，河池人总是最能喝的（除了我）。

但除了“河池人能喝”的名号响彻江湖，河池果酱烧烤也以一条野路子闯入南宁夜宵摊。吃遍南宁小分队的吃货们就是一众自来水粉丝，尽管已经吃遍南宁蜜糖烧烤、百色烧烤、宾阳烧烤……但还是心中zui爱还是刷满厚厚一层果酱的肉串！

常规款烤肥牛烤牛筋烤掌中宝，地道河池款烤横肝烤隔山肉烤龙bong，次次必点烤玉米……不说了，我先去定位置了！

“果酱就是灵魂”

在南宁，仿佛与河池沾边的美食，就能自带一份流量密码。

河池果酱烧烤更令人无法抗拒，浸润在“南宁蜜糖”中久了，果酸浓郁再带点辣的河池烧烤，打开了另一个新世界。

“这家有烤横肝，我一人吃一手，多果酱，多果酱！”

“今晚不杀羊，多吃点烧烤。烤鱼烤玉米烤横肝都给我点上！”

图源/小红书@费元Hyuan

如今河池果酱烧烤也在南宁遍地开花，各家各有各的“卷”法：自带烧烤绝配冰花、复刻河池本地味、烤品超多……每个人心中都有自己的心头好。

图源/小红书@周五琪小姐

特约邀请河池小吃货套箱底分享

劈过多少次酒得出的9家河池烧烤

环境好有冰花果酱正宗样样有

哪家烧烤，对你口味？

“收好，河池人总结的

果酱烧烤攻略”

01Chibiannanning

彩彩宜州果酱烧烤

“woc，和河池的味道一模一样！”

这家彩彩宜州果酱烧烤，两兄妹在南宁共开了两家店，它家的秘制酱汁+果酱+白芝麻+辣椒，调配在一起酸度与甜度综合得恰到好处，是在南宁吃到过zui接近金城江的果酱味。

店里烤品众多，烤肥牛烤牛筋烤横肝烤鸡翅烤掌中宝......烤串们刷满了厚厚一层果酱，注入灵魂。烤鱼和生蚝更为这桌果酱烧烤局增色不少。

彩彩宜州果酱烧烤

地址：

⏰时间：18:00

人均：60+

02Chibiannanning

白马街烧烤

“甜口爱好者会很爱的烧烤！”

图源/小红书@费元Hyuan

河池人吃到这个烧烤味道真的会超级兴奋，这家白马街烧烤是原来金城江足球场烧烤店的阿姨开的！

每串烧烤都裹满厚厚的果酱，微微酸甜吃起来超级香，还有淡淡的清香味，吃几手都不腻，不愧是从金城江来的烧烤味！

白马街烧烤

地址：

⏰时间：18:00-售完为止

人均：55+

03Chibiannanning

老吴家木木烧烤

“一家有冰花的烧烤店”

图源/小红书@西音欣

第一次去吃这家烧烤，晚上7点没到就冲到店门口了，本以为到得早，就不用排队，没想到门闸刚拉开，店里已经坐满了人！

味道是偏咸香口的河池烧烤，在酸甜果酱的基础上加了香辣的口味，味道丰富有层次。第一次去一定要试试他们家血肠，外焦里嫩，非常惊艳。

图源/小红书@西音欣

“冰花”二字，多少人河池人的DNA动了？！这里的冰花算是河池冰花的加料升级版，一大杯超级冰冰凉凉，底部还可以加薏仁、葡萄干、燕麦等等小料，在三十多度的夏天来上一杯不要太合适。

老吴家木木烧烤

地址：

⏰时间：19:00 - 02:00

人均：88

04Chibiannanning

梦见烧烤

“超多人推荐的果酱烧烤”

图源/小红书@费元Hyuan

来说说，吃过梦见烧烤的人，都分别排了多久的队？（我等了2个小时左右，算夸张的么？）

梦见烧烤算是南丹口味的河池烧烤，偏咸香型的，果酱刷得比较“腼腆”，十级果酱爱好者细细品味，才尝得到若有若无的果酱香。（实在爱果酱的，记得千叮万嘱老板多刷果酱！店里默认是少果酱的！）

图源/小红书@费元Hyuan

牛肉的烤法是河池烧烤特别的的湿烤，焦香味美的同时，还保留牛肉的鲜味，一口爆汁，香就一个字。豆腐皮折耳根是店里的一大特色， 爱折耳根的人见到这玩意，就无比上头了。

图源/小红书@费元Hyuan

梦见烧烤

地址：

⏰时间：18:30

人均：70+

05Chibiannanning

酒里·宜州果酱烧烤

“超有格调的聚会好地”

图源/小红书@dingdingcute

酒里宜州烧烤源自于宜州的红姐烧烤。烧烤的手艺、调料配比、秘方等都得到了红姐的真传，这味道，在南宁的宜州人吃了都说赞。

图源/小红书@dingdingcute

烤牛肉串和烤牛筋串一直是宜州烧烤经久不衰的两大经典；泡椒牛肉肉质嫩滑，包裹着泡椒，咬一口就爆汁，烤糯玉米刷上厚厚的果酱，简直越嚼越香！

酒里·宜州果酱烧烤

地址：

⏰时间：18:00 - 售完为止

人均：84

06Chibiannanning

霸王生牛

“分量大，味道牛”

我愿称之为一家任性的烧烤店，说搬就搬，新品说出就出。现在霸王生牛的店面宽敞亮堂，味道一如既往的好，每次推出的新品也深受顾客的喜爱。

他们家最为经典的就是这道烤生牛，新鲜又大块的肥牛裹满秘制调味酱汁和宜州特色的果酱，光看着就让人垂涎三尺，一口下去焦香的油汁在嘴巴里爆开，连吃几串下来，唇齿间都是满满的肉香。

霸王生牛

地址：

⏰时间：18:00

人均：74

07Chibiannanning

白马街田螺馆

“烧烤撩螺两不误”

从金城江到南宁，做了20多年田螺。老板家里从上世纪就在白马街摆摊做田螺，美食手法代代相传，这位经验丰富的老板做出的田螺鸭脚煲也着实令人惊艳。

作为田螺鸭脚煲的主角之一，田螺鸭脚煲里的田螺个头都很大，肉很新鲜脆口，用牙签随便一撩，螺肉就伴着汁水出来了，一口一个超级快乐。

鸭脚，则是这份田螺鸭脚煲的第二位主角。鸭脚炖得软烂，皮与肉的间隙中灌满了汤汁，一口下去轻松脱骨，鲜香浓郁，非常入味！

另外，还有芋头、炸鹌鹑蛋、豆芽、鱼豆腐、土豆等超多的料，撩完螺后吃上一大口料，再就上一口浓郁鲜甜的高汤，口口鲜香，耐人寻味。

从田螺鸭脚煲再到果酱烧烤，老板样样拿捏。老板的这一手烤肥牛也是正宗的河池果酱烧烤，被烤得油滋滋的肥牛融合果酱，微焦的肥牛甜中带香，是宵夜上不可缺少的一个角色。

白马街田螺馆

地址：

⏰时间：18:00

人均：41

08Chibiannanning

艾戈烧烤·火锅

“值得n刷的宵夜店”

图源/小红书@我不是一旦

图源/小红书@不是饼君 图源/小红书@淦饭琳琳

氛围超级舒适的一家宝藏烧烤店~店里舒服干净，安静不嘈杂，超适合想和朋友聊天＋小酌两杯的时候来！店里室内和室外都有位子，木质的平台和桌椅，很休闲的装修，夏天吹着凉风吃着烧烤，别提有多惬意了~

图源/小红书@我不是一旦

图源/小红书@饼君君

传说中南宁zui好吃的隔山肉，吃得出的肉质新鲜和紧实，外酥里嫩，原味的一口下去直接爆浆，原汁原味的猪肉香瞬间填满整个口腔。如果不喜欢猪肉味太重的朋友可以试试老板秘制料烤的，另有一番风味~

图源/小红书@我不是一旦

这家烧烤店的的种类真的超级多，甚至还有猪眼和马肉，奇奇怪怪的食材居然也能这么好吃！

艾戈烧烤·火锅

地址：

⏰时间：17:00-次日01:30

人均：70

09Chibiannanning

金城锋味

"吃到扶墙走"

图源/小红书@ 十元雅仔

一家有两层楼的ins风的老牌宜州烧烤铺，这家店的烤串都很好吃，特别推荐烤大肠和烤鱿鱼，湿湿辣辣的，一口下去鲜嫩多汁超入味。

图源/小红书@ 十元雅仔

这家店的猪脸骨真的YYDS！有果酱和香辣两种口味可以选，重口味的可以让老板多刷酱！猪脸骨每一块都有巴掌这么大，肉很多，啃起来非常过瘾~肉香满满，吃完还想舔手指的程度！

图源/小红书@ 十元雅仔

用清江鱼烤的烤鱼肉质细腻鲜滑嫩，垫上豆芽，刷上一层秘制辣椒酱，铺上里面还放有鱼腥草，烤鱼蘸着汤汁下肚，辛辣中带着酸爽，巨巨巨巨巨上头！

金城锋味

地址：

⏰时间：19:00-02:00

人均：107

光看到浓郁的果酱附在串串烤品上，在炭火熏烤下与油脂香完美结合，就已按捺不住大快朵颐的冲动。

路边摊，拖鞋，大裤衩，冰镇的柠檬水或啤酒，配上金江人最爱说的“克吃烧烤咩？”，无数河池烧烤店里，充斥了吃得入迷的食客。兴致来了猜猜码，打打牛鬼，这才是夜宵的正确打开方式。

= 吃遍南宁 · 吹水时间 =

在南宁，你还知道哪些

好吃的河池烧烤？

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