江苏
南京的鸭血粉丝是zui有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面，huai一碗面的满足，是味精对出来的鸭血粉丝无法给予的。
但是外地人吃了皮肚面之后，
对皮肚面的负面评价没有停止过：
面没熟、皮肚味道怪、难吃。
作为出门一个月，回来第一件事先去huai一碗皮肚面的人，
第一个不同意，要是皮肚面不好吃，
全世界就么得好吃的面了。
皮肚面好不好吃，南京人才是评判的唯一标准。
以下是小胖心目中南京皮肚面的天花板，排名不分前后
1.鸿福面馆
南京面界网红，王牌是68元一碗的鸿福面，
吃了这碗面就相当于吃了整个世界。
料特别足！皮肚，青菜，火腿肠，肉丝，猪肝，鹌鹑蛋......
秦淮区科港菜场西门（科港菜场对面）
人均：18元
传说中的“寡妇面”，名声在外已经很长时间，
虽然环境谈不上多优美，但是皮肚面做得好，
就暂且原谅你了。这里的皮肚面是招牌，
面条很呛，皮肚很酥，汤头很鲜，辣油很香；
料多量足，性价比高，人气相当旺。
关键词：皮肚特色、大肉好吃、粗面（很呛）
地址： 明瓦廊大香炉32-2号(近二十四中)
店面不大，每天都有很多客人，
项记面馆的面要数汤底最诱人，
熬制的汤底加了牛油，醇香浓厚。
到店里必须点上一碗老头面，皮肚、香肠、肉丝、青菜木耳等配料丰富，面条劲道，汤底醇厚鲜美。
地址：陆家巷13号
进店后点碗皮肚肉丝面加鸡蛋，皮肚是自己炸的，
金灿灿的，色泽通透，吃起来脆脆的有咬劲，
没有腥味，特别吸汁入味，肉丝也很嫩，
鸡蛋是溏心的水包蛋，面条是南京的小煮，
喜欢软的可以让老板多煮会。
地址：秦淮区评事街玉带园15幢
生长在中华门的小杆子和潘西，都曾被这家近30年的面馆养刁过胃。挑剔的老南京人，也独爱这份记忆中的老味道。
饭点前后必排队，资深吃货趁着下午14点半关门前驱车也要赶过来，老板堂食、外卖忙得不可开交。
江南春的干挑面是出了名的。
不过，小胖对热腾腾的肉丝汤面情有独钟。肉丝煸炒后，加入大骨熬制的白色汤底中，香味爆棚。
留言时间#
总有属于自己的一碗特色面
你最喜欢南京的哪家面馆
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