笔者的一位朋友小赵,是四川人,平时最大的爱好就是收藏茶叶。有一天去他家聊天,和小赵就说到了茶叶的事情,这就打开了他的话匣子,他非常兴奋,透露了他在15年前在一个茶商那里买了一饼普洱茶,他还珍贵的不得了,把它当宝贝一样护着。
在场的人不乏也有一些喝茶多年的茶客,都在起哄说:拿出来瞧瞧呀,也让我们这些人见识一下,这一茶难求的普洱茶是什么样的。
于是小赵就高高兴兴地拿出了他珍藏多年的普洱茶。没想茶叶刚打开包装,大家都惊呆了,没想到这么好的一饼茶竟然发霉了。小赵当时都蒙了,这可是自己小心翼翼珍藏多年的茶叶呀,这一发霉,就相当于直接不能要了呀。
于是大家就问小赵平时是怎么保存茶叶的。小赵说:他平时也非常注重茶叶避光,防潮,通风的呀。但就是有一次,下大雨,想着茶叶会不会受潮,就在雨停了之后,拿出来晾了一下。
这下,大家就明白是怎么回事了。
其中一位茶客说:虽然雨停了,但是空气中的湿度还是非常大的,本来茶叶的吸湿能力就特别强,这个时候,把茶叶拿出来晾晒,茶叶必然是会受潮的,真的是可惜了这么好的一饼茶。
无论是什么样的茶叶,都要注意保存方法,要不然,很容易就毁掉一款好茶。那么平常生活中保存茶叶时,除了要注意茶叶不能受潮外,还要注意哪些呢?下面这2点一定要了解清楚。
1、茶叶保存要避光
避光保存,不仅是指要避开自然光,还要避开家中的灯照光。因为如果茶叶长时间在光照下,茶叶表面的温度就会逐渐升高,在光合作用下,会加速茶叶的氧化,从而使得茶叶内质营养遭到破坏,失去饮用价值。
特别是越高档的绿茶、花茶等,对光的敏感性就越强,保存的时候,更要注意避光。
2、避免和异味大的食物同放
现在很多人习惯把喝不完茶叶直接放在冰箱里。如果冰箱里有味道比较大的食物,茶叶很容易吸附这些食物的味道,从而使得茶叶的滋味发生变化,口感大大降低。
而且如果茶叶没有密封好的话,也很容易受潮。所以存放茶叶时,最好不要和味道很大的食物放在一起。
看了以上茶叶保存要注意的事项外,是不是感觉受益良多?其实现在有很多人买茶,都是即买即喝的,不会存放太久,这也方便了那些不会存放茶叶的人。
还有的商家,为了方便茶叶存放,会在包装下功夫,很多采用的都是密封袋加罐装的包装方式,既能保证茶叶不会受潮,茶罐还能避免茶叶接受光照,一举两得!
像下面这2款茶就是,在包装上给茶客提供了方便,而且它们的品质也非常好,口感佳,而且价格都还不贵,很适合作为口粮茶来喝。
仙雾凤茗
该茶产自著名的产茶大省四川省,主产地在宜宾市筠连县,也被大家称之为“筠连红茶”,是这里的特产茶叶,因极具地方特色,还被列为中国国家地理标志产品。该茶的包装就是采用密封袋加茶罐的方式,更利于茶客储存茶叶。
该茶的创始人文胜全老先生,是茶叶界泰斗级人物,他的制茶工艺,在业界更是顶尖的。他在创制这款茶时,想的就是打造一款大家都能喝得起的茶叶,所以茶叶的定价不高,人人都能喝得起。
该茶的茶树全部生长在高海拔茶园,茶园的地势高,常年被云雾环绕,空气湿度大,雨量充足,土壤中所含的有机物质丰富,所以这里长出的茶叶品质更优秀,营养更丰富。
该茶的条索紧结,外形细长微弯,锋苗挺秀,茶骨肥壮,色泽乌润显金毫,干茶闻起来还有股清新香甜的花果香。
冲泡时,茶叶缓缓下沉,在这个过程中,香气也在慢慢释放,待茶叶完全舒展开来,茶香已经飘散在空气中,不仅有花果香,还带有独特的焦糖香,非常美妙!品尝一口,茶汤丝滑滋润,滋味醇厚甘爽,喝完之后,口舌生津,齿颊留香!
小白银针
这是产自福建省南平市建阳区的一款特产白茶,所以大家也称它为”建阳白茶“。建阳是我国传统工艺白茶的发源地,现如今,福建省内的很多白茶,都是由此处的茶演变而来。
小白银针的品质十分优秀,且适合储存,只要保证茶叶在常温,密封,无异味的条件下即可。本来白茶的特性,就是会在不同时期转化出不同的滋味。
而茶叶转化如何,取决于茶叶本身的内含物质与储藏条件。随着时间的推移,青草气逐渐散失,由清香逐渐转为浓香,茶性由寒逐渐转温,滋味由鲜爽逐渐转为醇厚,这是很多茶客都想品尝的滋味。
该茶的外形呈现针状,芽叶纤细,茶条匀整洁净,色泽灰绿相间,茶香馥郁持久。成汤后,汤色杏黄明亮,清澈干净,闻起来还有股嫩毫香,十分特别。品尝一口,滋味清醇甘爽,香甜可口。
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