北京
8月4日，海淀区市场监管局通报近日食品安全大检查的处理结果，因存在后厨环境不洁等问题，必胜客五道口店、双清路店、魏公村店、白石桥店、航天桥店等6家餐厅，被责令立即停止在订餐平台的线上经营活动。
2022年7月10日至27日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区18家餐饮门店进行了依法查处。这18家餐饮门店被要求责令整改、给予警告、责令停业整改、立即停止在订餐平台的线上经营活动等。
此次通报的6家必胜客门店中，必胜客五道口餐厅、双清路餐厅存在后厨环境不洁的问题；必胜客魏公村餐厅存在涉嫌使用超过保质期的食品原料的问题；必迈必拓（北京）餐饮管理有限公司海淀分公司（招牌名称必胜客）存在洗消间地面存有积水，洗消池下水管与油雾分离器连接处漏水的问题；必胜客白石桥餐厅存在操作台面存放垃圾（鸡蛋壳）的容器与食品容器无区分标识，消毒后待用餐具存放无保洁设施的问题；必胜客航天桥餐厅存在凉菜间存放垃圾（废弃边角料）的容器与食品容器无区分标识，消毒后待用餐具存放无保洁设施的问题。
据悉，因存在为过期食品原材料更换标签，烹炸油长期不更换等问题，7月20日新京报曝光了“必胜客”位于海淀区和丰台区的两家门店。海淀区市场监管局自媒体曝光必胜客魏公村门店存在问题后，对必胜客门店采取全覆盖检查、全覆盖抽检、“回头看”抽查等多项措施，截至目前，共检查必胜客门店39家，立案调查1户次。
海淀区18家餐饮门店的查处情况
1.伊佳人（北京）餐饮管理有限公司第二分公司
（招牌名称：无）
存在后厨环境不洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正、给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
2.北京山石鲲鹏餐饮中心
（招牌名称：无）
存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，责令改正、给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
3.北京鸿运海餐饮服务有限公司
（招牌名称：太太好粥）
存在超范围经营热食的问题，违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款的规定，依据《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款的规定，责令改正、给予警告。
4.北京臻果致鲜餐饮管理有限公司
（招牌名称：水果捞）
存在未公示从业人员健康证明的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十四条的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令限期改正。
5.北京臻果致鲜餐饮管理有限公司
（招牌名称：骆驼烧烤）
存在地面环境卫生较差、直接在地面进行原材料粗加工和厨具清洗、粗加工水池混用、冷食专间内洗手池损坏的问题，责令停业整改，整改完成后恢复营业。
6.北京福长文餐饮管理中心
（招牌名称：京麦龙）
存在操作间内环境卫生较差、未按规定洗消餐厨具、在清洗水池上进行原材料粗加工的问题，责令停业整改，整改完成后恢复营业。
7.燃季（北京）餐饮有限公司
（招牌名称：燃季麻辣烫）
存在原材料落地码放的问题，责令停业整改，整改完成后恢复营业。
8.北京市海淀区上庄镇于瀛翔五金建材商店
（招牌名称：山西刀削面）
存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，责令改正、给予警告。
9.北京虾享蟹逅餐饮管理有限公司
（招牌名称：虾享蟹逅）
存在未及时清理超过保质期的食品的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，责令改正、给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
10.北京湘岳洞庭农家菜馆
（招牌名称：洞庭湖毛家菜）
存在后厨环境不洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正、给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
11.北京八右卫门餐饮管理有限公司
（招牌名称：醉虎传）
存在未按要求储存食品的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，责令改正、给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
12.川时（北京）餐饮管理有限公司
（招牌名称：粥皇港式茶餐厅十年为了熬好一碗粥）
存在后厨环境不洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正、给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
13.北京必胜客比萨饼有限公司五道口餐厅
（招牌名称：必胜客）
存在后厨环境不洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正、给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
14.北京必胜客比萨饼有限公司双清路餐厅
（招牌名称：必胜客）
存在后厨环境不洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正、给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
15.北京必胜客比萨饼有限公司魏公村餐厅
（招牌名称：必胜客）
存在涉嫌使用超过保质期的食品原料的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（三）项的规定，立案查处。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
16.必迈必拓（北京）餐饮管理有限公司海淀分公司
（招牌名称：必胜客）
存在洗消间地面存有积水，洗消池下水管与油雾分离器连接处漏水的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项、第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项、第（五）项的规定，责令改正、给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
17.北京必胜客比萨饼有限公司白石桥餐厅
（招牌名称：必胜客）
存在操作台面存放垃圾（鸡蛋壳）的容器与食品容器无区分标识；消毒后待用餐具存放无保洁设施的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款、第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正、给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
18.北京必胜客比萨饼有限公司航天桥餐厅
（招牌名称：必胜客）
存在凉菜间存放垃圾（废弃边角料）的容器与食品容器无区分标识；消毒后待用餐具存放无保洁设施的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款、第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正、给予警告。同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条的规定，立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。
记者 | 陈琳
编辑 | 刘茜贤
校对 | 王心
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