江西
导语：截至7月31日， Mysteel数据监测的鸡蛋生产环节库存为 0.79 天，较月初下降0.45天，降幅36.29%；流通环节库存为0.89天，较月初下降0.28天，降幅23.93%，7月鸡蛋生产、流通环节库存均呈震荡下行走势。进入8月份各环节库存维持低位徘徊。
数据来源：钢联数据
7月各环节库存落至低位。
一方面，存栏量恢复缓慢，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应面偏紧。7月份全国在产蛋鸡存栏量约为11.42亿只，环比增幅1.42%，同比增幅1.87%。而7月份蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率明显降低，鸡蛋供应面持续偏紧，生产环节库存压力不大。
另一方面，业内各环节参市谨慎，维持最低库存。月内气温偏高，鸡蛋的存储时间缩短，质量问题频发，各环节贸易商为规避风险，采货谨慎，多是随采随销，维持低位库存，养殖户也积极抛售货源。随着中下旬市场需求有所好转，下游拿货积极性提高，各环节库存降至低位。
8月库存或仍将延续低位。
8月份新开产蛋鸡主要是今年4月份前后补栏的鸡苗，据 Mysteel 鸡苗数据统计显示，4月份鸡苗销量环比减少12.08%，预计8月份新开产蛋鸡数量将会小幅减少；
淘汰鸡方面，养殖单位多在中秋节前积极淘汰适龄老鸡，8月份淘汰鸡出栏量或增加；综合来看，新开产蛋鸡数量减少，淘汰鸡出栏量增加，8月份在产蛋鸡存栏量较7月或有所减少。加之8月份部分地区蛋鸡 “歇伏期”仍有延续，产区鸡蛋供应面或仍将偏紧。
8月份进入鸡蛋市场传统需求旺季，食品企业、商超、电商等各终端环节备货需求增加，下旬升学宴也会陆续启动，餐饮及旅游行业需求继续好转等多方利好因素提振，预计8月份市场需求将会明显好转，加快市场货源流通速度，各环节库存或维持低位水平。
综合来看，鸡蛋货源供应整体偏紧，生产和流通环节库存均偏少，鸡蛋价格抗跌能力偏强，对贸易商采购信心有所提振，助推蛋价维持相对高位运行。
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