访谈 | 金色庄园：草莓界“隐形冠军”是怎样炼成的？

2021年10月份，第七批农业产业化国家重点龙头企业名单公示 ，“南京金色庄园农产品有限公司”（以下简称：金色庄园）榜上有名。这是全国唯一草莓类农业龙头企业。

金色庄园从2015年成立，于2021年跻身“国”字头行列，而且成为产业龙头企业，交出了亮眼的成绩，创出了中国草莓类产业新高度！

如今，金色庄园农已自建草莓基地5200亩，订单合作基地3万亩，2021年销售额将近4亿元，堪称草莓界的“隐形冠军”。短短数年实现这么快速的发展，背后有何秘诀？近日农资头条对话金色庄园创始人吴中平、副总经理吴英强，分享金色庄园六年里发展及对草莓产业的畅想。

金色庄园是如何诞生的？

提到公司的成长过程，金色庄园创始人吴中平感慨满满。

创立金色庄园之前，他有着丰富的工作经历。而进入水果这个行业，则源于在南京六合区桃花岛的工作，最初是给桃树剪枝修整等，后来老板让他负责销售水蜜桃，业务慢慢做大。机缘巧合之下，吴中平结识了百果园创始人、董事长余惠勇。

后来的发展看起来都是水到渠成。

有一次，余总在与吴中平聊天时指点道，“你们为何不去做草莓？”经过一番慎重考虑后，吴中平开始往草莓上发展。2013年初启动草莓项目。

金色庄园创始人 吴中平

由于欠缺经验，最初他们走得磕磕绊绊。草莓好吃但“娇贵”，极不耐储存，常温条件下一般储存两三天左右，更不用说长途运输了，储存起来更是难上加难。由于这个特殊的属性，2013年，他们将数千斤草莓运送到华南时，损耗率高达60-70%，根本挣不到钱，当时吴中平心里动摇了。“要不要坚持下去？”“不挣钱怎么办？”好在百果园果断“兜底”，给了他们一定的补贴，也坚定了吴中平的信心。

在百果园的支持之下，吴中平自己也想办法不断优化来降低损耗。比如，研发预冷柜，直接将草莓-2℃预冷保存，使表皮硬度适合运输，减少损耗；此外，还改进包装技术和优化冷链车，对运输车速度严格要求，行驶过程中码数不能超过80码。通过一系列手段，最终将草莓存放时间延长到10天左右，损耗降到20%左右，保证了品质。

慢慢摸到门道之后，2014年，吴中平带领团队走出批发市场，建设自己的仓库，为了保证草莓新鲜度，给消费者呈现最完美的状态，移到源头处，缩短运输距离。一个草莓季销售额1000多万元，这是他们首次实现盈利。

考虑到时机成熟，2015年10月金色庄园正式成立，开始进入如火如荼的发展阶段。据了解，金色庄园主做To B 业务，除了与百果园合作，还与盒马、Ole’、Costco等中高端平台合作。

创新模式，趟出一条路子

概括来看，2013～2015年可以称作金色庄园的诞生时期，而其转折点就在2019年了。这一年，吴中平开始集中精力，从运营模式、技术等方面打造竞争力。

2017年，金色庄园在溧水建设基地。而传统种植户在农药用肥上不太规范，种植水平也参差不齐。吴中平介绍，金色庄园在逐步发展中，摸索总结出“公司+基地+农户”的运营模式。公司利用基地把分散的农户集中起来，并通过统一种苗、统一品牌管理、统一市场销售等进行管理，实现标准化种植，使农户和公司的收入得到保障。

金色庄园草莓种植基地

据了解，目前金色庄园已与6000多户莓农建立长期稳定合作关系，订单合作基地达3万亩，草莓卖到全国40多个城市。其与优果联、百果园联合推出的天使草莓、红芭蕾等品牌，获“全国十大好吃草莓”称号。

此外，金色庄园还创新推出新农人创业计划，由企业为大学生提供草莓种植场地和设施、技术，以及种苗、营养液等生产资料。双方算是合伙人形式。“以前我们的种植方式叫弯腰驼背，现在的创新方式叫西装革履种草莓。只有打破这种固有的思维，年轻人才会更愿意来种地。”谈到这个项目的初衷，吴中平解释。而这也是金色庄园未来十年规划中的重点之一。

发力研发，打破苗种等短板

在草莓种植过程中，苗种问题一直制约着产量、质量等。红颜这个品种是从国外引进的，在国内是体量比较大的，以往因为它的迭代数比较多，所以导致种苗带有病菌比较多，种植后，出现死苗的情况比较普遍。

鉴于此，金色庄园2017年以来一直发力研发领域，对种苗、生产技术、绿色防控、保鲜等方面都投入了很多的研发费用。“每年几百万的研发投入。”金色庄园副总吴英强补充道。

金色庄园副总 吴英强

金色庄园的这一付出，最终取得了丰硕的成果。得益于持续研发，将种苗的成活率从90%以下达到了95%以上，并积累了大量的数据，什么时间该施什么样的肥料等，都有数据支撑。据介绍，2021年，金色庄园旗下的金色种业公司成立，已有30多亩育苗基地正在生产，明年120亩育苗设施也己建成并全部投入使用。

此外，金色庄园的种植基地还改造基地水源，将生产用水全部进行了净化，水源进行消毒，实现大面积的水肥一体化。

对于当前草莓产业存在的痛点，吴中平认为，土壤连作障碍问题亟待解决。

草莓如果连年种植，病虫害问题会比较严重，所以土壤改良是个大问题。在这一块，金色庄园不断进行土壤杀菌、修复等。“闲置时，会种一些大豆、玉米等进行修复。”吴英强说。数据显示，金色庄园亩产量在3000-3500斤，一亩地纯收益在2万元左右。

针对前文提到的运营管理模式，金色庄园在农资领域有着严格的要求和标准。吴英强说，为了便于管控，保证草莓品质和安全，金色庄园的农资是统一采购的。“农户上报他们所需的农资类目，我们统一采购再发放给他们。比如农膜、有机肥、营养加强肥等。”他总结道，金色庄园在采购农资产品时，对于新特药会持谨慎态度，除了性价比，更看重实际效果。较为看重效果；二是会选择一些有口碑的，农户使用过的产品，且有品牌做支撑的产品。

采访结束之际，农资头条就金色庄园上市的消息做了求证，对此，吴中平说，自己之前确实有这个想法，但金色庄园目前尚存在一些短板有待补齐，上市时机不成熟，还是要“稳”字当先，稳步发展，“可以肯定的是，我们（金色庄园）五年以内不可能上市”。

我们也相信金色庄园未来如同金子一样，在农资界，成为一颗璀璨的明珠始终照亮着生机勃勃的草莓园！带动着中国更多草莓种植户走向富裕路！