温州人为什么爱吃校门口“脏乱小”的泡泡？少年时光一去不复返

还记得上学时，每天口袋里就那么一丁点的零花钱却都被学校门口的泡泡“骗了去”， 但是那金黄酥脆的口感和儿时的味道 ， 都值得我们回味到现在 ！

这家泡泡开在实验中学和广场路小学中间的府前街泡泡，在这开了有十一年了！

每天放学后，陆陆续续的学生到来，小店不大只有5+㎡、2张小桌子，所有食材都提前串好在冰箱里，自己拿着小框子选择。

选好食材后，把小篮子交给老板后就可以在位置上静静等待啦。只见老板将食材一个个放入油锅里，随即就是一顿噼里啪啦的滚油声。

等食材都炸好后，再刷上秘制的酱料！一份温州特色泡泡就出炉啦！

“泡泡的烟火气，你看”

炸土豆片

老板说炸土豆片是店里的爆款，有些人一次拿个好几串不带犹豫的。我们喜欢叮嘱老板炸久一些，炸到“外酥里嫩”。蘸上秘制的酱料，趁热一口吃下，咸、辣、香、脆，四味俱全，那一瞬间脑子放空。

淀粉肠

谁的童年没有淀粉肠的身影！自带香甜味的淀粉肠炸过之后，那焦脆的口感绝了，一定要趁着余温沾上秘制调料，然后请直接嗷呜一大口，小时候的味道没错了

里脊肉

里脊肉还是一如既往的好吃，薄嫩的肉片边边上带着一点点焦脆的口感，小编就是喜欢这种纯肉不裹粉的感觉，吃起来过瘾。

毛肚

店里还有特色的毛肚，不过小编不大推荐大家点，油炸后的毛肚偏老，要嚼好久才行，浅尝之后只能感慨一句,毛肚还是适合在火锅里！

鸡骨

鸡骨可是泡泡店的必点菜之一，可以说在温州的，没有鸡骨的泡泡店，就不是一家合格的泡泡店。

油炸后的鸡骨！酥脆的表皮，鲜嫩的肉质，不蘸酱就已经很好吃了，更别说蘸酱油醋了。一口下去，肉和脆骨相融，脆嫩紧实，简直绝配！

四季豆

“ 四季豆，就是我们童年里的味道。“素菜对炸串功力和酱料味道是种考验，炸到酥脆有汁，却又没有蔬菜的青涩味。

也不能炸太干，没有汁水感。刷的酱料被充分吸收，泡泡店好不好吃，一串四季豆入口就知道。

年糕

对于无肉不欢的小编来说，这里的炸年糕深得我心，最爱脆脆的表皮，咬开里面，年糕软糯无比，淋上酱料超级入味，相当的满足！

包菜

来一趟不吃炸包菜等于白来！每次看到包菜在锅里滋啦滋啦好像炸开了花一样，都是一种视觉和嗅觉的享受。

那天天气很热，来到的时候太阳正好下山，看着旁边因为放暑假空无一人的学校，突然想起了自己的初中。现在回想那段时光，那么近又那么远。

现在我们都已经纷纷离开学校踏入职场了，以前总嚷嚷着要长大现在也实现了。但挽着好朋友的手放学一起顺路回家的那段时光却回不去了。