>慈禧掌权以后,非常注重生活上的享受,饮食方面也无比挑剔,总对御厨们做的菜不满意。但有一道菜她却非常爱吃,连吃了数年。但在她得知了这道菜的原料为何之后,却感到无比羞耻,一怒之下竟将御厨全部砍头。你能猜到这道菜的原料是什么吗?
慈禧的膳食
我们先来看看慈禧平时是怎么用膳的。慈禧太后在吃上十分讲究,排场也很大。每天两次正餐,每餐都要摆上百道菜,宫女太监们光是传菜、摆菜就要花费不少时间。
正餐之外,每天还要另传两次小吃,每次20道菜以上。用餐之前,需要先由太监们按次序将菜名一一报出,待太监念完并报一声“膳齐”之后才开始用餐。
慈禧用餐也不会自己动手,她会用目光示意自己要尝哪道菜,负责夹菜的太监,根据她目光停留的方向替她夹来。当然,这名太监的工作并不好做,一旦会错上意,立刻就要被罚。
每道菜慈禧只吃几口,尝过的就会被撤下,有些菜她甚至根本不尝,就命宫女原样端走。但即使她吃不了这么多,并且有些菜她完全不爱吃,每天的菜品数目却绝不能减少。这些被撤下的菜有的被直接扔掉,有的被赏给了宫女和太监。慈禧还有自己的私人厨房,西式、中式各类菜品都有专门的人负责。
慈禧杀御厨
尽管每顿饭御厨都要为慈禧呈上一百多个菜品,慈禧还是吃得不满意,觉得宫里没有什么可口的食物。一个御厨为了讨慈禧的欢心,就从民间食谱中找出了一道名为驴钱肉的菜,做给慈禧吃。
驴钱肉是将驴身上的一部分切下卤熟,切成小圆片,再佐以调料,因为切成的形状酷似铜钱而得名。驴钱肉的味道果然让慈禧很满意,加上这道菜的名字讨喜,慈禧便更加喜欢。
此后,慈禧多次赞赏这道菜,驴钱肉成了慈禧的最爱,百吃不厌。直到有一次,慈禧品尝此菜时,一时兴起,便召做菜的御厨前来,询问这道菜的做法和原料。
谁知慈禧听完后勃然大怒,原来,驴钱肉的原料竟然是驴鞭。这在慈禧看来,是既污秽下贱,又让人难以启齿的东西。慈禧觉得胃里翻江倒海,甚为恶心。又气又恼,下令将做菜的御厨拖出去斩首。
慈禧越想越觉得羞耻,自己如此金贵的身份居然吃了这种东西,气愤异常,更怕此事被宣扬出去。又下旨意,将御膳房所有御厨全部砍头。在慈禧身边伺候的太监和宫女闻言吓得瑟瑟发抖,生怕自己也要被牵连砍头。好在慈禧没有追究他们,宫人们也很默契地对此事守口如瓶,无人敢妄加议论。
慈禧的奢靡生活
慈禧这种兴师动众的用餐,一次要花掉几百两银子,浪费了大量的人力物力。仅是御厨们做一次她爱吃的鸭子,就需要花费三天三夜的时间。但她的奢侈享受还不止于此。
据记载,某次,慈禧需要去禁宫居住四天,就命人带了60箱首饰和50多件衣服随行。为纪念60寿辰,慈禧花了1千多万两白银。其中,请戏班唱戏就花了2百多万两。此外,慈禧为了自己的享乐,两次大修颐和园,花费4千多万两白银。
1873年,慈禧就开始修她的陵墓,1879年,陵墓修建完毕。但1895年时,慈禧突然对修好的陵墓不满意,下令拆除重修,历时14年才重新修好。死后又用珍珠、宝石、金丝、玛瑙等珍宝陪葬,价值超过1亿两白银。
晚清的屈辱与困顿
当时的清朝,满目疮痍,民不聊生,百姓在战乱中流离失所。沉重的税负压力下,农民卖妻典子的悲剧时有发生,数不清的百姓被乱世逼死。
而慈禧每一顿饭的花费都超过2百两白银,一日两次,几十年来日日如此。就连慈禧每日倒掉的饭菜都足够一个普通家庭几月的开销。
慈禧庆贺60大寿及下令重修陵墓之时,正值甲午海战,前方军队苦无军费,在作战中落于下风。为了国家的尊严,许多像邓世昌一样的军人以身殉国,明知军备处处不如敌军,仍然选择战斗到最后一刻。后方的慈禧却花钱如流水,将大把的白银用于听曲坐轿之事。
最终,甲午战争落败,曾经的泱泱大国被弹丸之地的日本踩于脚下。民族自尊心严重受挫,赔款割地的屈辱重演,更掀起了列强瓜分中国的狂潮。
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