【今日菜价】茄果类、瓜菜类、椒类跌了，其他较平稳，菜价整体回落

以下正文

农说菜价（元/斤）

@牛姐：山东省潍坊市青州高冯市场，西葫芦0.7元-1.0元，辣椒2.0元-3.7元，红方1.9元-2.6元，番茄1.2元-1.8元；

@龍哥：山东省潍坊市青州高冯市场，辣椒2.0元-2.7元，西葫芦0.7元-1.0元，红方椒1.6元-2.5元；

@双沟卖菜小李：湖北省襄阳市，豇豆2.0元，黄瓜1.2元-1.5元；

@谷海军：山东省潍坊市寿光洛城街道，小黄瓜干花4.0元-5.0元，大鲜花黄瓜5.5元-7.0元；

@派大星：山东省潍坊市寿光纪台镇，黄瓜1.9元左右，苦瓜1.0元-1.8元；

菜价走势

今日菜价较昨日跌多涨少。

茄果类、瓜菜类、椒类、叶菜类、葱蒜类价格整体稳中下跌。圆茄、大龙长茄、西葫芦、杭椒、西芹价格上涨，其他品种或价格不变，或有所下跌。

根茎类价格较稳。

今年菜价较往年同期高 原因为何？

据全国多个蔬菜物流市场（如寿光物流园、北京新发地、武汉白沙洲等）近期的数据显示，今年夏季入伏后的蔬菜价格较往年要高。比如尖椒，当前整体平均价格是5.8元/公斤，而去年同期的价格只有3.6元/公斤左右，且到了去年9月份才上涨到4元/公斤。番茄的平均价格也较去年同期高了，去年7月间平均价格2.8元/公斤，今年的均价是3.3元/公斤。还有不少品种蔬菜的价格都较去年为高。

今年菜价为何较去年高？据分析，其主要原因有二。第一个原因是天气的广泛影响。今年“北菜南运”的时期，北方一些主要蔬菜产区遭遇了连续降雨天气，而南方则持续高温。最近几日我国强降雨重心东移，山东、江苏等地局部有大暴雨。气象专家表示，山东、苏皖北部等地降水已经明显偏多。另外，进入7月以来，随着西太平洋副热带高压不断西伸加强，在大气晴空辐射和下沉增温等因素的影响下，南方地区出现大范围的持续高温天气，多地最高气温达到或突破历史极值。连续阴雨天气首先对蔬菜生产产生了直接影响，由于农业生产活动受限，且阴雨天气影响蔬菜生长，直接导致了蔬菜供应量减少，收购价格上涨。其次，阴雨天气对部分品种蔬菜的存储产生了不利影响，比如叶菜类、茄果类等，由于存储时间越长，损耗越大，菜商积极出售，价格看涨。再次是阴雨天气对物流运输的影响，降雨偏多导致运输过程中的损耗增多，且强降雨叠加也可能引发次生灾害，这些物流运输上的不利因素直接影响了市场上的蔬菜供应减少，菜价自然上涨。往年的夏季也有连续降雨，菜价也会受到影响而上涨，但今年的雨季有所提前，且连续降雨天气也较往年频繁，从而使得菜价上涨的趋势提早出现。许多品种的蔬菜价格往年多在7月中旬开始集中上涨，而今年价格的上涨则提前到了7月初。

第二个原因是多个环节成本的增加。今年由于多重因素的叠加影响，石油价格不断上涨，导致物流成本持续增加。再加上蔬菜运输环节的物流从业者的流失，也进一步推高了成本。由于供应增加、损耗增多，仓储成本也有所上涨。人工成本则由于从业劳动力减少等多因素影响而上涨。以上成本叠加，使得蔬菜批发价格随之水涨船高。

在山东省潍坊市，本地蔬菜逐渐进入了“伏缺季”，即“休棚期”。往年多是在7月中旬或下旬时，蔬菜价格才普遍上涨，而今年涨价有所提前。因为6月份蔬菜整体价格比较低，不少菜农将一些蔬菜提前拔园，蔬菜供应减少，价格上涨。

南方产区正在经历高温酷暑天气，有的地方的高温达到了历史极值，地里的蔬菜几乎没有办法生长，使得南方地区加大了高原夏菜的采购，加大了北菜南运的规模。北方产区也在经历高温、高湿和连续降雨的影响。虽然蔬菜的种植面积比去年增加，但是一部分蔬菜在地里或者在分拣过程中就损耗掉了，进入不了流通环节或者市场，使得市场上蔬菜的供应持续处于偏紧的状态。各地客商为了保障货源，在源头加大收购力度，也进一步拉高了产地蔬菜的价格。

不过，这段时期菜价上涨是正常的季节性上涨，每年都会出现。不同的是今年的上涨由于天气等因素的影响而提前了。按照往年的规律，这一上涨的整体趋势是不会变的，将贯穿第三季度。而单一蔬菜的价格则会出现不同程度的涨跌。

对于菜农们来说，菜价的跌涨总是牵动人心，这是因为菜价的高低与菜农的收入息息相关。

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部分蔬菜价格综合自网络

本期编辑：王凯旋

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