广东
（图片来源于网络）
又是一年荔枝丰收的季节。在这炎炎夏日，水嫩嫩的荔枝自然是不可多得的一道美味！然而，当大家都沉浸在吃荔枝的满足时，是否想过吃荔枝会得“荔枝病”、引起中毒，严重者甚至可致死亡？
何为荔枝病
荔枝病，又称“荔枝中毒”，是连续多日进食大量荔枝引起的一种急性疾病，常在清晨突然发病，临床上主要表现为低血糖症状，如头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，严重者可有四肢发冷、脉搏细数、血压下降、抽搐、突然昏迷甚至死亡，还可出现发热、牙龈肿痛、鼻出血等表现。
荔枝病其实是一种低血糖症，是由于大量进食鲜荔枝后引起的低血糖反应，同时也是一种高胰岛素血症和低血糖并存的疾病，轻者口服糖水即可恢复正常，重者需要进行抢救，甚至死亡。过量食用荔枝可导致脑损伤，尤其是儿童。脑组织的能量供应主要来源于葡萄糖，出现低血糖时，供给脑的能量减少，影响脑代谢，进而出现脑损伤，年龄越小则脑损伤越明显。
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荔枝病与低血糖
为什么荔枝那么甜，吃完反而会低血糖？这充满香甜口味的荔枝，暂且不说吃多了是否会得“高血糖”，但这吃多了导致“低血糖”的结局实在是令人瞠目结舌。
1、此糖非彼糖
虽然荔枝吃起来是甜的，但荔枝的“甜”主要是因为含有“果糖”，而不是“葡萄糖”。而且，果糖的甜度虽然高，但人体不能直接利用果糖，需要进一步转换成葡糖糖后方可直接利用，而我们平时测的血糖是指血液里面的“葡萄糖”含量。
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2、中毒机理
目前，荔枝中毒机理尚未完全清楚，主要有以下两种可能性。
(1)促进胰岛素释放和降血糖作用
荔枝中含有丰富的果糖，食用后使人体血液中果糖含量显著升高，当果糖被人体吸收后首先在肝脏转化成“葡萄糖”供能或转变为“糖原”贮存，被组织细胞氧化利用。
当大量果糖转化为葡萄糖后，可刺激胰岛β细胞迅速释放大量胰岛素，使肝脏迅速发挥降血糖功效，导致血液内葡萄糖供应不足，引发低血糖反应。
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(2)含有降血糖功效的物质
荔枝中含有次甘氨酸A和亚甲环丙基甘氨酸（MCPG）这两种物质，可干扰机体生成葡萄糖，使血糖下降。此外，多食荔枝还可影响食欲，减少其他食物的摄入量，致体内贮糖减少，而脂肪及蛋白质又未能及时分解填补缺口，从而容易导致使血糖骤降。
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如何预防
1、尽量不要空腹吃荔枝
本来吃多了容易低血糖，若还空腹吃，岂不是雪上加霜。因此，建议饭后半小时再食用荔枝。
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2、不要一次吃太多
在此强调一下，吃任何东西都不能过分追求味蕾的满足。荔枝虽美味可口，但也应节制些，勿“贪吃”、“狼吞虎咽”，这吃相既不好看，也苦了自己，也许一口一口地吃更能品尝出荔枝的美味。
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3、少吃含“次甘氨酸A”的水果
除了荔枝，还有龙眼、红毛丹，这些“无患子科”的水果同样含有次甘氨酸A，也是不能多吃的水果。
若吃荔枝后出现低血糖症状，应及时补充糖分（如喝点葡萄糖或含糖饮料），严重者应及时到医院就诊，以免耽误病情。
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