“天价白酒”听花为中国白酒吸引了两个“诺贝尔”

7月14日下午，青海春天发布关于斐里德·穆拉德教授、亚利耶·瓦谢尔教授担任公司联席首席科学家的公告。穆拉德为1998年“诺贝尔生理学或医学奖”获得者，致力于一氧化氮相关的细胞信号研究。因诺奖成果促进了万艾可的发明，他被誉为“伟哥之父”。瓦谢尔是2013年“诺贝尔化学奖”获得者，更是计算酶学奠基人，开创生物系统功能的计算机模拟。

诺贝尔奖得主的加入，代表着世界顶尖科研与听花酒的深度结合，也意味着青海春天将迎来全新发展。

“天价白酒”与诺贝尔奖得主之缘

听花酒自进入市场以来，受到广泛关注。目前听花酒有两个产品系列，分别为5860元/瓶的标准装系列和58600元/瓶的精品装系列，其贵过飞天茅台的定价远超白酒行业对于新白酒品牌的价格想象，因此被称为“天价白酒”。随着听花酒更多信息的流出，才知道“天价”的背后是科技的凝结，是对传统白酒价值的颠覆。

听花酒将科技应用于白酒酿造，全面增益白酒品质，开创了白酒新价值。通过提出新酿酒理论、开创新酿酒工艺、创造新饮用价值、开启新全感官体验、倡导新验证方法等五大划时代创新成果颠覆传统白酒价值，更吸引了穆拉德和瓦谢尔两位诺贝尔奖得主的加入。

“伟哥之父”的穆拉德加入听花酒并不是毫无缘由，两者在“一氧化氮”研究上有共同点，穆拉德因研究“一氧化氮”获得诺贝尔奖，听花酒在测试报告中亦明显提升一氧化氮等指标。酿酒是微生物的变化过程，这与化学不可分割。作为诺贝尔化学奖的获得者，瓦谢尔将充分利用自身学科优势，助力听花酒在工艺和口感上实现更高的目标。

有专业人士表示，两位诺贝尔奖得主加入听花酒，意味着世界顶尖科技与中国传统白酒酿造的充分结合，昭示着生命科学技术进步将引领白酒乃至世界蒸馏酒健康化发展的未来。

世界顶尖科技为听花酒注入高速发展动力

据悉，听花酒的研发初衷是“让科技进步造福于人”。在研发过程中，为确保健康化饮用价值目标的实现，听花酒开展成年男女两性人群的饮用测试研究，每日适量饮用听花酒1两连续7-14天，对饮用前后测试人群的多项客观数据化指标进行检测分析。数据显示，两组人群的血清免疫指标、男女性激素及功能指标、血清一氧化氮、情绪调节指标血清素、内啡肽、多巴胺，以及深度睡眠比例、皮肤角质层含水量指标明显提升。

听花酒严谨的科研态度深深打动了穆拉德和瓦谢尔。

穆拉德在详细了解了听花酒“双激活”酿酒理论、双向制化减害增益工艺以及科研数据成果后，认为听花酒将科学与酒这种消费产品结合，使得一氧化氮作用于人体机能，是非常有价值的应用，他多年来所开展的相关研究及结果，与公司的发展愿景、研发工作及“听花”酒追求的减害增益健康化理念具有较高的契合度。他说到：“听花酒将科学与消费品相结合，不仅对男性的身体功能产⽣影响，⽽且对⼥性的身体功能产⽣影响，从⽽提⾼⼈类的幸福感，这将是⼀个⾮常有价值的应⽤。”穆拉德将指导听花酒团队，基于“双激活”酿酒理论，围绕双激活产生的⼀氧化氮提升等现象、及其对人类健康的作用与价值，展开深入研究，实现更为系统全面的减害增益成果。

作为诺贝尔化学奖得主，瓦谢尔及其团队一直致力于用计算机帮助人们理解生物系统在分子层面运作机制领域的研究，还构建了世界上首个酶类反应计算机模型，开创了计算酶学，能够在分子水平上模拟复杂的生物系统行为。在详细了解了听花酒的前述酿酒理论、工艺以及科研数据成果后，瓦谢尔相信他和他的团队的科研结果能对听花酒及中国白酒酿造技术的进一步提升提供跨学科、多维度的帮助，如运用模拟技术研究不同工艺酿造的酒体、酒中各种微量成分和组合物等对人体的影响，尤其是不同风味物质及其浓度含量、相互作用等因素，对味蕾、对味觉等人体神经传导和大脑风味感知的影响，实现产品口感风味的更高目标。同时，，瓦谢尔还将与听花酒一起将诺贝尔奖的成果应用于日常生活的产品和技术开发中，为行业提供更多的创新解决方案，让更多人从中受益。

穆拉德和瓦谢尔的研究方向不同，但是同时出任听花酒联席首席科学家，必将将从不同的角度提升听花酒在白酒健康化方面的研发能力，促进有关产品的升级和国际化进展，提升企业和相关产品的竞争力，为听花酒注入高速发展的强劲动力。

两大诺贝尔奖得主同时加入听花酒，世界顶尖科技赋能企业发展。未来，听花酒将在发挥中国白酒独特发酵工艺天然优势基础上，融合前沿科技，引领中国白酒，乃至世界蒸馏酒走向减害增益、健康化发展的新航向，为全球消费者提供更健康、更有价值的产品。