原来山竹不都是紫色！常见的8种山竹有哪些？哪种山竹更好吃？

我们平时吃的山竹都是进口的，为什么没有国产的？山竹的价格为什么那么高？什么山竹好吃？常见的有哪几种？凡慕来带你走进山竹园，让你见识一下原来山竹长成这样？

一、山竹居然是一种柿子？

明朝郑和下西洋的时候，带回来很多奇珍异宝，也带回来很多热带地区盛产的水果，其中一种水果叫“莽吉柿”。

《瀛涯胜览》一书中曾对莽吉柿的外形和味道这样描述：“莽吉柿如石榴样，皮内如橘囊样，有白肉四塊，味甜酸，甚可食。”

那么你认为明朝记载的这种“莽吉柿”是哪种水果呢？

其实，这里说的“莽吉柿”指的就是山竹，它是马来语“mangis”的音译词。虽然叫“莽吉柿”，并不是一种柿子，它是一种藤黄科藤黄属的植物。接下来就让我们看一下山竹的百科名片吧。

二、山竹为什么那么贵？为什么都是国外进口的，我国有山竹吗？

山竹是我最喜欢吃的水果之一，但是因为价格昂贵，每次水果店有卖的时候，我也只是买几个回来，给孩子们尝尝鲜，可不敢敞开了吃，我估计100元的都不够俩孩子撒开欢吃的。

山竹之所以这么贵，是有原因的，据说，山竹要种6-7年才开花，等到坐果，起码要10年左右。10年养树的成本实在是太高了！而且每一棵山竹的产量也非常低，平均每亩山竹产量大概为1000斤左右，跟苹果、桃子比起来，产量差的太远了，种植成本平均到每一个果子上，价格自然就贵了。

山竹的主要产区在马来半岛以及马来群岛、东南亚（马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸）等国家。国外比较有名的就是泰国山竹，泰国山竹有70%都销往了中国，我们平常吃的都是泰国进口的。

我们国家只在广东、云南、海南等少数地区有少量种植，远没有达到规模种植，山竹产业在我国的路还很漫长。

吃山竹还是认准泰国进口的，泰国山竹，生长期长，远离工业污染，果肉更雪白，口感清甜柔滑润而不腻。

三、山竹园探秘

山竹究竟是如何长大的？真像短视频上那样，布满整个枝头吗？

凡慕来带您走进山竹园一探究竟。

在海南省某个大山上，一位对山竹情有独钟的大哥，种植山竹已经三十几年了，仅凭对山竹这份浓浓的感情，这片山竹园才硬撑了下来，否则，早就砍了种成其他果树了！

远远看去，硕大的山竹树，看上去介于桃树、柿子树之间。叶片是这种细长的，有光泽的，光滑翠绿的，比柿子树叶修长，比桃树叶稍微短一些，比桃树叶更加光亮。进去看，在枝头上星星点点地长着几个果实。没有成熟的果是绿色偏黄的颜色。不认识的朋友们根本不知道这就是山竹。

一棵树龄20年的树，结果量也只有几十斤，根本不像网上说的那样，果实挂满整个枝头。

下面是某宝上某商家展示的盆栽山竹苗，看上去一棵盆栽山竹树上长了起码有40-50个，这一棵盆栽挂的果足够我全年吃的山竹的量了，太夸张了，朋友们，你们信吗？

四、八种常见的山竹

我们看到的这种紫色果皮的山竹只是其中一种，也是产量最高的一种，也就是泰国山竹。另外还有很多种山竹，让我们一起来看看吧！

1.泰国山竹

我们平时吃得最多的山竹，其实是泰国山竹。也就是紫色外皮，比较硬的白色果肉的这种山竹。这种山竹果皮是木质的，比较硬，比较厚，果肉呈蒜瓣状，果实由绿变红，再变成深紫色，是全球最广泛的食用品种之一。

2.岭南黄牙果

在广州岭南地区，有一种吃了会使人的牙齿变黄的“黄牙果”，也叫岭南山竹子、酿丫子、水竹果、金赏，罗蒙树、酸桐木、黄牙桔、竹节果、海南山竹子等。

岭南山竹子树比较高，一般5-15米左右，雌雄分株，没有成熟的果实是绿色的，之后慢慢地变成黄色。这种山竹产量非常高，在树上的样子更像桔子，口感比泰国山竹差远了，不只是酸、还有一种涩味，可能这就是得不到推广的缘故吧！

这种果子以前人们都把它当做野果子，未成熟的时候果肉是翠绿色的，之后越来越黄，果皮也是黄色的，果肉的味道有点酸。另外岭南山竹子的果核含油量极高，大概60%，以前人们用岭南山竹子果核提取的油点灯，作照明使用。

3.菲岛福木，榴莲味山竹

菲岛福木也是藤黄科藤黄属的植物，属于山竹的一种，原产于台湾，它是泰国山竹的亲兄弟，也是雌雄异株，常用来做庭院绿化植物。它的花开得比较小，果实是翠绿色的，成熟后变成黄色，有一股焦糖或者榴莲的味道，甜度非常高，非常好吃。

4.大叶藤黄——歪脖子果

大叶藤黄也是藤黄科藤黄属的植物，是山竹的亲兄弟，因为果实大多数都是歪脖子的，因此又称“歪脖子果”。在广西有少量分布，在广东省的华南植物园有引进栽培。

这种果子大部分比较酸，成熟度高的会很香，闻上去还有点怪怪的清臭味。下图这个成熟度这么高，甜度也才只有14，既有山楂的味道，又有黄桃的口感，喜欢猎奇的小伙伴们不妨试试。

5.樱桃山竹

樱桃山竹树比较小，长得跟樱桃一样，挂满枝条，果实也是非常小的，花朵非常漂亮，晶莹剔透。果实成熟后是淡黄色的。口味是高糖高酸的水果，甜度可达18-20度左右，又有一点酸，吃起来比较过瘾。

6.阿恰恰山竹

阿恰恰也叫黄金山竹，未成熟的阿恰恰山竹是绿色的，成熟后变成了金黄色，果肉是白色的，果肉的味道是荔枝+芒果+榴莲+山竹的多种口味，非常好吃。

7.墨西哥山竹

墨西哥山竹的英文名字叫“Mexican Rheedia”，果实、树叶、果树都非常大，最大的果能达到10厘米左右。未成熟的果实是绿色的，成熟后变成了黄色，果肉是淡色的，果肉的味道有点榴莲或者榴莲蜜的味道，果皮非常薄，果肉非常厚，甜度很高，能达到19-20左右。这种山竹比较耐寒，最低能承受零下三度的低温。

8.阿库蜜山竹

阿库蜜山竹，学名Garcinia acuminata，是音译词，原产中美洲地区，和巴西樱桃山竹，巴库力山竹属于四季早生不停结果品种。阿库蜜山竹春季的果实比较大，全年可以不停地结果，特别适合阳台种植。

阿库蜜山竹幼果的时候果皮是带刺的，越成长果皮越圆滑，类似于荔枝那种麻面。果实是黄色的，果肉是白色的，口感是酸甜口，非常好吃，甜度也非常高。

总结一下，比较好吃的山竹有泰国山竹、墨西哥山竹、阿恰恰山竹、阿酷蜜等；不好吃的山竹有大叶藤黄、小叶藤黄、黄牙果等。

朋友们还知道哪些山竹，欢迎在评论区留言讨论。