山西运城最有名的七大特色美食，唯独第六道看着有点“格格不入”

推荐语：山西运城最有名的七大特色美食，唯独第六道看着有点“格格不入”

运城地处于山西的西南边，它是一个“盐运之城”，是我国唯一一个因盐而出名的城市，这里有“中国死海”运城盐湖，人可以漂浮在水面上不沉底。这里还有我国四大名楼之一的鹳雀楼。

当地也有很多特产，例如：王过酥梨、临猗苹果、垣曲猕猴桃、马泉沟水化柿、芮城屯屯枣、绛县大樱桃等，这些特产都是可以捎带给朋友的。

那来山西运城都有哪些特色美食是最值得去吃的呢？下边这七道美食可以推荐给大家。

01.闻喜煮饼

闻喜煮饼是产于山西运城闻喜县的一道地方名点，这种煮饼形似圆月，外边裹满白芝麻，里边颜色外深内浅，分别是色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心。

按压松软有弹性，吃的时候能拉出闪亮的蜜丝，口感味酥沙香甜，带有芝麻的芳香，不皮不粘也不腻口，越嚼越好吃。

02.运城大盘鸡

运城大盘鸡是山西运城的一道特色美食，它是在新疆大盘鸡的基础之上，根据运城人的口味加以改良，里边融合了当地人独特的口感。

主要食材有土豆、鸡块，还会加上了一份饸饹面，面条吃着筋道Q弹，土豆软糯甜润，鸡块爽滑麻辣。

03.解州羊肉泡馍

解州羊肉泡馍是山西运城盐湖区解州镇的一道著名小吃，比较有名气的就是王剑和一把抓，一把抓是以传统工艺为主，清汤为特色。而王剑羊肉泡馍则更加注重原汁原味，吃着肉嫩、汤鲜、膻小，搭配着千层饼吃，美味可口。

04.羊杂烂

羊杂烂是山西运城新绛县的一道著名小吃，它主要是用羊骨架熬汤，里边加入羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊血等羊杂碎，吃的时候搭配上当地的麻花或饼，吃着鲜辣爽口，非常过瘾，还暖胃。

05.北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜是山西运城北相镇的一道传统名吃，这道美食不是用羊肉和胡萝卜制作的，这里的胡卜指的就是死面饼子，把它切丝后，泡在鲜美的羊肉汤中，饼丝吸收了羊汤的鲜味，吃着筋道松软又鲜美，羊肉软烂入味，非常的滋补。

06.南式细点

南式细点是山西运城的一种传统名点，这种点心加工很精细，花样繁多，有不同的口味，做出来的成品很

细腻，也很美观，层次分明，在口感上表现为酥、松、甜、香等特点。

07.阳城卤肉

阳城卤肉是山西省运城市芮城县阳城镇的一道地方名吃，被誉为“山西一绝”，这种卤肉主要是以猪头、猪肘、猪蹄、猪尾巴等食材卤制而成，卤出来的肉皮软色鲜、香味四溢、肉烂汤浓、酥烂适口，用火烧夹着吃，令食客们赞不绝口。