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钾含量是香蕉12倍、番茄17倍!5种高钾食物,入伏前后必吃,人更精神、健康过苦夏

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一转眼7月都快过3天了,再过个一周多就将进入三伏天了。

这伏天可是段难熬的日子,骄阳似火,稍微一动就会汗流浃背,更别说出门买菜或下厨了。

大量出汗不仅会带走咱身体里的水分,体内的「钾元素」也会流失,严重的话甚至会“要命”!


夏天身体要是缺少钾元素,相当于给健康埋下了1颗“不定时炸弹”!

不是暖暖吓唬大家,据科学研究表明:当钾丢失0.3克时,会出现疲乏无力、腹胀、呕吐、嗜睡等症状。入夏后,您有过类似的症状吗?


当钾丢失0.5克,心跳会受到影响,甚至会带来严重的心率失常,从而大大增加猝死的几率。所以,入伏前后「补钾」这件事,咱可得重视起来!


但暖粉们也不必过于担心,轻度的缺钾情况,我们通过日常饮食也能补充调整。

今个,暖暖就整理1份「高钾食物排行榜」,不仅可以帮助您补钾,同时也还能补充其他营养!

高钾食物排行榜,第1名竟是它

05毛豆


毛豆是夏天大家常吃的1种豆类食材,个头不大但营养功效却不容小觑,甚至被营养专家称为“夏季第一豆”。一是,它里面所含的钾元素丰富,每100克钾含量478毫克;二是,除了钾含量高,它还含有丰富的蛋白质,100克毛豆的蛋白质含量比1个鸡蛋的还高!


所以这么看来,夏天很多人爱吃水煮毛豆也就情有可原了

,是既能当下酒菜,又可以补钾、补蛋白。

之前,有暖粉来求教"煮毛豆不发黄、还清脆”的技巧,今个就给大家分享4个技巧,想吃毛豆的可得学好咯~

煮毛豆,千万别直接下锅

1、选用的毛豆要达标,不要挑泛黄的毛豆。

2、毛豆需要提前在淡盐水轻轻搓洗下,既能提前给毛豆入味,又能保证毛豆色泽更加翠绿。


3、煮制过程中要保证水一直是沸腾的,才能保证毛豆清脆的口感

4、不能盖上锅盖煮,否则煮出的毛豆会发黄。04虾皮


提到虾皮,老粉肯定都知道它的钙含量很高,这点是没错,但您不知道吧,小小虾皮的钾含量也不赖!每100克虾皮的钾含量可有617毫克,比前面的毛豆还高。我猜应该有暖粉会反驳道,就算虾皮钙、钾含量高,但一次也吃不了多少·····


如果只是将虾皮当日常的调味品,一次性的摄入量确实不高。可办法总比困难多,咱将虾皮这食材换个做法,就能巧妙地吸收它带来的营养成分了!

暖暖之前跟着大厨学会的【虾皮酥+虾皮酱】就又美味又方便。(点击下图获取菜谱)


我婆婆特喜欢吃虾皮酥,平时跳广场舞会备着点随时随地补充钙和钾;虾皮酱适合懒得下厨的暖粉,一次多做点煮面、拌饭都香哦~03银耳


对于很多爱美的女性来说,银耳是滋阴润燥,改善气色的蕞爱食材,一般秋冬时节吃得较多。

其实夏天也特别适合吃银耳,它可是个隐藏的“高钾低钠”食材!每100克银耳钾含量1588毫克,是香蕉的6倍多,钠含量也不高。


现在的气候闷热,出门还得戴口罩,皮肤很容易闷出油和粉刺,夏季喝点银耳羹既能补充钾元素又可以美颜,还是挺好的。银耳的营养元素几乎都在胶质里,煮出银耳的胶质才能物尽其用,这解决「煮银耳老不出胶」的办法也很简单!


① 处理银耳时,一定要用冷水泡发银耳,热水或者温水都会影响银耳出胶;② 银耳别直接扔进锅,要剪去根部撕成小朵,撕得越碎越好,这样胶质就能从这些碎片的侧面出来。这煮好的普通银耳羹,我们还能将它变成随手拿着吃的【碎银子奶糕】。做多了还可以冻在冰箱里,想天天吃银耳美颜不再麻烦繁琐~点击视频查看菜谱02紫菜


咱们暖粉中有夏天爱喝紫菜汤的吗?

如果有的话是个好的饮食习惯。您别小瞧紫菜哦,每100克紫菜里面的钾含量1796毫克,而且它里面还有铬元素能帮助钾的吸收!


这个元素就是镁元素,因为如果体内缺少镁元素,镁元素会影响钾的吸收,因而补钾的同时咱还要补充镁。健康人群每天摄入镁330毫克较合适,紫菜是高钾高镁食材,吃一个它两个营养元素都能保证~

01口蘑


口蘑在菌菇中算存在感较弱的,虽然它不常出现在咱的餐桌上,但是营养和味道却非常的优秀!暖暖不查不知道,一查吓一跳:毫不起眼的口蘑每100克的钾含量高达3106毫克,是番茄17倍!香蕉12倍!


这钾含量可真是远远甩其他蔬菜一条街了,而且还含有膳食纤维等营养物质,有助于改善便秘,低热量,多吃也不发胖~

但咱在购买的时候得注意辨别,小心遇到“有毒口蘑”!曾有记者暗访后发现,为了给口蘑增白、看着颜值高,一些不良商贩用多种化学试剂水浸泡。


如何挑选口蘑1、口蘑的颜色应该是白色略微带点灰棕,不会是均匀的纯白色,购买的口蘑表面应是没有腐烂、没有进水的;2、口蘑长得越大证明它已经老了,吃起来不鲜嫩,口蘑要选小的,大小在4cm左右比较好。


中国营养学会推荐:健康人钾摄入量为每天2000毫克;要预防慢病,建议摄入量是每天3600毫克 。

不过患有肾脏疾病、肾功能不全者,则需要控制钾的摄入量,不宜吃太多高钾食物哦~

暖暖有话说:

以上5种高钾食材,您家常吃哪一个呢?

欢迎文末留言互动~

觉得今天这篇【高钾食物盘点】实用的话,记得文末【点赞+在看】给暖暖加个鸡腿~

「点击下图」查看近期火爆菜谱

1

创意馒头-香蕉包

2


招远丸子

3


三葱红烧鱼

4


鲜烧丝瓜面筋

(暖暖的味道官微)

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