枝江市水果产业发展现状及对策思考

枝江市水果产业发展现状及对策思考

_覃华等

近年来， 位于江汉平原与鄂西山区的交界地带的湖北省枝江市柑桔、砂梨产业发展迅猛，有力地带动了全市经济发展以及农民增收。

一、基本情况

当地水果以柑桔、 砂梨和桃为主， 总面积 2.67 万 hm 2 ，总产量 76.64 万 t 。 其中，柑桔种植面积 2.47 万 hm 2 ， 比上一年增加 5.9% ， 产量71.27 万 t ， 同比减产 11.1% ； 砂梨种植面积 1133.33 hm 2 ，同比增长 13.3% ，产量 2.49 万 t ，同比持平；桃及其他小水果 841.33 hm 2 ，产量 1.88万 t ，同比基本持平。 全市完成“桔园三改”面积866.67 hm 2 ， 创 建 30 个 柑 桔 精 品 采 摘 园 ，333.33 hm 2 绿色高质高效示范片；新增标准化果园 466.67 hm 2 ， 其 中 柑 桔 266.67 hm 2 ， 砂梨 200 hm 2 ， 累计建成水果标准 化 基 地 0.83万 hm 2 ；今年技改新建 4 条柑桔初、精深加工生产流水线，提高了海通、桔缘等龙头企业的生产能力，精深加工能力提升 2 万 t 以上；实施“三减三增”、病虫害绿色防控、果园三改等技术措施，技术运用果园 1.33 万 hm 2 ，果园实现减药 20% 、减肥 30% 、 减工 10% ， 果实优质率达到 90% 以上，平均每 667 m 2 增收 1 000 元以上。

二、存在问题

品种调整方面，品种多而杂，当家品种少，品改速度慢。 具体表现，一是柑桔、砂梨、桃及小水果比例严重失调； 二是各品种间单位产值不均衡；三是部分水果品种熟期结构不合理，下半年集中上市，销售压力大。

果园管理方面，一是果园基础设施差，抗自然灾害能力不强，全市 2.64 万 hm 2 果园，配备水肥一体化设施的果园只有 666.67 hm 2 ，有充足的水源或者建有蓄水池的不足三成。 二是建园、生产和采收销售标准化程度不高。 三是水果生产新技术、管理新模式的应用较少，推广示范基地不多，示范引领作用不强。

组织建设方面，产业龙头企业数量不足，拉动作用不强， 专业合作社等社会化服务组织能力弱，联农带农效果不明显。 目前全市仅有国家级示范合作社两家，即 2018 年成立的桔缘柑桔专业合作社和 2020 年成立的宜昌金盘山果蔬专业合作社，拥有省级现代柑桔产业园 1 个、省级食品加工园 1 个，与周边县市相比差距较大。品牌打造方面，主要表现为品牌数量少。 当地原有 “宜昌蜜桔”“百里洲砂梨”“银山白桃” 3个地理标志农产品，新注册“枝江脐橙”公用品牌。 企业品牌只有 7 个，绿色食品认证面积只有666.67 hm 2 。 虽“宜昌蜜桔”“百里洲砂梨”小有名气，但不足以带动整个水果产业的发展。

产业融合方面， 枝江柑桔产业链集中在一产、二产、三产服务业吉山花瑶自媒体网络首发，二产在全宜昌市所占比例大，但产品比较单一，产品增值不够，年加工量不足 10 万 t 。 三产融合才刚刚起步，全市综合性旅游收入不足 10 亿元，当地柑桔等水果文化挖掘不够。

三、对策建议

实施加工营销能力提升工程。 一是做强头部企业， 支持精深加工产业化龙头企业进行技术工艺提档升级，促进企业转型升级。 二是做强初加工 , 支持省市级以上专业合作社引进先进分选设备，对现有生产线进行技术改造，提升初加工能力、销售能力。 三是增强企业技术研发和创新能力，提升产品质量及资源利用率。 四是提高仓储冷链物流能力， 建立 1～2 个区域性仓储物流中心，形成区域性柑桔批发市场和配送中心。在安福寺镇建设国家级食品加工业园和柑桔集散交易中心，在马家店镇、仙女镇各建 1 个电商物流配送中心。

实施经营组织体系能力提升工程。 一是培育经营主体和产业联合体。 经营组织和社会化服务组织能力提升， 即农民合作社质量提升行动，推行“龙头企业 + 合作社（协会） + 基地 + 农户”产业发展模式， 培育产业化联合体。 二是打响“枝江脐橙”公用品牌。

实施标准化生产基地改造提升工程。一是狠抓品种结构调整。 优化品种，突出“早、优、加工”，降低中熟柑桔规模。 二是狠抓高质高效栽培，优化种植模式，推行标准化生产，提高品质。 三是大力开展密植郁闭果园改造， 完善果园基础设施，提高果园机械化作业率，降低生产成本。

枝江脐橙

实施产业链补短行动工程。 一是强力打造三产融合发展示范区，在现有的“东方年华”“现代柑桔产业园”等基础上，开发旅游线路，即董横路、水裴路、仙一路到九龙观生态绿色长廊；鼓励开办农家乐、观光采摘、天然氧吧等经营场所； 在安福寺—仙女—董市建设省级柑桔融合发展示范园区，暂定 3A 级旅游景区。 二是提升产后处理升级水平，在安福寺、董市、仙女建设集冷链冷藏、物流、电商、生产包装等于一体的 3个大型交易市场或者集散交易中心（园区）。 加强柑桔产后处理场建设， 加强加工车间的科学布局，环境卫生等。 充分发挥好产后处理场的主体作用、营销平台作用，提升标准化处理水平，提升经营水平。 三是加强生产环节的管控，大力开发罐头和深加工产品市场。 严格执行出口国（地区）农药限量、包装标识、检验检疫等标准、技术性法规要求，熟悉消费国（地区）市场通关程序，进一步扩大出口增值。