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山西婆婆做的饭菜,浙江儿媳妇一看傻了眼:原谅我没见过世面

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推荐语:山西婆婆做的饭菜,浙江儿媳妇一看傻了眼:原谅我没见过世面

随着天气越来越热,暑假也正式开始了,浙江的小舞趁着暑假把五岁的孩子送到他山西的奶奶家,让他快快乐乐地玩,到了婆家第一天,小舞的婆婆做的饭菜就让她傻了眼。这样的饭菜别说吃,见都是第一次见,虽然说小舞已经做了好几年的山西儿媳妇,也知道山西人爱吃面食,但这样的面食估计连山西本地人都很少见,自己少见多怪,更是没有见过世面。


小舞的婆婆在乡下,自己种了菜养了鸡,小舞的儿子一到就撒欢地到处跑,还去菜地里摘了茄子和豆角,看到新鲜的茄子豆角,奶奶心疼孙子,赶紧给他做了起来。首先开始加面粉揉面,做成和饺子皮一样厚度的面饼,然后把新鲜的茄子豆角清洗干净,沥干水分,切成长条,裹在面饼里,就好像一个个放大版的面块,然后下锅煮熟就可以吃了。



这样的面块里包着蔬菜,不知道的还以为就是面块,担心有没有煮熟,其实面饼很薄,只有外面一层,吃起来有韧性有嚼劲,里面的豆角和茄子已经焯过水,所以本身就熟了,再煮一下更加软糯。煮好的面块其实只是主食,还要搭配自己喜欢的配料,一般是酸辣口,最适合夏天了,而且山西的醋太出名了,基本上每家每户都爱吃。



小舞的婆婆准备的配料很足,有炒好的番茄,因为加了肉沫所以特别地香,还有切成丝的黄瓜丝,另外炸了胡豆,脆脆的很香,还有切好的猪头肉,这样的配料真的是太丰盛了。按照自己的喜好加入蒜泥油泼辣子番茄酱香菜黄瓜丝蚕豆等等,最重要的是一定要加醋和香油调味,可以直接这样凉拌着吃,也可以加一点热汤,这样一碗酸酸甜甜辣辣的包茄子包豆角就做好了。



小舞虽然平时吃得比较清淡,但是却意外地觉得这个很好吃,首先是面块,浸泡了汤汁后很香滑入味,咬一口,里面的茄子和豆角又鲜又嫩,吃起来有一股独特的香味,然后是番茄酸酸甜甜的味道和黄瓜丝那种脆爽的口感,单吃一口可能不太惊艳,但是越吃越香。而且这里面的黄瓜茄子豆角番茄都是婆婆自己种的,吃起来更放心。小舞的儿子不能吃辣,加了一点醋就吃得津津有味,一碗很快就下肚,看到平时吃得不多的儿子吃得这么香,小舞也放心了,和婆婆儿子告别之后,就赶回去继续工作了。



而小舞的儿子和奶奶爷爷待在一起,每天吃着放心的蔬菜,相信他这个暑假一定过得很精彩,这样的暑假生活,这样的家常便饭,不知道你喜欢吗?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)

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