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茶圈高人:一口喝出茶叶收割机烧的是92号汽油!场面让人目瞪口呆

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茶叶江湖里,

永远有神奇的人,在做神奇的事。

正是这种科学都解释不清的神奇,让茶行业,有三分奇怪,更有七分有趣。


- 01 -

普洱茶品质下降了?

有时候,思考普洱茶的往事,又没亲身经历过。

只能找茶圈老前辈们解答。老江湖们自然不缺茶喝,只能带一些名庄去拜访茶圈老前辈。

虽然在爱茶人的眼里,葡萄酒比不上普洱茶,但好歹是名庄出品,送得出手。


老杨一直很好奇:怎么感觉现在的普洱茶,品质有点下降了。

据说,茶城里藏着一位高人,在茶行业混了30多年的老江湖,号称茶界懂王。还练就一身独门绝技,鉴别茶叶这方面,简直就是天才,为了证明真假,就带上瓶小红颜容去试试。


一见面,先是对老江湖一顿诚恳的赞美,老人家心情好了,回答起来也有精神。

高人思索一番,开始回答老杨的问题。

他说:普洱茶,是以时间转化空间的顶级茶品,是某些偶然因素造成了老茶的经典。

我年轻的时候,云南是花茶绿茶的天下,那时候的台地茶呢,反而被认为是有技术含量的茶,都优先用来做花茶、绿茶了。

现在很火的山头古树,在以前是没人要的,被认为不好的大树茶,用来做普洱茶了。

那些用来做普洱茶的原料,在今天看来,是非常好的。所谓老茶都很经典,是在这样的背景下产生的。


现在,普洱茶一年生产16万吨,好茶垃圾茶都有。整体产量上去了,滥竽充数的多了,造成了普洱茶品质下降的表象,其实,好茶依然有,但好茶难辨。

并不是普洱茶品质变坏了,而是坏茶变老了。

高人这般回答,的确是有些真才实学的。听得老杨像小学生听老师讲课一样,听着高人指点。

只是,见老杨听得认真,这老家伙开始飘了。


- 02 -

江湖有大仙

老杨拿出自己的茶给高人鉴别一下。一款冰岛老寨,一款昔归,还有永德的忙肺和梅子箐。

然而,高人喝了茶之后,冰岛老寨倒是喝出来了,毕竟是老寨古树,品质跟其余四款差别非常大。

然而,至于昔归、忙肺和梅子箐,高人却不说山头,很巧妙地说:这款茶偏北方一点,这款茶偏南方生长的。

本想挖个坑,可高人却不跳进坑,果然是传说中的高人。


还有一款别的茶商送给老杨的茶,请高人帮忙鉴别一下。这茶条索的显毫程度无懈可击,却不知是什么水平。

高人看了一眼条索,说:这种茶是最受茶客欢迎的,也是水分最大的茶。

高人喝了一杯,似乎也感觉到了这个茶有点麻,直接说:这个麻味,有点像农药的味道,这个是台地茶。


茶叶泡开后,高人拿起一片茶叶说:你看,这个切口太平整了,是机器收割的。手工采摘的茶,切口跟这个是不一样的。

云南地形复杂,尤其几米高的古茶树上的茶叶,山坡上的山头茶,都是没办法用机器的。只有台地茶,才有可能用机器收割。


高人说的好像有道理,老杨赶紧一阵吹捧:哦!您可是真正的高人啊,懂茶的高手啊。

一番吹捧,高人心里很开心,但还是要强装镇定,谦虚地说:哪里哪里,我只是爱茶过于深沉,过去30年,把所有精力都投在茶上了。

如此,谦逊的茶人形象,深深烙在了心里。只是,不知天高地厚的老杨继续问:能否喝出农残的含量?

高人摇摇头:这是喝不出来的,只有科学能检测出来。但是,凭着我混迹茶圈30余载的经验,我几乎能断定,茶叶收割机烧的是92号汽油。


汽油燃烧后的排出物中,有一种芳香物质,顺着茶叶表皮细胞破裂的切口吸了进去,聚集在茶叶里,又随着水浸出物一起析出来。

但是,这种芳香物质是工业的,不是天然的。我是通过辨别天然与人工的香气分辨出来的。

这一招,一退一进,更显真实的本领,吓得老杨目瞪口呆。前有葡萄酒神棍喝出酒庄耕地的拖拉机烧的是95号汽油,后有普洱茶高人喝出茶叶收割机烧的是92号汽油。

莫非,是一个师傅教的。


- 03 -

高人的茶,并不好卖

跟高人聊了很久,这老人家的确很懂茶。

所有茶圈疑问,在他这里,分分钟就如拨云见日。

试完老杨的一堆破茶叶,高人马上表态:试试老夫的茶。

高人拿出一饼老茶,用紫砂壶泡了一泡,便开始王婆卖瓜地吹:茶,97年的干仓水蓝印。


喝了之后,真正老茶的感觉,真不是吹的,入口十分甜,陈香异常惊艳,滋味纯正。醇化后的韵味,跟99年的大拉菲有异曲同工之妙。

老杨问:这茶能不能卖点给我?

高人果断地说:我可以请你喝,但这是非卖品。剩下这半饼,我直接送给你了。你拿回去慢慢喝。


随后,他又撬了正气塘,存了六七年,花香异常纯净,汤香甘甜质厚,喉韵深远,回甘绵绵不绝。

老杨一边喝着,一边点头,对这茶很满意。老人家赶紧推波助澜:喜欢的话,这个可以买点去喝。

老杨一想,现在正气塘2000多一公斤,这茶估计得接近2000一公斤。大师收藏的茶,估计会卖的更高,瞥了一眼高人送的老茶,心想:4000一公斤我也认了。

谁料,老人家直接说:你要的话,给你820一公斤,当年原料的价格你也知道,品质你也试过了。现在是,茶还是当年的茶,但价格炒高了。

还有这种好事,果断买了10小公斤。以后慢慢喝。


见高人这般爽快,老杨隐隐约约觉得,这老人家的茶卖的不太好。

于是,好奇地问高人:你的茶卖得怎么样?

老人家说:一个月除了房租等开支,也就挣几千块的生活费,这样也不错了,这把年纪,健康的活着就行,其他的看淡了。

老杨赶紧说:卖不出去就对了,茶是茶,商品是商品,茶卖不过商品。懂茶爱茶的人,永远卖不过擅长忽悠的隔壁老王。

自古真情留不住,唯有套路得人心,在哪行都一样。


很多人爱茶,爱得深沉。

喝茶的路上,有人简单随性喝杯茶,看茶圈风云笑而不语。有人把一杯茶喝成易经玄学,打通任督二脉,一口喝出采茶机器烧的是92号汽油。

此举让人哭笑不得。然而,往回一想,人家又不伤天害理,卖茶也不坑人,躲在圈里玩玩,装一装也无妨。

喝茶,无非图个乐。有人看茶,有人看戏,有人看风景。你之乐,他之乐,茶的世界,一起乐乐。


普洱茶圈,有人喝出山头、喝出树龄,喝出海拔。

然而,这种喝出茶叶基本奥义的技能,在神奇装家面前,完全是入门级别的。

三分真才实学,七分胡说八道。茶的世界,半人半仙,半生清贫。大概,这就是大多数做茶人的现状吧。

或许,大多数爱茶的茶客也是一样的,漂泊半生,梦想依然遥不可及。

然而,纵然一生平凡,在有茶相伴的日子里,也能过得很幸福。


茶,一种极致饮品。天然的真味,迷人的风味,健康的属性,是休闲娱乐的好对象。

茶,是一种精神的寄托。茶味淡泊、不如酒一般浓烈,正如人生,平凡的日子构成年复一年。茶味香醇,亦如人生,纵然平凡,也能在岁月里安然。

过简单的生活。有茶喝,有人爱,有三五好友相伴,有亲人相陪,过好平凡的每一天,就是幸福。

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