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前段时间,我从广州到重庆去旅游。吃了一段时间的重庆菜,觉得太辣太油,肠胃受不了,最后一天,重庆的朋友决定带我去改改口味。
虽然我不是广东人,但因为住在广州,重庆的朋友为了迎合我的“口味”,决定带我去吃一家重庆的“顺德菜”。
大家应该都知道,顺德现在虽然只是广东省佛山市的一个区,但顺德可是鼎鼎大名的“世界美食之都”,也是粤菜的重要发源地。
在广东有一句话,说“食在广州,厨出凤城”,这里的“凤城”指的就是“顺德”。因此,我就很好奇,重庆的“顺德菜”到底是什么味道的?
重庆朋友带我来的这家顺德菜餐厅是在“冉家坝”地铁站附近,名字叫做“品胜大牌档”,从建筑外形看起来,还是有一些岭南特色的。
这家顺德菜餐厅的装修很有传统风情,他们的茶壶和茶杯也特别漂亮,据说他们家的生意很好,通常不预约都吃不到。
结果,当我们点好菜,菜一端上桌,我却有些傻眼了,这是“顺德菜”吗?怎么还是放辣椒?而且看起来并不清淡,还是比较油的。
难怪大家都说重庆的厨师离开了辣椒就不会做饭,想不到他们连做“广东顺德菜”都是要放辣椒的,连炒青菜都放了辣椒,这不是我印象中的“顺德菜”啊!
不过,也有可能是他们为了迎合重庆当地人的口味,在重庆对“顺德菜”进行了适当的改良吧,否则他们也不会这么受欢迎,想必这也算是另一番风味吧!
那么,你有没有在重庆吃过“广东顺德菜”?你觉得他们的这种粤菜是不是很有当地特色?如果以后有机会再到重庆旅游的话,你想来吃吃看吗?欢迎大家留言评论哦!
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